หลายปีมานี้เมล็ดเจียเป็นวัตถุดิบหลักในชีวิตของชาวมังสวิรัติทุกคน มันเป็นสุดยอดอาหารสุดยอดเนื่องจากมีฟังก์ชั่นต่างๆมากมายในห้องครัวและประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
เมื่อเร็ว ๆ นี้เทรนด์ใหม่ได้เกิดขึ้นในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบโภชนาการการผสมผสานเมล็ดพืชและผลิตภัณฑ์ของคุณเพื่อปลดปล่อยสารอาหารมากกว่าที่พวกมันปล่อยออกมาในสภาพทั้งหมด
บดเมล็ดเจียได้ไหม เราขอแนะนำให้บดเมล็ดเจียด้วยกเครื่องบดเครื่องเทศหรือแม้แต่เครื่องบดกาแฟ เมื่อเมล็ดเจียบดใหม่ ๆ พวกมันจะปล่อยสารอาหารและโอเมก้า 3 ออกมามากขึ้น เมล็ดเจียบดเป็นอาหารที่รับประทานง่ายและสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายสูตร
หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมโปรดอ่านต่อเนื่องจากเราจะพูดถึงประโยชน์ของการใช้เมล็ดเจียบดรวมทั้งเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ต่างๆเพื่อบดด้วย
เช่นเดียวกับที่เราบดเครื่องเทศเพื่อคลายตัวเราบดเมล็ดพืชเพื่อปลดปล่อยสารอาหาร แม้ว่าหลายคนจะอ้างว่าเมื่อพูดถึงเมล็ดเจียไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ แต่งานวิจัยบางชิ้นก็บอกเป็นอย่างอื่น
ซึ่งหมายความว่าหากคุณกำลังพยายามที่จะบริโภคเมล็ดเจีย ประโยชน์ของโอเมก้า 3จะดีกว่าถ้าบดให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้
อีกเหตุผลหนึ่งในการบดเมล็ดเจียคือการทำแป้งออกมา คุณสามารถใช้แป้งเมล็ดเจียแทนแป้งอเนกประสงค์ได้.
คุณสามารถอบของอร่อยเช่นเค้กมัฟฟินหรือขนมปังโดยใช้ของคุณ แป้งเมล็ดเชียโฮมเมด.
อย่างที่คุณทราบเมล็ดเจียมีความข้นขึ้นเมื่อดูดซับความชื้นดังนั้นเมื่ออยู่ในรูปของแป้งหรือผงก็จะทำให้ สารสกัดจากธรรมชาติที่สมบูรณ์แบบสำหรับซุปและซอส และเนื่องจากอยู่ในเนื้อละเอียดกว่าทั้งหมดจึงจะข้นเร็วกว่ามาก
ปัญหาทางเทคนิคที่ผู้คนจำนวนมากพบเจอเมื่อทำสูตรอาหารที่มีเมล็ดเจียอยู่ในนั้นก็คือเมล็ดทำให้พวกเขารู้สึก ป่อง.
เนื่องจากเมล็ดยังไม่ดูดซับความชื้นทั้งหมดก่อนบริโภค พวกเขาแล้ว ดูดซับความชื้นในกระเพาะอาหารทำให้คุณรู้สึกท้องอืดและอิ่ม
เพื่อป้องกันความรู้สึกอึดอัดนี้ให้ใช้เมล็ดเจียบดจะดูดซับของเหลวได้อย่างเต็มที่เร็วขึ้นและมีประสิทธิภาพมากขึ้นภายในกรอบเวลาที่สั้นลง นอกจากนี้ยังช่วยลดเวลาในการเตรียมการของคุณลงอย่างมาก
อาหารบางอย่างที่ควรลองทำโดยใช้เมล็ดเจียบด ได้แก่ พุดดิ้งเมล็ดเจีย 1 นาทีคุกกี้ช็อกโกแลตชิปเมล็ดเชียแพนเค้กเมล็ดเจียหรือไข่สำเร็จรูปเมล็ดเจีย
มีสูตรมากมายให้ลองและตอนนี้คุณก็รู้ถึงประโยชน์เพิ่มเติมทั้งหมดในการใช้ในรูปแบบพื้น
อย่างที่คุณเห็นมีประโยชน์มากมายในการบดเมล็ดเจียแม้ว่าจะสามารถบริโภคได้ทั้งหมดก็ตาม
สิ่งสำคัญคือต้องพูดถึงว่าเมื่อบดเมล็ดเหล่านี้จำเป็นต้องมี ดิบ. หากคุณแช่ไว้หรือดูดซับความชื้นมากเกินไปก็จะเหนียวและแทบจะบดไม่ได้
มาดูวิธีที่เราสามารถบดเมล็ดเจียเพื่อให้คุณเลือกวิธีที่ดีที่สุดสำหรับบ้านของคุณ
วิธีนี้อาจดูเหมือนเป็นวิธีที่ล้าสมัยและใช้แรงงานมาก แต่เมล็ดเจียไม่แข็งหรือใหญ่เท่าเครื่องเทศอื่น ๆ ดังนั้นจึงง่ายกว่าที่จะบดเป็นผง
คุณสามารถควบคุมพื้นผิวได้ดีขึ้นมากและสามารถบดได้ในปริมาณที่แน่นอน
เราชอบที่จะเตรียมส่วนผสมในรูปแบบดั้งเดิมเช่นเครื่องเทศบดด้วยมือเนื่องจากเรารู้สึกชื่นชมกระบวนการและผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมากขึ้น
หากคุณยังไม่มีสากและปูนที่บ้าน เราขอแนะนำสากหินแกรนิตและปูนนี้เป็นอย่างยิ่ง.
| ข้อดี | จุดด้อย |
| คุณสามารถควบคุมเนื้อสัมผัสของเมล็ดได้ดีกว่าการใช้เครื่องปั่นอัตโนมัติ ยิ่งคุณต้องการให้พื้นผิวมีความละเอียดมากเท่าไหร่คุณก็สามารถบดได้นานขึ้นเท่านั้น | ใช้เวลานานกว่าเมื่อใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบด |
| คุณสามารถบดเมล็ดพืชจำนวนเล็กน้อยที่เครื่องบดไม่สามารถบดได้ | ต้องใช้แรงงานเล็กน้อย |
| เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทนทานมากซึ่งจะทำให้อย่างอื่นแตกก่อนที่จะทำ | ทำความสะอาดได้ยากหากมีรอยแยกจำนวนมาก |
| คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์รุ่นนี้ราคาถูกกว่าและมีหลายสไตล์ |
|
| บดง่ายกว่าเครื่องเทศเพราะนิ่มและเล็ก |
|
เครื่องบดเครื่องเทศ (บางครั้งก็เป็น เครื่องบดเมล็ดกาแฟ) เป็นเครื่องเฉพาะที่ใช้บดเครื่องเทศ มันมีใบมีดหยักแหลมเล็ก ๆ ที่สับเครื่องเทศหรือเมล็ดพืชเล็ก ๆ ทั้งหมด
เครื่องใช้งานง่ายและจะผสมผสานเมล็ดจำนวนมากได้อย่างง่ายดายในช่วงเวลาสั้น ๆ
เครื่องบดเครื่องเทศนี้เป็นที่ชื่นชอบของเรา เราชอบที่จะใช้มันเพราะมาพร้อมกับชามสแตนเลสแบบถอดได้ซึ่งถอดและทำความสะอาดได้ง่าย
นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์ยึดใบมีดสองแบบที่แตกต่างกันเพื่อให้คุณสามารถเลือกได้ว่าแบบใดจะเหมาะกับส่วนผสมแต่ละอย่างมากที่สุด มันคือ ราคาไม่แพงมาก สำหรับ เครื่องบดเครื่องเทศคุณภาพ และมีรูปลักษณ์ที่ทันสมัย
| ข้อดี | จุดด้อย |
| ใช้งานง่ายมาก | ทำความสะอาดยากหากไม่สามารถถอดใบมีดและภาชนะออกได้ (ซึ่งโดยปกติไม่สามารถทำได้) |
| ใช้งานได้เร็วกว่าการใช้สากและปูน | คุณไม่สามารถควบคุมได้ว่าต้องการให้เครื่องเทศหรือเมล็ดละเอียดดีเพียงใดเนื่องจากประสิทธิภาพของเครื่อง |
| คุณจะได้เครื่องบดเครื่องเทศที่มีคุณภาพแตกต่างกันและได้เครื่องที่ราคาไม่แพงและมีสไตล์ | สามารถอุดตันด้วยผงและยึดในการทำงาน |
เครื่องปั่นเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการผสมผสานส่วนผสมจำนวนมาก เป็นเหยือกใบใหญ่ที่มีใบมีดคมซึ่งหมุนได้เร็วมาก
อย่างไรก็ตามเครื่องปั่นไม่ใช่เครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการผสมเครื่องเทศหรือเมล็ดพืชให้เป็นผงละเอียด
รูปร่างของเครื่องปั่นจะป้องกันไม่ให้ใบมีดเข้าถึงเมล็ดพืชจำนวนเล็กน้อยและเป็น ใช้งานได้จริงมากขึ้นกับส่วนผสมที่เป็นของเหลว.
จากที่กล่าวมาหากคุณไม่ต้องการบดเมล็ดเจียเต็ม ๆ แต่ต้องการรวมเป็นสมูทตี้ เครื่องปั่นนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม.
| ข้อดี | จุดด้อย |
| พวกเขาสามารถผสมผสานเมล็ดพืชหรือเครื่องเทศจำนวนมากได้ | เครื่องปั่นมีขนาดใหญ่เกินไปที่จะผสมเครื่องเทศในปริมาณเล็กน้อย |
|
| ทำความสะอาดยากมากหากไม่สามารถถอดใบมีดออกได้ |
|
| คุณไม่สามารถควบคุมเนื้อเครื่องเทศของคุณได้ |
|
| ใช้งานได้ดีกว่าสำหรับผลิตภัณฑ์เปียกหรือส่วนผสมที่เป็นของเหลว |
ในความคิดของเราวิธีที่ดีที่สุดในการควบคุมปริมาณเมล็ดพันธุ์ที่คุณต้องการรวมทั้งเนื้อสัมผัสที่คุณต้องการคือการใช้ a สากและปูน.
คุณสามารถบดเพียงครึ่งช้อนชาปริมาณที่ไม่มีผลิตภัณฑ์อื่นสามารถบดได้ เนื่องจากกระบวนการช้าลงเล็กน้อยคุณจึงสามารถดูได้อย่างง่ายดายว่าคุณบดเมล็ดพืชได้ละเอียดเพียงใด ควบคุมพื้นผิวได้ดีขึ้น.
ถ้าคุณต้องการบดเมล็ดพืชเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถใช้เมล็ดพืชในระยะเวลาสั้นกว่าที่คุณต้องการให้มีแป้งหรือผงละเอียด
พวกเขาก็เช่นกัน ทำความสะอาดง่าย แม้ว่าจะมีน้ำหนักมาก แต่ก็มีหลายสไตล์และสีสันให้เหมาะกับบ้านของคุณและเป็นของตกแต่ง
แน่นอนเราไม่ได้บอกว่าผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ใช้ไม่ได้ อันนี้เป็นเพียงความชอบของเรา แต่อย่าลังเลที่จะลองหลาย ๆ วิธีตามที่คุณต้องการเพื่อค้นหาสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ
ไม่คุณทำไม่ได้ ไม่เหมือนส่วนผสมอื่น ๆ คุณไม่จำเป็นต้องบดเมล็ดเจียเพื่อปล่อยสารอาหารหรือสารเพิ่มความข้น คุณสามารถใช้มันได้ตามที่เป็นอยู่
เมล็ดเจียมีวิตามินและแร่ธาตุสูงมาก. เราคิดว่าสารอาหารเหล่านี้จะถูกปล่อยออกมาอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นเช่นกันเช่นระดับโอเมก้า 3
คุณสามารถหาแป้งเมล็ดเจียได้ตามร้านขายยาหรือร้านขายสินค้าเพื่อสุขภาพ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเป็นความสอดคล้องที่คุณกำลังมองหาเนื่องจากบางแบรนด์มีพื้นผิวที่หยาบกว่าแบรนด์อื่น
เพียงจำไว้ว่าแป้งอาจมีราคาแพงกว่าการทำแป้งที่บ้านมาก
หากคุณมีเครื่องบดหรือเครื่องปั่นและต้องการทำจำนวนมากให้ใส่เพิ่มอีก 5 นาทีแล้วทำด้วยตัวเอง - จะช่วยให้คุณประหยัดเงินได้มาก
ถัดไป: วิธีการแช่เมล็ดเจีย
