น้ำมันมะพร้าวเป็นสารไวไฟหรือไม่?

น้ำมันมะพร้าวน่าจะเป็นน้ำมันที่“ ร้อนแรงที่สุด” (เป็นที่นิยมมากที่สุด) ในกลุ่ม 21^{เซนต์} ศตวรรษ. บางคนใช้น้ำมันมะพร้าวเป็นยารักษาโรคได้ทุกอย่าง

แต่น้ำมันมะพร้าวเป็นสารไวไฟหรือไม่? พูดง่ายๆก็คือน้ำมันมะพร้าวเป็นสารไวไฟน้ำมันปรุงอาหารทุกชนิดติดไฟได้แม้ว่าจุดควันของน้ำมันแต่ละชนิดจะแตกต่างกันไป น้ำมันมะพร้าวยังคงปลอดภัยในการใช้ เพียงระวังจุดควันฝึกความปลอดภัยในการปรุงอาหารและเตรียมพร้อมสำหรับเหตุการณ์ที่อาจเกิดขึ้น

ไวไฟหมายความว่าสามารถตั้งค่าได้ไฟและคุณลักษณะนี้เพียงอย่างเดียวไม่ได้ให้ข้อมูลมากมายแก่เรา คุณอาจต้องการทราบว่าน้ำมันมะพร้าวนั้นปลอดภัยหรือมีประโยชน์มากกว่ากันหรือไม่

แต่ไม่ต้องกังวล! เราจะตอบคำถามเหล่านี้ทั้งหมดและอื่น ๆ ในบทความต่อไปนี้

↑ น้ำมันมะพร้าวเป็นสารไวไฟหรือไม่?

ใช่เพื่อให้ชัดเจน: น้ำมันมะพร้าว คือ ไวไฟเช่นเดียวกับน้ำมันมะกอกน้ำมันพืชและ น้ำมันปรุงอาหารอื่น ๆ ทั้งหมด. นี่ไม่ได้หมายความว่าเราควรกลัวที่จะทำอาหารร่วมกับพวกเขา

หมายความว่าเราควรระมัดระวังในการปรุงอาหารด้วยน้ำมัน ในความเป็นจริงคุณควรระมัดระวังในการปรุงอาหารอยู่เสมอโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่มีความร้อนสูงหรือเปลวไฟ

หากคุณกำลังผัดผักหรือผลไม้ในกระทะแบบไม่ติดกระทะโดยใช้ไฟปานกลางมีโอกาสน้อยมากที่จะไม่มีโอกาสที่น้ำมันมะพร้าวของคุณจะลุกเป็นไฟ

หากคุณเริ่มผสมน้ำมันต่างๆ จุดควันทิ้งเตาไว้บนที่สูงหรือย่างน้ำมันในเตาอบก็ได้ อาจกำลังเล่นกับไฟ, ตามตัวอักษร.

↑ จุดควันน้ำมันมะพร้าว

น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์มีอย จุดควัน 450 F (หรือ 232 C) แต่ สาก น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์มีจุดควันต่ำกว่ามาก เพียง 350 F (หรือ 177C)

จุดควันของน้ำมันคือ ขีดสุด อุณหภูมิ ซึ่งสามารถปรุงได้ก่อนที่จะเริ่มมีควันหรือไหม้ น้ำมันที่ร้อนจะเดือดควันไฟแล้วไหม้. หากปล่อยให้โดนความร้อนสูงเกินไปนานเกินไปอาจลุกเป็นไฟได้

ถ้าคุณ ผสมน้ำมันเช่นรวมน้ำมันมะพร้าวกับน้ำมันมะกอกในหม้อสำหรับทอด คุณเปลี่ยนจุดควันของน้ำมันทั้งสอง ซึ่งสามารถนำไปสู่การสูบบุหรี่การเผาไหม้และการเผาไหม้ได้เร็วขึ้น ตรวจสอบจุดควันของน้ำมันทั้งหมดที่คุณปรุงด้วยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเปลี่ยนน้ำมันในสูตรอาหาร

↑ วิธีดับไฟจาระบี

ไฟที่เกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารคือ # 1 สาเหตุไฟไหม้บ้าน. ดังนั้นจึงเป็นแนวทางปฏิบัติที่ดีมากที่จะรู้ว่าจะเอาอย่างไรถ้าหม้อกระทะหรือเตาอบเกิดติดไฟโดยไม่ได้ตั้งใจ

จาระบีลุกเป็นไฟ เริ่มต้นเมื่อน้ำมันปรุงอาหารทิ้งไว้บนแหล่งความร้อนนานพอ เพื่อจุดชนวนเอง สิ่งนี้มักเกิดขึ้นเมื่อมีสิ่งที่ทำให้ไขว้เขวและอาหารของคุณถูกปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้รับการดูแล เราทุกคนต้องรับมือกับสิ่งที่ทำให้ไขว้เขวดังนั้นจึงควรเตรียมพร้อมสำหรับสถานการณ์ใด ๆ

ก่อนอื่น อย่าพยายามดับไฟในครัวด้วยน้ำ น้ำจะไม่ดับไฟของไขมันและอาจทำให้น้ำมันกระเด็นหรือกระจายได้

ถ้าไฟอยู่ในหม้อหรือกระทะคุณสามารถทำได้ ปิดด้วยฝาโลหะหรือแผ่นคุกกี้- ห้ามพลาสติกหรือสิ่งใด ๆ ที่จะละลาย

เบกกิ้งโซดาหรือเกลือ นอกจากนี้ยังจะดับไฟของไขมันหากมีขนาดเล็กพอที่จะจัดการได้ อย่าพยายามใช้อย่างอื่นนอกจากเบกกิ้งโซดาหรือเกลือเพราะสารปรุงอาหารอื่น ๆ สามารถทำให้ไฟแย่ลงได้

เมื่อดับไฟได้อย่างปลอดภัยแล้ว ปิดแหล่งความร้อน โดยเร็วที่สุดอย่างปลอดภัย

หากคุณมีไฟล์ เครื่องดับเพลิงประเภท Bคุณสามารถใช้กับจาระบีไฟ อย่างไรก็ตามหากคุณไม่แน่ใจว่าคุณมีถังดับเพลิงชนิดใดไม่ควรใช้เป็นถังดับเพลิง เครื่องดับเพลิงที่ไม่ถูกต้องอาจทำให้สิ่งต่างๆแย่ลงได้

หากไฟอยู่ในเตาอบของคุณ ปิดความร้อน ทันที. อย่าเปิดประตูเตาอบ อากาศจะทำให้ไฟลุกลามได้ฉันใด ปิดประตูทิ้งไว้และถ้าไฟน้อยมันจะตายเอง

หากเมื่อใดก็ตามที่ไฟไม่สามารถจัดการได้ด้วยการดำเนินการที่ง่ายและรวดเร็วให้รีบออกจากบ้านและโทรแจ้งหน่วยดับเพลิง

↑ การใช้น้ำมันมะพร้าวเพื่อให้มีลักษณะไวไฟ

ไฟไม่ได้ เสมอ ไม่ดี ไฟเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักที่มนุษย์รอดมาได้ตราบเท่าที่เรามี หากคุณมีความรับผิดชอบน้ำมันมะพร้าวไม่ควรทำลายความกลัวในใจคุณ

ในความเป็นจริงมันสามารถเป็นแหล่งเชื้อเพลิงที่มีประโยชน์มากหากคุณชอบที่จะตั้งแคมป์หรือทำบาร์บีคิวมีโอกาสที่คุณจะเจอกองไฟในช่วงหนึ่งของชีวิต สิ่งเหล่านี้มักจะทำด้วยสารไวไฟซึ่งเป็นที่น่าสงสัยสำหรับปริมาณสารพิษ

แช่สำลีแผ่นสำลีหรือไม้ซีดาร์ก้อนเล็ก ๆ ในน้ำมันมะพร้าวละลาย จากนั้นทำให้เย็นลงสามารถสร้างเครื่องสตาร์ทไฟที่มีประสิทธิภาพสูง คุณจะต้องเก็บไว้ให้เย็นเพราะน้ำมันมะพร้าวจะกลายเป็นคราบสกปรกได้หากอุ่นเลย

เพื่อความปลอดภัยให้เริ่มด้วยชิปหรือแผ่นอิเล็กโทรดที่ aเพื่อให้แน่ใจว่าไฟจะไม่ห่างจากคุณ ใช้คำแนะนำและข้อปฏิบัติทั่วไปเกี่ยวกับความปลอดภัยจากอัคคีภัยเมื่อใดก็ตามที่ต้องทำงานกับไฟไม่ว่าจะอยู่กลางแจ้งหรือในห้องครัว

↑ สรุป

สรุปได้อย่างปลอดภัยว่าไม่เพียง แต่น้ำมันมะพร้าวจะติดไฟได้เท่านั้น แต่น้ำมันปรุงอาหารทุกชนิดรวมถึงน้ำมันมะกอกและน้ำมันพืช พวกเขาทั้งหมดมีจุดควันที่แตกต่างกัน

น้ำมันมะพร้าวจะไหม้ได้เช่นกันหากคุณจุดไฟด้วยแหล่งความร้อนและน้ำมันจะยังคงไหม้เป็นเวลานานมาก เป็นแหล่งเชื้อเพลิงที่มีประสิทธิภาพสูง

เพื่อความปลอดภัยเรียนรู้วิธีการจุดไฟของไขมันและใช้ความระมัดระวังในการปรุงอาหารเสมอไม่ว่าคุณจะใช้น้ำมันมะพร้าวหรือไม่ก็ตาม

ถัดไป: น้ำมันอะโวคาโดกับน้ำมันเมล็ดองุ่น - อะไรคือความแตกต่าง?