ชีสบอลเป็นอาหารทานเล่นที่ง่ายและสนุก แต่คุณไม่ได้อยู่ในอารมณ์ที่จะไปชุมนุมในสถานที่ของคุณเสมอไป คุณสามารถทำชีสบอลไว้ข้างหน้าได้หรือไม่?
คุณสามารถแช่แข็งชีสบอลได้หรือไม่? คุณสามารถแช่แข็งชีสที่เหลือจากชีสได้ลูกบอลเว้นแต่จะนั่งที่อุณหภูมิห้องนานเกินไป ห่อให้แน่นด้วยกระดาษห่ออาหารและอลูมิเนียมฟอยล์เพื่อช่วยให้สามารถเก็บในช่องแช่แข็งได้ดี คุณยังสามารถทำชีสบอลโดยไม่ต้องเคลือบแบบกรุบกรอบและแช่แข็งได้นานถึง 4 สัปดาห์
อ่านต่อเพื่อดูคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการแช่แข็งและละลายชีสบอล นอกจากนี้ยังมีสิ่งสำคัญที่คุณควรรู้เกี่ยวกับชีสบอลก่อนตัดสินใจเพิ่มลงในรายการอาหารเรียกน้ำย่อย
ชีสบอลทำโดยการผสมครีมชีสกับชีสชนิดกึ่งนิ่ม
ตีชีสให้เข้ากันจนเนียนบรรลุความสม่ำเสมอ คุณเพิ่มสมุนไพรและเครื่องปรุงม้วนเป็นลูกบอลเคลือบด้วยถั่วและหนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีผลกระทบมากที่สุดก็พร้อมแล้ว
คำถามคือ, คุณสามารถแช่แข็งชีสบอลได้หรือไม่หากคุณมีส่วนผสมของชีสที่เหลืออยู่คุณสามารถม้วนอีกลูกออกมาได้หรือไม่? ใช่คุณสามารถ.
แต่เราทุกคนรู้ดีว่าผลิตภัณฑ์นมแช่แข็งมักมาพร้อมกับ การเปลี่ยนแปลงพื้นผิว ขึ้นอยู่กับชนิดของชีสที่คุณใช้สำหรับชีสบอลคุณอาจพบการเปลี่ยนแปลงของเนื้อสัมผัสเล็กน้อยเมื่อคุณละลายน้ำแข็ง
ชีสที่ละลายน้ำแข็งอาจแห้งเล็กน้อยหรือนิ่มขึ้น อย่างไรก็ตามหากแช่แข็งและจัดเก็บอย่างถูกต้องการแช่แข็งชีสบอลจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน
การแช่แข็งชีสบอลเป็นเรื่องง่าย แต่มีข้อผิดพลาดบางประการที่อาจทำให้คุณล้มเหลวหรือส่งผลต่อคุณภาพของชีสที่ละลายน้ำแข็งได้
นี่คือสิ่งที่คุณควรรู้ก่อนแช่แข็งชีสบอล
คุณอาจคิดว่าการแช่แข็งชีสบอลที่มีปริมาณมากเกินความจำเป็นเล็กน้อยอาจช่วยสถานการณ์ได้ มันจะตรงกันข้าม
การแช่แข็งจะช่วยให้ชีสบอลคงรูปแม้ว่าความสม่ำเสมอของส่วนผสมชีสจะออกมานุ่มและฟูกว่าก็ตาม แต่เมื่อชีสบอลละลายมันจะยิ่งนิ่มลงและเสียรูปทรง
หากคุณกำลังทำชีสบอลล่วงหน้า อย่าเพิ่มท็อปปิ้ง
คุณอาจต้องการประหยัดเวลาและเคลือบชีสบอลด้วยถั่วแยมหรือสารเคลือบอื่น ๆ ที่คุณต้องการ
แต่การทำเช่นนี้จะทำให้ชีสบอลดูกว้างไกลนำเสนอได้น้อยลงเมื่อละลายน้ำแข็ง นอกจากนี้ท็อปปิ้งกรุบกรอบใด ๆ จะสูญเสียความกรุบกรอบและแยมหรือเยลลี่จะเลื่อนออกทันทีที่คุณละลายชีสบอล
เชื่อเรารอดีกว่า ชีสบอลที่ไม่มีท็อปปิ้งจะเก็บในช่องแช่แข็งได้ดีกว่าแบบที่มีท็อปปิ้ง
เมื่อทำชีสบอลก่อนเวลาควรหลีกเลี่ยงเพิ่มส่วนผสมมากเกินไปในส่วนผสมของชีสเช่นผลไม้แห้งและมะกอก ยิ่งคุณเก็บไว้ง่ายเท่าไหร่ชีสก็จะแข็งตัวและละลายน้ำแข็งได้ดีขึ้นเท่านั้น
ท้ายที่สุดแล้วคุณมีส่วนผสมน้อยลงพร้อมคุณสมบัติที่ต้องกังวลน้อยลง ส่วนผสมที่คล้ายกันจะมีคุณสมบัติในการแช่แข็งที่คล้ายกันอยู่แล้ว
อย่าแช่แข็งชีสบอลที่นั่งในอุณหภูมิห้อง นานกว่า 2 ชั่วโมง มันคือ ไม่ปลอดภัย ทิ้งชีสบอลไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานาน มันอาจปนเปื้อนอยู่แล้วเมื่อคุณพบว่าห่ออาหารบางส่วนเพื่อแช่แข็ง
ที่นี่คือ วิธีการแช่แข็งชีสบอล หากคุณทำบางอย่างก่อนเวลา:
หากคุณกินชีสบอลไปครึ่งหนึ่งแล้วและต้องการ เก็บของเหลือ ในช่องแช่แข็งเก็บไว้ในลักษณะเดียวกับที่คุณทำชีสบอลล่วงหน้า
ในกรณีนี้สิ่งสำคัญคือต้องห่อไฟล์ชีสบอลพร้อมห่ออาหารและฟอยล์ คุณยังสามารถนำชีสบอลที่เหลือออกจากภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้เนื่องจากการรักษารูปร่างของมันนั้นไม่น่ากังวล
ในฐานะที่เป็นชีสบอลที่เหลืออยู่แล้ว เคลือบ เราขอแนะนำให้ใส่ถั่วผลไม้แห้งหรือท็อปปิ้งอื่น ๆ เพียงแค่กินมันให้เร็วที่สุด
มิฉะนั้นการเคลือบจะสูญเสียคุณสมบัติและชีสบอลที่ละลายน้ำแข็งจะไม่มีความแตกต่างของพื้นผิวที่เรามองหาในชีสบอล
คุณสามารถแช่แข็งชีสบอลที่ซื้อจากร้านได้ ภาชนะใส่ชีสบอลที่ยังไม่ได้เปิดสามารถแช่แข็งในบรรจุภัณฑ์เดิมได้หากไม่ได้รับความเสียหาย
หากคุณเปิดแล้วให้แช่แข็งชีสบอลที่ซื้อจากร้านในลักษณะเดียวกับที่คุณจะแช่แข็งชีสบอลแบบโฮมเมด
ถ้าคุณรู้ว่าคุณจะแช่แข็งชีสบอลให้เก็บไว้ในช่องแช่แข็งทันทีที่คุณนำกลับบ้าน อย่ากังวลที่จะเก็บไว้ในตู้เย็น
ชีสบอลแบบโฮมเมดที่เก็บไว้ในตู้เย็นมีอายุการเก็บ 14 วัน ถ้าคุณรู้ว่าคุณจะไม่กินมันภายในช่วงเวลานี้ให้แช่แข็งชีสบอล การทำเช่นนี้จะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้ นานถึง 4 สัปดาห์
ชีสบอลที่ผลิตในเชิงพาณิชย์มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานกว่า
หากชีสบอลที่ซื้อจากร้านค้ายังคงอยู่ในบรรจุภัณฑ์เดิมและได้รับการเก็บรักษาในสภาพที่เหมาะสมจะใช้งานได้อีกไม่กี่เดือนหลังจากวันที่ "ดีที่สุดตาม" ที่พิมพ์อยู่บนบรรจุภัณฑ์
ดังนั้นเมื่อเปรียบเทียบกับชีสบอลแบบโฮมเมดชีสบอลที่ซื้อจากร้านค้าที่ยังไม่ได้เปิดจะเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานขึ้น
แต่จำไว้ว่า ยิ่งชีสบอลอยู่ในช่องแช่แข็งนานเท่าไหร่การเปลี่ยนแปลงก็ยิ่งมากขึ้นเท่านั้น เนื้อสัมผัสและรสชาติของมันจะผ่านไป
สิ่งสำคัญที่คุณควรรู้เกี่ยวกับไฟล์อายุการเก็บรักษาของชีสบอลคือระยะเวลา 4 สัปดาห์เป็นเพียงการประมาณ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ในการทำชีสบอลและความสดใหม่
ชีสบอลธรรมดาที่ทำจากสมุนไพรและเครื่องเทศสามารถแช่แข็งได้ภายในสองสามสัปดาห์หลังจากอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
ชีสบอลที่มีแซลมอนรมควันอยู่บนในทางกลับกันไม่ควรถ่ายโอนจากตู้เย็นไปยังช่องแช่แข็งหลังจากอยู่ที่นั่นนานกว่าหนึ่งสัปดาห์ เนื่องจากปลาแซลมอนรมควันมีอายุการเก็บรักษาเพียง 7 วันในตู้เย็น
ในการละลายชีสบอลให้ทำดังต่อไปนี้:
อย่าละลายชีสบอลที่อุณหภูมิห้องหรือในไมโครเวฟ คุณไม่สามารถรับประกันได้ว่าจะกินได้อย่างปลอดภัย
เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปล่อยให้ส่วนผสมของชีสคืนสภาพเดิม เฉพาะในกรณีนี้คุณจะสามารถบอกได้ว่าประสบการณ์การแช่แข็งชีสบอลของคุณประสบความสำเร็จหรือไม่
เมื่อชีสบอลละลายหมดแล้วให้ปล่อยทิ้งไว้ นั่งในตู้เย็น จนกว่าคุณจะพร้อมเสิร์ฟ
ม้วนชีสบอลที่ละลายแล้วลงในท็อปปิ้งกรุบกรอบก่อนเสิร์ฟ การทำเช่นนี้จะทำให้ชีสบอลดูสดราวกับเพิ่งทำ
เสิร์ฟชีสบอลกับแครกเกอร์เบบี้แครอทแท่งขึ้นฉ่ายเพรทเซิล ฯลฯ - อะไรก็ได้ที่ปกติคุณอยากกินกับชีสนุ่ม ๆ
เป็นความคิดที่ดีเสมอในการตรวจสอบชีสบอลก่อนรับประทานเองหรือเสิร์ฟให้แขกของคุณ
มีสัญญาณของการเน่าเสียเล็กน้อยที่ต้องระวัง
1. ประการแรก เชื้อรา: หากมีราบนชีสบอลให้ทิ้งทั้งก้อน อย่าพยายามตัดส่วนที่เป็นเชื้อราออก. เนื่องจากชีสบอลทำด้วยชีสเนื้อนุ่มแม่พิมพ์จึงสามารถแพร่กระจายและปนเปื้อนได้อย่างง่ายดาย
2. ประการที่สอง กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์: แม้ว่าชีสบอลสดจะมีกลิ่นที่ดีกว่ามาก แต่ก็ไม่ควรมีกลิ่นเหม็นเช่นกัน หากคุณสังเกตเห็นกลิ่นไม่พึงประสงค์ให้ทิ้งชีสบอล
3. สุดท้ายนี้ การเปลี่ยนแปลงรสชาติ: แม้ว่าชีสบอลจะดูดีและมีกลิ่นหอม แต่รสชาติไม่ดีคุณก็ควรทิ้งมันไปอย่างแน่นอน
ถัดไป: คุณสามารถแช่แข็งครีมชีสได้หรือไม่? - สิ่งที่คุณควรรู้
