สลัดไก่นี้เป็นเวอร์ชันคลาสสิกที่พวกเราส่วนใหญ่ชอบทานกับแซนวิช
อย่างไรก็ตามสลัดรุ่นคลาสสิกนี้ทำด้วยคื่นฉ่ายเช่นเดียวกับสลัดวอลดอร์ฟที่มีชื่อเสียง ฉันไม่คิดว่าฉันเป็นคนเดียวที่ทำไม่ได้ รัก ผักชีฝรั่ง.
หากคุณไม่ใช่แฟนของขึ้นฉ่ายดิบสลัดไก่จานนี้เหมาะสำหรับคุณ!
สำหรับสลัดไก่นี้เราใช้แอปเปิ้ลเขียวอัลมอนด์สับเพื่อให้ได้สัมผัสที่กรอบผักชีฝรั่งมายองเนสโฮมเมดและไก่อบจำนวนมาก
สลัดแสนอร่อยนี้สามารถรับประทานคนเดียวได้โดยไม่จำเป็นต้องมีของพิเศษใด ๆ เพื่อให้สามารถรับประทานได้อย่างเพลิดเพลิน
สลัดไก่ให้อร่อยมี 3 วิธีดังนี้
มีวิธีอื่น ๆ ในการเสิร์ฟสลัดไก่ แต่ 3 อย่างนี้เป็นเมนูโปรดของฉัน!
บางคนบอกว่าคุณสามารถใช้ไก่ต้มธรรมดาสำหรับสลัดไก่ได้ แม้ว่าจะเป็นตัวเลือก โดยส่วนตัวแล้วไม่แนะนำ
เหตุผลสองประการที่ไม่ควรใช้ไก่ต้มกับสลัดไก่:
เกี่ยวกับมายองเนสคุณสามารถใช้มายองเนสเชิงพาณิชย์ได้อย่างแน่นอน แต่ถ้าคุณมีเวลาน้อยและต้องการทำอะไรที่พิเศษจริงๆ ฉันขอแนะนำให้คุณทำมายองเนสโฮมเมดของคุณเองโดยใช้กระเทียมและมัสตาร์ด Dijon
ส่วนผสมที่คุณต้องการ:
คำแนะนำในการหมักไก่:
การทำมายองเนสแบบโฮมเมดนั้นง่ายมาก เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ทำยาก ฉันขอแนะนำให้คุณลองใช้
เมื่อคุณทำมายองเนสโฮมเมดคุณจะได้ซอสครีมสีขาวที่มีความสม่ำเสมอของครีมและรสชาติที่อร่อย
หนึ่งในสิ่งที่สร้างความแตกต่าง อาหารโอ จาก อาหารแบบดั้งเดิม คือการที่เชฟมืออาชีพหลีกเลี่ยงการกำหนดรสชาติที่เป็นมาตรฐาน
กล่าวอีกนัยหนึ่งคือหากคุณมีสูตรมายองเนสของตัวเองสลัดไก่ของคุณจะไม่เหมือนกับของคนอื่น
วิธีทำมายองเนสโฮมเมดแสนอร่อยมีดังนี้
คุณสามารถเก็บมายองเนสไว้ในขวดแก้วที่แห้งและสะอาดในตู้เย็นเพื่อ นานถึงหนึ่งสัปดาห์.
ฉันชอบเตรียมสลัดจานนี้สองเสิร์ฟในตอนเย็นแบ่งครึ่งใส่มายองเนสลงไปครึ่งหนึ่งแล้ววางอีกครึ่งหนึ่งในตู้เย็น
จากนั้นฉันกินสลัดไก่ครึ่งหนึ่ง (กับมายองเนส)สำหรับอาหารค่ำเสิร์ฟบนเตียงผักกาดหอม วันรุ่งขึ้นฉันเติมมายองเนสที่เหลือลงในสลัดที่เหลือและทำแซนวิชไก่สำหรับมื้อกลางวัน
รวบรวมส่วนผสมของคุณ
นำก้านพริกหยวกแดงออกด้วยกมีดคมเอาเมล็ดออกและเส้นเลือดสีอ่อน จากนั้นสับพริกหยวกแดงให้ละเอียดเป็นสี่เหลี่ยม ปอกหัวหอมแล้วหั่นละเอียดด้วย สับอัลมอนด์
ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแยกเมล็ดและโรยด้วยมะนาวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ใส่ไก่สับปาปริก้าหัวหอมแอปเปิ้ลอัลมอนด์หั่นบาง ๆ และผักชีฝรั่งลงในชาม คนให้เข้ากันด้วยช้อนไม้จนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
เทมายองเนสลงบนสลัดแล้วใช้ช้อนตีแรง ๆ สักครู่ เก็บสลัดไว้ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับเล็กน้อยหากต้องการ
สลัดไก่นี้เป็นสลัดที่ดีที่สุดที่ฉันเคยทำ ... อาจเป็นเพราะไม่มีคื่นฉ่าย!
ฉีกไก่ (คุณสามารถใช้ไก่โรติสเซอรีถ้าง่ายที่สุดสำหรับคุณ)
เอาก้านปาปริก้าออกด้วยมีดคม ๆ เอาเมล็ดและเส้นเลือดสีอ่อนออกด้วย จากนั้นสับปาปริก้าให้ละเอียดเป็นสี่เหลี่ยม
ปอกหัวหอมแล้วหั่นละเอียดด้วย สับอัลมอนด์
ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแยกเมล็ดและโรยด้วยมะนาวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ใส่ไก่สับปาปริก้าหัวหอมแอปเปิ้ลอัลมอนด์หั่นบาง ๆ และผักชีฝรั่งลงในชาม คนให้เข้ากันด้วยช้อนไม้จนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
ใส่มายองเนสลงในชามขนาดเล็ก ใส่น้ำตาลน้ำส้มสายชูผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทย คนจนส่วนผสมทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกัน
เทมายองเนสลงบนสลัดแล้วใช้ช้อนตีแรง ๆ สักครู่ เก็บสลัดไว้ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับเล็กน้อยหากต้องการ
ถัดไป: สูตรคีชโดยไม่ต้องใช้ครีม
