บะหมี่ราเมนเป็นอาหารที่สะดวกสบายและน่าพึงพอใจ มีหลายอย่างที่คุณสามารถทำกับราเม็งเพื่อให้มันน่าสนใจ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและท็อปปิ้งได้ทุกประเภทเพื่อกระตุ้นความรู้สึกของคุณ
หากคุณไม่ชอบหาข้อมูลมากนักคุณอาจพบว่าตัวเองกำลังตั้งคำถามว่าราเม็งเข้ากันได้กับอะไร ต้องใช้การทดลองบางอย่าง ฟังเมื่อเราพูดคุณมีตัวเลือกมากมายไม่สิ้นสุด!
แต่เครื่องปรุงราเม็งที่ดีที่สุดคืออะไร? มีราเม็งรสเด็ดมากมายไม่ว่าจะเป็นนั่นคืออเมริกันชีสสำหรับใส่ครีมแบบธรรมดาหรือซอสศรีราชาเพื่อเพิ่มความน่าสนใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องเทศ อย่างไรก็ตามยังมีตัวเลือกเครื่องปรุงราเม็งยอดนิยมอื่น ๆ อีกมากมายเช่นยูซึโกโชพริกไทยดำโทการาชิน้ำมันงาและน้ำมันพริก
ในคู่มือนี้เราจะแบ่งปันวิธีแก้ปัญหาที่ดีที่สุดในการทำราเม็งให้อร่อยอย่างแท้จริง
เรามีเครื่องปรุงรสและท็อปปิ้งที่ยอดเยี่ยมที่คุณควรลองอย่างแน่นอน เรายังมีเทคนิคสองสามอย่างที่แขนเสื้อของเราด้วยเช่นกัน
คุณสามารถทำสิ่งต่างๆมากมายด้วยราเม็งและส่วนผสมแต่ละอย่างที่เพิ่มเข้ามาสามารถทำงานได้อย่างมีเอกลักษณ์ในแบบของตัวเอง
ไม่ว่าคุณจะต้องการเพิ่มเนื้อสัตว์เล็กน้อยหรือต้องการเพิ่มความเข้มข้นและเพิ่มสิ่งต่างๆเช่นผักและซอสที่คุณทำเองเรามีให้คุณครอบคลุม
หากคุณต้องการเปลี่ยนสูตรอาหารทั้งหมดและรู้สึกอยากผจญภัยเรามีบทความที่นำเสนอบะหมี่ที่ดีที่สุด 7 รายการสำหรับราเม็งให้คุณ
ในส่วนแรกนี้เราจะแบ่งปันเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศแบบดั้งเดิมที่คุณสามารถใช้กับราเม็งของคุณได้ สิ่งเหล่านี้เป็นส่วนเสริมที่ช่วยเพิ่มรสชาติและบางครั้งก็อัดแน่นไปด้วย
สิ่งนี้เป็นวัฒนธรรมคลาสสิกในวัฒนธรรมตะวันตกและอาจเป็นสิ่งที่คุณเคยลองมาแล้ว
คุณสามารถใช้ชีสขูดฝอยได้หากต้องการ แต่เราขอแนะนำให้ใช้ชีสอเมริกันแบบแซนวิชแบบมาตรฐานที่จะละลายด้านบนของราเมง
อเมริกันชีสมีความบางและมีไขมันสูงซึ่งหมายความว่ามันละลายได้ง่าย ทำให้น้ำซุปเป็นครีมและชีสโดยไม่ต้องปรุงรสของราเมงมากเกินไป
สำหรับชีสนี้เราไม่มีผลิตภัณฑ์เฉพาะเพื่อแบ่งปันกับคุณ การซื้อผลิตภัณฑ์นมจากร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณง่ายและปลอดภัยกว่าการสั่งซื้อทางออนไลน์ อเมริกันชีสสามารถหาซื้อได้ทั่วไปในสหรัฐอเมริกา
คุณยังสามารถใช้ชีสอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ แต่แซนวิชชีสแบบอเมริกันมีวิธีที่ไม่เหมือนใครและมีประสิทธิภาพในการผสมผสานกับราเมน
Yuzukoshōเป็นน้ำพริกที่ผลิตในภาคใต้ของญี่ปุ่น
ตั้งแต่นั้นมาก็เป็นที่นิยมไปทั่วโลกและถูกนำมาใช้ในราเม็ง บางคนทำและหมักยูสึโกะเองที่บ้าน แต่คุณสามารถซื้อได้จากร้านค้า
น้ำพริกหมักนี้ประกอบด้วยเปลือกยูซุเกลือและพริกชี้ฟ้า มีรสเปรี้ยวจับคู่กับเครื่องเทศจากพริก
การผสมกับราเม็งจะทำให้ได้อาหารที่คล้ายกับราเมนที่มีรสเค็มหรือซอสถั่วเหลือง
Yuzukoshōถูกใช้ในอาหารเช่นซาซิมิเทมปุระเต้าหู้หม้อไฟและซุปญี่ปุ่นเป็นประจำทำไมไม่ลองเอารสชาตินั้นมาผสมกับราเม็งของคุณเพื่อให้ได้อาหารสไตล์ญี่ปุ่นล่ะ?
หากคุณมีปัญหาในการค้นหายูซึโกะโงะคุณอาจต้องไปที่ตลาดเอเชียหรือสั่งซื้อ จำไว้ว่าคุณสามารถสร้างของคุณเองได้และไม่ยากเกินไปที่จะทำเช่นนั้น มิฉะนั้นโปรดดูคำแนะนำของเราด้านล่าง
ตัวเลือกอันดับต้น ๆ ของเราสำหรับyuzukoshōคืออันนี้จาก Chaganju
ส่วนผสมของยูซึโกะโชะระดับพรีเมี่ยมนี้เต็มไปด้วยรสชาติและมีเฉพาะวัตถุดิบคุณภาพสูงที่คัดสรรมาแล้วเท่านั้น
ทำด้วยพริกเขียวง่ายๆและเปลือกยูสุขูด แม้แต่เกลือก็มาจากแหล่งธรรมชาตินอกชายฝั่งโทรางาซากิ
ในญี่ปุ่นมักใช้ยูสึโกชิเป็นเครื่องปรุงรสอเนกประสงค์และการผสมผสานนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น
น้ำพริกนี้มีรสชาติที่ลุ่มลึกและกลมกล่อมจากยูซุผสมกับเครื่องเทศที่เข้มข้นจากพริกและเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มรสชาติให้กับราเม็งของคุณ
ทำให้ราเม็งของคุณเรียบง่ายและโรยพริกไทยดำเพื่อเพิ่มรสชาติ วิธีนี้จะไม่ทำให้ราเมงของคุณเผ็ด แต่จะเพิ่มความน่าสนใจและช่วยดึงรสชาติธรรมชาติอื่น ๆ ออกมาด้วย
พริกไทยดำเป็นสำเนียงที่ยอดเยี่ยมจริงๆ หากคุณต้องการวิธีที่ดีในการเปลี่ยนรสชาติหรือเพิ่มบางอย่างลงไปพริกไทยดำเป็นวิธีที่จะไป
หากคุณไม่ต้องการใส่เครื่องปรุงรสซอสหรือน้ำมันมากเกินไปนี่คือทางออกสำหรับคุณ
ขอแนะนำให้ใช้ McCormick Pure Ground Black Pepper ที่ผ่านการทดลองแล้ว McCormick ทำเครื่องเทศและเครื่องปรุงมาตั้งแต่ปีพ. ศ. 2432
คุณสามารถวางใจได้ว่าพริกไทยนี้จะมีรสชาติในแบบที่ควรจะเป็นและตัวเลือกนี้มีมากกว่าเครื่องเทศแบบดั้งเดิมถึง 4 เท่า
หากคุณใช้พริกไทยดำจำนวนมากเช่นเดียวกับเราคุณอาจตุนขนาดที่ใหญ่ขึ้นด้วย
พริกไทยดำนี้บดจากพริกไทยที่เก็บเกี่ยวด้วยมือ เป็นพริกไทยชั้นดีที่คุณสามารถไว้วางใจในคุณภาพได้ในทุก ๆ ครั้งที่โรย
การใช้พริกไทยดำบนราเม็งของคุณคุณสามารถโรยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส พริกไทยดำนี้มีความร้อนระดับดินเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมที่พริกไทยดำเป็นที่รู้จัก
ข่าวดีก็คือคุณสามารถใช้พริกไทยดำกับอะไรก็ได้ที่คุณต้องการดังนั้นคุณจะไม่ซื้อมาเพื่อราเม็งของคุณเท่านั้น
สุดท้ายเราฝากคุณไว้กับเครื่องปรุงรสแบบเอเชียอื่น ๆ นี่เป็นวิธีที่ดีในการปรับปรุงราเมงของคุณเนื่องจากราเม็งเป็นอาหารเอเชียที่มีรสชาติเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศเหล่านี้
และมีตัวเลือกมากมาย อาหารเอเชียมีเมนูก๋วยเตี๋ยวมากมายดังนั้นคุณสามารถเลียนแบบได้หากต้องการ
Togarashi เป็นเครื่องเทศญี่ปุ่นที่มีรสเผ็ดร้อนและเผ็ดร้อน หากคุณต้องการเตะเพียงเล็กน้อยคุณควรใช้เท่าที่จำเป็น
อีกครั้งเล็กน้อยสามารถไปได้ไกล Togarashi ทำด้วยเกล็ดพริกไทยบดละเอียดผสมกับสาระสำคัญของเปลือกส้มเมล็ดงาและสาหร่ายทะเลแห้ง
ทำให้ราเม็งมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและเครื่องเทศ นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มสีสันให้กับจานเนื่องจากเครื่องเทศเหล่านี้มีสีสันที่เข้มข้น
เราขอแนะนำเครื่องเทศ Togarashi ของญี่ปุ่นจาก The Silk Road
ที่นี่เป็นร้านอาหารที่ผสมผสานเครื่องเทศที่มาจากธรรมชาติและเป็นมิตรกับมังสวิรัติรวมทั้งปราศจากกลูเตน นอกจากนี้ยังไม่มีการตัดแต่งพันธุกรรมหรือสารกันบูด
บริษัท นี้มีตัวเลือกเครื่องเทศทางวัฒนธรรมที่แตกต่างกันมากมายเช่นกัน คุณต้องใช้เครื่องเทศนี้เพียงเล็กน้อยและไปได้ไกล
ตอนนี้เรามีซอสบางอย่างที่เข้ากับราเม็งที่เราขอแนะนำให้ลองดู ซอสแต่ละชนิดเพิ่มรสชาติที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง อย่าลืมลองทั้งหมดในบางจุด!
หนึ่งในวิธีแก้ปัญหาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับบะหมี่ราเมนคือซอสศรีราชาโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเป็นคนชอบทานอะไรเผ็ด ๆ
ซอสศรีราชาสองสามหยดจะทำให้ราเมนของคุณมีรสชาติดีขึ้นและสมบูรณ์แบบในแบบที่ไม่มีซอสอื่น ๆ สามารถทำได้ นี่คือรายการโปรดของเรา
หากคุณไม่คุ้นเคยกับซอสศรีราชาก็คือซอสร้อนที่ทำด้วยพริกเผารวมกับกระเทียมน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชูกลั่นเพื่อให้เป็นซอสเผ็ดที่มีรสชาติ
ซอสนี้มีอยู่ทั่วไปในอาหารเอเชียโดยเฉพาะอาหารเวียดนาม นอกจากนี้ยังใช้ได้ดีกับการทำซอสและดิปอื่น ๆ
รสชาติจัดจ้านและเผ็ดทำให้ราเม็งของคุณเตะจมูกและเพิ่มรสชาติ คุณสามารถใช้กับราเม็งรสใดก็ได้โฮมเมดหรือทันทีและเข้ากันได้ดี
ในความเป็นจริงบางครั้งคุณอาจโชคดีและพบกับตัวเลือกราเม็งรสเผ็ดที่มีกลิ่นอายของศรีราชาในแพ็คเก็ตปรุงรส หากทุกอย่างล้มเหลวให้เตรียมซอสศรีราชาของคุณไว้ให้พร้อมสำหรับงานนี้!
ราเม็งสำเร็จรูปเป็นสิ่งที่ดี แต่ทำไมไม่ให้ความร้อนสักหน่อยล่ะ? นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่ดีเมื่อจับคู่กับชีสอเมริกันที่เรากล่าวถึงก่อนหน้านี้
หากคุณไม่มีซอสศรีราชาอยู่ในมือและคุณต้องการตัวเลือกที่ดีในการทดลองใช้เรามีให้คุณ!
ซอสศรีราชาที่เราโปรดปรานคือซอสฮ่วยฟองฟู้ดส์ศรีราชา
ตัวเลือกนี้มีความเรียบร้อยเนื่องจากมาพร้อมกับขวดขนาดพกพาเพื่อให้คุณสามารถพกพาศรีราชาไปได้ทุกที่
หากคุณทานราเม็งไปทำงานกลางวันเป็นประจำหรือแม้กระทั่งในขณะเดินทางคุณสามารถใช้พวงกุญแจที่ให้มาและเติมด้วยศรีราชาเพื่อนำติดตัวไปด้วย
ซึ่งหมายความว่าคุณจะมีรสชาติเผ็ดของคุณอยู่เสมอโดยไม่จำเป็นต้องมีขวดขนาดเต็มให้กินพื้นที่ในตู้เย็นไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหนก็ตาม
เป็นสินค้ายอดนิยมของศรีราชาและหาซื้อง่าย ถ้าคุณไปร้านอาหารเอเชียพวกเขามักจะมีขวดรอคุณอยู่บนโต๊ะ
อาจดูแปลกที่จะเติมน้ำมันลงในชามราเม็ง แต่น้ำมันงาก็ทำอะไรที่พิเศษจริงๆสำหรับราเม็งชามดีๆ
น้ำมันงาไม่เพียง แต่จะเพิ่มรสชาติกึ่งหวานเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มกลิ่นของงาคั่วให้กับจานและช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นที่มีอยู่แล้วในจานของคุณ
นอกจากนี้คุณยังสามารถเติมกระเทียมกับน้ำมันงาของคุณได้อีกด้วยและมันจะทำให้คุณได้ราเม็งกระเทียมงาที่อร่อยซึ่งอาจกลายเป็นหนึ่งในวิธีที่คุณโปรดปรานในการเตรียม
คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันงามากนักหากคุณจะลองใช้วิธีนี้ เพียงแค่หยดหรือสองหยดที่ด้านบนจากนั้นคุณสามารถผสมกับบะหมี่ได้
หรือคุณสามารถผัดกระเทียมในน้ำมันงาแล้วเติม“ ซอส” ลงในราเมงของคุณ อร่อยมาก!
หากคุณต้องการน้ำมันงาที่ดีควรมีติดตัวไว้ให้ดูที่ Kadoya’s Pure Sesame Oil
การใช้น้ำมันงากึ่งหวานที่มีกลิ่นหอมนี้จะทำให้ราเม็งของคุณกลับสู่รากเหง้าด้วยรสชาติแบบเอเชีย
นี่คือน้ำมันงาบริสุทธิ์ที่ผลิตในประเทศญี่ปุ่น มันบริสุทธิ์อย่างแท้จริงโดยไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติมไม่มีสารเติมเต็มและไม่มีสิ่งประดิษฐ์ใด ๆ ในการผสม
น้ำมันงาคาโดยะมีให้เลือกหลายขนาดและคุณสามารถซื้อหลายแพ็คได้หากต้องการตุนไว้จริงๆ
จำไว้ว่าคุณต้องการเพียงเล็กน้อยและใช้น้ำมันงาเพียงเล็กน้อย
ถัดไปเป็นน้ำมันพริก หากคุณชอบความมันที่มีน้ำมันงาเพิ่มเข้ามาเพื่อทำให้ราเมนของคุณกลายเป็นอาหารสไตล์เอเชียน้ำมันพริกจะทำในขณะที่เพิ่มความมันเล็กน้อย
น้ำมันพริกมีรสเผ็ดร้อนและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำให้ราเมนของคุณมีเครื่องเทศโดยไม่ทำให้น้ำซุปข้น น้ำมันพริกเป็นอาหารที่หาได้ง่ายและคุณอาจเคยลองมาก่อนหากคุณทานอาหารจีน
น้ำมันนี้ขึ้นชื่อในการใส่อาหารเช่นบะหมี่และอาหารเสฉวนที่มีชื่อเสียงอื่น ๆ
คุณสามารถซื้อน้ำมันพริกได้ตลอดเวลา แต่คุณสามารถทำเองได้หากต้องการ โดยทั่วไปน้ำมันพริกจะมีพริกป่นพริกพริกกระเทียมขิงต้นหอมและสาเกในบางครั้ง
หากคุณต้องการน้ำมันพริกที่ดีเพื่อลองใช้เราชอบ S&B Chili Oil with Crunchy Garlic
ทำโดยใช้น้ำมันข้าวโพดกระเทียมเจียวน้ำมันงาพริกพริกไทยซีอิ๊วน้ำตาลอัลมอนด์ผงหัวหอมและปาปริก้า
ตัวเลือกนี้มาให้คุณในขวดที่ปิดผนึกได้ ผลิตในประเทศญี่ปุ่นและเป็นน้ำมันพริกที่ได้รับความนิยมสูง
รสชาติเป็นเพียงส่วนผสมที่ลงตัวของอูมามิและเครื่องเทศในโถเดียว
เช่นเดียวกับน้ำมันและซอสอื่น ๆ ที่เราพูดถึงไปเล็กน้อยไปได้ไกล เพียงหยดน้ำมันพริกลงบนราเม็งของคุณแล้วผสมให้เข้ากันคุณจะไม่ผิดหวัง
ไม่ว่าคุณกำลังมองหารสชาติแบบใดคุณจะต้องหาสิ่งที่สมบูรณ์แบบที่สุดในการปรุงราเม็งของคุณ
ทำให้เรียบง่ายด้วยรสชาติเบา ๆ หรือเตะขึ้นเล็กน้อยแล้วให้ความร้อนและเครื่องเทศ ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับคุณ! คุณวางแผนจะลองเครื่องปรุงรสใดเป็นอันดับแรก?
ถัดไป: ชามราเมนที่ดีที่สุด 7 อันดับที่คุณสามารถซื้อได้
