มีช่วงเวลาในชีวิตของใครก็ตามที่เป็นคุณเรียนรู้คุณค่าของแอลกอฮอล์บางประเภทด้วยเหตุผลบางประการ ไม่ว่าคุณจะเพิ่มไวน์เล็กน้อยลงในซอสสำหรับไก่ของคุณหรือคุณอบเค้กด้วยเหล้ารัมผสมลงไปการทำความเข้าใจเหล้าต่างๆที่มีอยู่และวิธีการใช้ก็มีค่า
เหล้าสามารถใช้ผสมเครื่องดื่มหรือสำหรับอาหารอร่อยของทานเล่นและของหวานส่งตรงจากครัว คุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าจะใช้อะไรและเมื่อไร คุณไม่สามารถทดแทนได้ตลอดเวลาเมื่อสูตรอาหาร (เครื่องดื่มหรืออาหาร) เรียกร้องให้มีตัวเลือกเฉพาะเนื่องจากอาจเปลี่ยนผลลัพธ์สุดท้ายได้อย่างมาก
การเปรียบเทียบอย่างหนึ่งคือโซจูและวอดก้า โซจูกับวอดก้าเปรียบเทียบกันอย่างไรและอะไรคือความแตกต่าง? โซจูมีแอลกอฮอล์ 24% ในขณะที่วอดก้ามักมีแอลกอฮอล์ 40% หรือสูงกว่า ทั้งโซจูและวอดก้าเป็นเหล้ากลั่น โซจูมีรสชาติเหมือนวอดก้า แต่หวานกว่าซึ่งทำให้โซจูใช้แทนวอดก้าได้ดี
ในคู่มือนี้เราจะมาดูข้อมูลเชิงลึกที่โซจูและวอดก้า เราจะกล่าวถึงแนวคิดของแต่ละแนวคิดและวิธีการใช้งานตลอดจนค้นพบวิธีเปรียบเทียบและความแตกต่างหลัก เรามีพื้นดินมากมายที่จะครอบคลุม
อ่านต่อไปเพื่อดูว่ารายการเหล่านี้จบลงด้วยการถกเถียงเกี่ยวกับโซจูกับวอดก้าที่ใด
มันปลอดภัยที่จะบอกว่าเราไม่เข้าใจทั้งหมดเหล้าทุกขวดที่นั่นและแต่ละคนเปรียบเทียบกับเหล้าต่อไปอย่างไร เรารู้พื้นฐานของตัวเลือกยอดนิยมเช่นเหล้ารัมวิสกี้เตกีล่าวอดก้าไวน์และเบียร์ แต่ความจริงก็คือมีสิ่งอื่น ๆ อีกมากมาย
โซจูและวอดก้ามักถือว่าใช้แทนกันได้. พวกเขาเหมือนกันมากในหลาย ๆ ด้าน แต่ก็แตกต่างกันมากเช่นกัน
หากคุณต้องการสารทดแทนโซจูหรือวอดก้าที่ดีคุณสามารถใช้แทนกันได้ แต่มีบางสิ่งที่ต้องระวังเมื่อคุณทำ
ในขณะที่เราดำเนินการผ่านคู่มือนี้เราจะกล่าวถึงทั้งโซจูและวอดก้าในระดับบุคคล เมื่อเราอธิบายแยกกันแล้วเราจะกลับมารวมตัวกันและให้ภาพรวมสั้น ๆ เพื่อให้คุณเข้าใจและระบุความแตกต่างได้ง่าย
มาเริ่มกันเลยดีกว่า
โซจูมาจากแหล่งกำเนิดของเกาหลี อาจเรียกได้ว่าเป็นวอดก้าเวอร์ชันเกาหลี อย่างไรก็ตามความแตกต่างที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดก็คือ โดยทั่วไปโซจูจะมีปริมาณแอลกอฮอล์ประมาณ 24% เท่านั้น
สถานที่แห่งนี้ให้โซจูสูงกว่าเบียร์และไวน์ แต่ก็ค่อนข้างต่ำกว่าวอดก้าเล็กน้อย ประโยชน์อย่างหนึ่งของการลดปริมาณแอลกอฮอล์ ก็คือสถานที่บางแห่งที่อนุญาตให้จำหน่ายเฉพาะ“ เบียร์และไวน์” เท่านั้นที่สามารถให้บริการเครื่องดื่มที่อาจมีวอดก้าได้ เครื่องดื่มเหล่านี้ ได้แก่ คอสโมสมาร์ตินี่และโมจิโทส
โซจูเป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับเหล้าที่มีปริมาณแอลกอฮอล์สูงกว่า และช่วยให้สถานที่เหล่านั้นมีใบอนุญาตแบบ จำกัด วิธีแก้ปัญหาง่ายๆเมื่อไม่สามารถใช้ตัวเลือกสุราระดับสูงได้
สาเหตุหนึ่งที่ปริมาณแอลกอฮอล์น้อยลงมากเป็นเพราะชาวเกาหลีทำแบบนั้นเพื่อรองรับการออกใบอนุญาตที่ จำกัด
โซจูใสและไม่มีสี. เหล้ากลั่นนี้เดิมทำมาจากข้าวข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์ แต่ตอนนี้มักทำจากมันฝรั่งหรือมันเทศแทน
โดยทั่วไปโซจูจะจิบจากแก้วขนาดพอดีแก้วและเสิร์ฟแบบ“ เรียบร้อย” โดยไม่ใส่น้ำแข็ง
การใช้โซจูอีกอย่างหนึ่งคือการทำเครื่องดื่มผสมที่มักจะมีวอดก้าแทน
วิธีอื่น ๆ ที่น่าสนใจในการดื่มโซจูมีดังนี้
นอกเหนือจากการใช้ในครัวเรือนและเครื่องดื่มเหล่านี้คุณสามารถทำได้ ปรุงอาหารด้วยโซจู เช่นกัน. มีสูตรอาหารเกาหลีหลายอย่างที่ใช้โซจูในมื้ออาหาร แต่คุณสามารถแทนที่วอดก้าด้วยโซจูในสูตรอื่น ๆ ได้ ต่อไปนี้เป็นแนวคิดในการทำอาหารด้วยโซจู:
นี่คือแนวคิดง่ายๆสำหรับการสัมผัสโซจูที่จะทำให้อาหารของคุณมีรสชาติใหม่ทั้งหมด
วอดก้าเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นเหล้าใช้กันทั่วโลกในการทำค็อกเทลถ่ายรูปหรือแม้แต่ผสมกับน้ำผลไม้หรือโซดา สุรานี้ต้องมีใบอนุญาตสุราเพื่อให้บริการหรือขาย
ปริมาณแอลกอฮอล์ในวอดก้าเกือบทุกชนิดที่มีอยู่คือ 40%แม้ว่าจะมีตัวเลือกที่มีการพิสูจน์สูงอยู่บ้างเช่นกัน
วอดก้าเป็นแอลกอฮอล์กลั่น ซึ่งเดิมผลิตในโปแลนด์และรัสเซีย ทำด้วยน้ำและเอทานอล แต่อาจมีสิ่งเจือปนหรือรสชาติเพิ่มเติมในวอดก้า
ตอนนี้คุณสามารถหาวอดก้าได้เกือบทุกรสชาติที่คุณต้องการไม่ว่าจะเป็นของดองเค้กองุ่นเบอร์รี่และอื่น ๆ
วอดก้าทำด้วยธัญพืชหมัก ที่กลั่นเป็นเหล้า เช่นเดียวกับโซจูปัจจุบันวอดก้าหลายสายพันธุ์ก็ใช้มันฝรั่งเช่นกัน
บางยี่ห้อใช้น้ำตาลหรือผลไม้ด้วยซ้ำ เพื่อที่จะระบุว่าเป็นวอดก้าสารประกอบต้องมีปริมาณแอลกอฮอล์อย่างน้อย 37.5% และมาตรฐานคือ 40%
การใช้วอดก้าโดยทั่วไปคือการผสมเครื่องดื่มหรือเครื่องดื่มให้เรียบร้อยเป็นช็อตหรือจิบเครื่องดื่ม นี่คือเครื่องดื่มที่ใช้กันทั่วไปบางส่วนที่ทำจากวอดก้า:
นี่เป็นเพียงไม่กี่เครื่องดื่มที่ทำจากวอดก้า แต่ยังมีอีกมากมาย คุณยังสามารถใช้วอดก้าในการปรุงอาหารได้เช่นเดียวกับโซจูและเหล้าประเภทอื่น ๆ สูตรทั่วไปบางส่วนสำหรับวอดก้ามีดังนี้
ขอบอกอีกครั้งว่าตัวเลือกของคุณอาจไม่มีขีด จำกัด มีสูตรมากมายสำหรับซอสพาสต้าอาหารประเภทเนื้อเครื่องดื่มและอื่น ๆ ที่ใช้วอดก้า นอกจากนี้ยังมีทางเลือกอื่น ๆ สำหรับวอดก้าที่มีประโยชน์มาก:
ปริมาณแอลกอฮอล์สูงของวอดก้าทำให้เป็นสารฆ่าเชื้อหรือน้ำยาฆ่าเชื้อที่ดี ในขณะที่โซจูสามารถใช้ได้ด้วยเหตุผลบางประการ แต่ก็อาจไม่ได้ผลเนื่องจากปริมาณแอลกอฮอล์ค่อนข้างต่ำกว่าเล็กน้อย อาจใช้เวลามากกว่านี้หรืออาจไม่ได้ผลเลย
วอดก้ามีเอกลักษณ์ในแบบของตัวเองแม้ว่าวอดก้าและโซจูจะสามารถแข่งขันกันอย่างใกล้ชิดเพื่อความคล้ายคลึง
โซจูและวอดก้าสามารถใช้แทนกันได้ในหลายวิธี โซจูเป็นสารทดแทนวอดก้าที่ใช้กันทั่วไปในสถานที่ที่ต้องการคุณสมบัติหรือการใช้งานทั่วไปของวอดก้า แต่ไม่มีใบอนุญาตที่เหมาะสมในการใช้เหล้า
ความแตกต่างหลักระหว่างโซจูและวอดก้าคือปริมาณแอลกอฮอล์ โซจูมีระดับเนื้อหาลดลงเพียง 24% ในขณะที่วอดก้ามีระดับเนื้อหา 40% และสูงกว่า เมื่อพูดถึงการใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการฆ่าเชื้อหรือฆ่าเชื้อวอดก้าเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า แต่โซจูยังสามารถใช้กับสิ่งเหล่านี้ได้หลายอย่าง
คุณสามารถใช้ทั้งในการผสมเครื่องดื่มการปรุงอาหารและการดื่ม แต่จำไว้ว่าระดับใดที่สูงกว่า มิฉะนั้นคุณอาจไม่เคยรู้ถึงความแตกต่าง
เราหวังว่าคุณจะพบคำแนะนำนี้สร้างความแตกต่างระหว่างโซจูและวอดก้าเพื่อเป็นทรัพยากรที่มีค่า แม้ว่าทั้งสองจะคล้ายกันมาก แต่ก็ไม่เหมือนกันและสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าสิ่งนี้จะส่งผลต่อสิ่งต่างๆอย่างไร
เราขอเชิญคุณตรวจสอบส่วนคำถามและคำตอบต่อไปนี้เพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมที่อาจเป็นประโยชน์
เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ สามารถทำให้คุณเมาได้ถ้าคุณดื่มมันมากพอ
ผู้คนเมาเบียร์และไวน์เป็นประจำซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำกว่าโซจู
โปรดจำไว้ว่าโซจูเป็นเหล้าที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ลดลง ด้วยเหตุนี้จึงอาจมีความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นกับวอดก้า
อย่างไรก็ตามมีการตั้งข้อสังเกตว่าการดื่มก โซจูจำนวนเล็กน้อย เป็นประจำสามารถป้องกันทั้งชายและหญิงจากความเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมอง
คุณสามารถผสมโซจูและวอดก้าเข้าด้วยกันได้ตั้งแต่ เหล้ามักจะผสมในสูตรค็อกเทลที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตามการผสมสิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่ไม่จำเป็นเป็นหลักและไม่ได้ทำบ่อยนัก
ถัดไป: วอดก้ากับเตกีล่า
