คุณเป็นนักเลงผักที่ชอบลองผักที่แตกต่างกันทั้งหมดในรูปแบบต่างๆหรือไม่? หรือบางทีคุณเพียงแค่ต้องการผสมสิ่งต่างๆเข้าด้วยกันและจัดมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพให้กับครอบครัวของคุณ ไม่ว่าคุณจะมีจุดประสงค์อะไรในเรื่องถั่วและผักเราหวังว่าคุณจะลองใช้ถั่วปากอ้า
ถั่วปากอ้าเป็นผักที่อร่อยมาก ๆ หากคุณลองชิมดู คุณอาจจะรู้แล้วว่าอันที่จริงเราสงสัยว่าทำไมคุณถึงมาที่นี่!
ไม่ว่าคุณจะเลี้ยงถั่วปากอ้าเองหรือซื้ออุปกรณ์จำนวนมากคุณต้องมีตัวเลือกในการจัดเก็บถั่วเมล็ดกว้างพิเศษเหล่านั้นเพื่อไม่ให้สูญเปล่า
ถั่วปากอ้าเก็บได้สวย คุณสามารถทำได้หากต้องการ แต่วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บไว้ให้ห่างคือการตรึงไว้
แล้วคุณจะแช่แข็งถั่วปากอ้าได้อย่างไร? วิธีที่ดีที่สุดในการแช่แข็งถั่วปากอ้าคือการล้างและลวกให้สุกก่อนจากนั้นปิดผนึกไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทและใช้ภายใน 12 เดือน คุณ สามารถ แช่แข็งโดยไม่ต้องลวก แต่เราไม่แนะนำ
ในคู่มือนี้เราจะพูดถึงกระบวนการที่เหมาะสมในการจัดเก็บและแช่แข็งถั่วปากอ้าของคุณ
เราจะแนะนำคุณเกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งถั่วปากอ้าทีละขั้นตอนเพื่อให้แน่ใจว่าคุณมีความเข้าใจที่ถูกต้องเพื่อที่จะแช่แข็งของคุณเองได้สำเร็จ
อ่านต่อเพื่อเรียนรู้ทั้งหมดเกี่ยวกับการแช่แข็งถั่วปากอ้าและอื่น ๆ อีกมากมาย
ถั่วปากอ้าเป็นผักที่มีลักษณะเฉพาะเล็กน้อยพวกมันก่อตัวเป็นฝักเหมือนถั่วลันเตาหรือถั่วเขียว ในขณะที่คุณสามารถกินฝักได้ แต่คนส่วนใหญ่จะชอบถั่วภายในฝักและในบางครั้งพวกเขาก็เพลิดเพลินกับมันโดยตรงจากฝัก
ถั่วปากอ้ามักเสิร์ฟด้วยวิธีนี้ในอิตาลีโดยปกติจะมีเพโคริโนชีสและอาจมีน้ำมันเล็กน้อย
แน่นอนว่ายังมีวิธีอื่น ๆ อีกมากมายที่จะเพลิดเพลินไปกับมันเช่นกัน คุณอาจเคยได้ยินชื่อถั่วปากอ้าหรือที่เรียกว่าถั่วฟาว่านี่เป็นอีกหนึ่งข้อมูลอ้างอิงทั่วไปสำหรับพวกเขา
ถั่วปากอ้าเป็นผักที่ดีในการเพิ่มรายการผักของคุณ คุณสามารถทำมันได้หลายวิธี คุณสามารถเพลิดเพลินกับพวกมันในฝัก (ซึ่งไม่ธรรมดามากนัก) หรือจะถลกหนังก็ได้
นอกจากนี้ คุณสามารถรับประทานได้ทั้งสดและดิบโดยใช้หนังหรือจะปรุงเป็นอาหารหรือปรุงด้วยตัวเองก็ได้
อย่างที่คุณเห็นตัวเลือกไม่มีที่สิ้นสุด หากคุณกำลังมองหาแรงบันดาลใจเกี่ยวกับสิ่งที่คุณอาจทำได้ด้วยถั่วปากอ้าต่อไปนี้เป็นแนวคิดบางประการสำหรับคุณ
นี่เป็นเพียงไม่กี่ตัวเลือกที่น่าลิ้มลองหากคุณต้องการแนวคิดพื้นฐานสำหรับถั่วปากอ้า คุณสามารถเสิร์ฟและเพลิดเพลินกับอาหารประเภทใดก็ได้ที่คุณต้องการ
นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟถั่วปากอ้าพร้อมกับปลาประเภทต่างๆ
ผสมและสนุกกับพวกเขาในรูปแบบต่างๆ กล้าหาญและทดลองและลองสิ่งใหม่ ๆ กับถั่วปากอ้าของคุณเพื่อที่คุณจะได้เพลิดเพลินกับมันอย่างแท้จริงและประโยชน์ต่อสุขภาพที่พวกเขาสามารถมอบให้คุณได้
ถั่วปากอ้าจัดเก็บได้ง่ายพอสมควรหากคุณมีถั่วปากอ้าสดจำนวนหนึ่งยังอยู่ในฝักคุณสามารถคาดหวังให้พวกมันคงอยู่เช่นนั้นเป็นเวลาหลายวันตราบเท่าที่คุณเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น
คุณไม่จำเป็นต้องแช่เย็น แต่คุณสามารถทำได้หากต้องการ การแช่เย็นอาจช่วยเพิ่มความสดชื่นได้ภายใน 2-3 วันแรก
เมื่อคุณเก็บไว้ในตอนแรกคุณสามารถทิ้งไว้ในฝัก
คุณสามารถล้างออกได้หากต้องการ แต่ไม่จำเป็น คุณสามารถดูแลทั้งหมดนี้ได้เมื่อคุณเตรียมใช้งาน
ยิ่งคุณปล่อยทิ้งไว้ในรูปแบบธรรมชาติ (ในฝัก) นานเท่าไหร่ก็ยิ่งมีแนวโน้มที่จะอยู่ได้นานขึ้นโดยไม่ต้องใช้มาตรการเพิ่มเติม
ข้อยกเว้นของกฎนั้นเกิดขึ้นเมื่อคุณตัดสินใจที่จะทำ แช่แข็ง ถั่วปากอ้าของคุณ อย่าแช่แข็งถั่วปากอ้าในฝักมันจะได้ผลดีที่สุดถ้าคุณใส่ฝักและลวกเพราะจะทำให้แน่ใจได้ว่าพวกมันจะสดและสุกแทนที่จะเปลี่ยนเป็นผลเสียในช่องแช่แข็งของคุณ
หากคุณนำฝักออกจากเมล็ดถั่วและคาดว่ามันจะอยู่ได้นานนอกช่องแช่แข็งคุณอาจจะต้องผิดหวังอย่างมาก
ทางเลือกที่ดีที่สุดคือเก็บไว้ในฝักจนกว่าจะถึงเวลาที่คุณพร้อมที่จะแช่แข็ง
ตอนนี้เรามาพูดถึงกระบวนการแช่แข็งกัน
การแช่แข็งถั่วปากอ้าไม่ใช่กระบวนการที่ท้าทาย ใช้เวลาเล็กน้อยในการทำงาน ไม่เพียง แต่คุณจะฝักมันก่อนที่จะแช่แข็ง แต่คุณควรทำตามขั้นตอนการลวก
หากคุณวางแผนที่จะใช้ภายในสองสามสัปดาห์คุณสามารถข้ามขั้นตอนการลวกและใส่ฝักใส่ถุงและแช่แข็งได้
อย่างไรก็ตามเรา ขอเเนะนำ เพียงแค่ทำตามขั้นตอนทั้งหมดในกรณีที่คุณไม่ได้ใช้งานทันที
ขั้นตอนในการแช่แข็งถั่วปากอ้ามีดังนี้
คนส่วนใหญ่มักจะนึกถึงการลวก แต่นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บรักษาถั่วไว้ในช่องแช่แข็ง
การลวกไม่ทำให้สุกเป็นเพียงวิธีการเตรียมการที่จะช่วยให้การผจญภัยในตู้แช่แข็งของคุณประสบความสำเร็จมากขึ้นในระยะยาว
นี่คือสิ่งที่คุณทำในขั้นตอนการลวกเพราะมันจะป้องกันไม่ให้ถั่วปากอ้าเน่า (ใช่พวกมันสามารถทำได้แม้ในช่องแช่แข็ง)
การลวกเป็นกระบวนการเฉพาะที่ช่วยยับยั้งเอนไซม์ภายในพืชได้จริง
ซึ่งหมายความว่าขั้นตอนที่ถั่วปากอ้าอยู่ในขณะที่คุณลวกมันคือขั้นตอนที่พวกมันจะคงอยู่ในขณะที่พวกมัน แช่แข็งอย่างเหมาะสม.
เป็นขั้นตอนที่สำคัญมากและอาจเป็นข้อแตกต่างว่าความพยายามในการแช่แข็งของคุณจะประสบความสำเร็จหรือไม่
หากคุณใช้เวลาเพียงเล็กน้อยสำหรับการลวกถั่วปากอ้าคุณจะมีความสุขมากกับผลลัพธ์ที่ได้ มันคุ้มค่าที่จะสามารถเก็บรักษาถั่วเหล่านั้นไว้ได้นานขึ้นและเพลิดเพลินกับมันได้อย่างแท้จริงโดยไม่ต้องกังวลว่าถั่วเหล่านั้นจะเสียไปในระหว่างนี้
เราหวังว่าคุณจะพบคู่มือนี้การแช่แข็งถั่วปากอ้าเพื่อเป็นทรัพยากรที่ให้ข้อมูลและมีคุณค่าที่จะช่วยคุณตลอดกระบวนการ มันค่อนข้างง่ายและคุณไม่ควรมีปัญหากับความพยายามในการแช่แข็ง
เราขอเชิญคุณตรวจสอบส่วนคำถามและคำตอบต่อไปนี้เพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมที่อาจเป็นประโยชน์สำหรับคุณ
ถั่วปากอ้ามีทั้งโปรตีนและไฟเบอร์สูง พวกเขามักจะแนะนำสำหรับการลดน้ำหนักและแผนการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
คุณจะพบช่วงของ โฟเลต และ วิตามินบี ในถั่วปากอ้า ประโยชน์ต่อสุขภาพบางอย่าง ได้แก่ การทำงานของความรู้ความเข้าใจพลังงานและการพัฒนาเซลล์เม็ดเลือด
คุณสามารถลอกสกินได้หากต้องการ แต่ไม่จำเป็นจริงๆ
ผิวหนังสามารถกินได้ และรสชาติยังคงเกือบเหมือนเดิมโดยมีหรือไม่มีผิวของถั่ว
ขอแนะนำให้ทิ้งผิวของถั่วไว้จนกว่าคุณจะบดละเอียด
ถั่วปากอ้ามักนิยมรับประทานแบบสดและดิบโดยตรงจากฝัก อย่างไรก็ตามคุณสามารถปรุงอาหารได้เช่นกัน
วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารคือต้มประมาณ 6-8 นาที จากนั้นคุณสามารถใช้มันได้ตามต้องการ
ถัดไป: การอุ่นผักนึ่ง
