มิ้นท์เป็นหนึ่งในสมุนไพรที่มีการประเมินโดยอาชญากรจำนวนพ่อครัวประจำบ้านที่สาบานด้วยเครื่องเทศอันเป็นเอกลักษณ์นี้มีน้อยเกินไปซึ่งเป็นเรื่องที่น่าเสียดายอย่างยิ่ง ชื่อของตัวเองทำให้นึกถึงรสชาติที่เบาและสดชื่นที่สมุนไพรชนิดนี้มี
ไม่เพียง แต่จะขาดไม่ได้เมื่อทำเครื่องดื่มค็อกเทล แต่ก็มีประโยชน์เช่นกันเมื่อคุณพบว่าตัวเองอยากทานสลัดและของหวานที่น่าทึ่ง ที่กล่าวมามันไม่สามารถเจ็บปวดที่จะมีส่วนผสมที่หลากหลายเช่นนี้อยู่ในมือตลอดเวลา
หากคุณต้องการทราบวิธีการแช่แข็งสะระแหน่นั้นค่อนข้างง่าย คุณสามารถแช่แข็งใบสะระแหน่ได้ทั้งใบตัดแต่งและห่อด้วยกระดาษไขหรือแช่เยือกแข็งสะระแหน่สดลงในก้อนน้ำแข็งที่สามารถละลายและใช้ในภายหลังได้ สะระแหน่แช่แข็งจะอยู่ได้นานถึงหกเดือน
โชคดีที่คู่มือการแช่แข็งนี้ครอบคลุมถึงคุณแล้วเพราะเราจะอธิบายวิธีต่างๆที่คุณสามารถใช้ในการแช่แข็งมินต์
อย่าลืมว่าสิ่งนี้ทำเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาสมุนไพรของคุณ ดังนั้นโปรดอ่านและปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างใกล้ชิด!
ฤดูร้อนมักจะให้เชฟประจำบ้านและชาวสวนสมัครเล่นเป็นกำลังใจ ท้ายที่สุดนี่เป็นฤดูที่สมุนไพรสดรวมทั้งสะระแหน่มีมากเป็นพิเศษ
แน่นอนว่ามันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้มันทั้งหมดในช่วงฤดูกาล กล่าวได้ว่าการจัดเก็บที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญในช่วงเวลาเช่นนี้
หากคุณต้องการไปเส้นทางที่ง่ายขึ้นสิ่งที่คุณต้องทำก็คือ ห่อใบสะระแหน่เบา ๆ ด้วยผ้ากระดาษชุบน้ำหมาด ๆ แล้วใส่ถุงกระดาษ. เพียงแค่ระวัง ไม่ควรปิดผนึกแน่นเกินไป มิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการสร้างสภาวะสำหรับเชื้อราเนื่องจากความชื้นที่ขังอยู่
นอกจากนี้คุณยังสามารถตัดปลายมิ้นต์และวางไว้ในไฟล์ แก้วที่เต็มไปด้วยน้ำ
อย่างไรก็ตามเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำ การแช่แข็งยังคงเป็นวิธีที่ดีที่สุด. โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการรักษาความเข้มและความสดชื่นของมินต์ไว้ให้นานที่สุด
จากประสบการณ์ของเราการแช่แข็งก็เป็นเช่นกัน มีประสิทธิภาพสูงสุด วิธีใช้หากคุณต้องการ to คงไว้ซึ่งสีรสและพื้นผิวดั้งเดิมของสมุนไพรส่วนใหญ่
แม้ว่าจะมีวิธีการอื่น ๆ ที่คุณสามารถลองใช้เช่นการทำให้แห้งซึ่งสามารถช่วยให้สมุนไพรมีอายุยืนยาวขึ้นได้ แต่เราพบว่าการแช่แข็งจะได้ผลดีที่สุดเมื่อจัดการกับมินต์โดยเฉพาะ
ผลลัพธ์นั้นหาที่เปรียบมิได้
สาเหตุหลักประการหนึ่งคือไฟล์ ระดับความชื้นสูงของมิ้นต์ สมุนไพรที่คล้ายกัน ได้แก่ ผักชีใบโหระพาและผักชีลาว โปรดทราบว่า การอบสะระแหน่และสมุนไพรตามชอบเพราะอาจทำให้เน่าได้ นอกจากนี้ยังสามารถทำให้เกิดเชื้อราได้
นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่า ไม่เหมือนกับการอบแห้งการแช่แข็งไม่ได้ทำให้รสชาติของมิ้นต์เข้มข้นขึ้น
ซึ่งหมายความว่าคุณ ไม่ต้องปรับอัตราส่วนของสูตรอาหารของคุณอีกต่อไป เช่นเดียวกับที่คุณทำเมื่อใช้สมุนไพรแห้ง คุณสามารถปรุงอาหารได้ตามปกติเมื่อใช้วัตถุดิบสดใหม่
การแช่แข็งสะระแหน่มีประสิทธิภาพด้วยเหตุผลง่ายๆนั่นคือเนื่องจากกระบวนการนี้ทำให้สมุนไพร น้ำมันหอมระเหยและรสชาติเหมือนเดิม นี่คือเคล็ดลับที่ว่าทำไมมินต์แช่แข็งจึงสามารถคงอยู่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ นานถึง 6 เดือน ในช่องแช่แข็ง
ดังนั้นก่อนอื่นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่เราจะต้องระบุที่นี่ จุดประสงค์ของการแช่แข็งสะระแหน่คือการยืดอายุรสชาติตามธรรมชาติของสมุนไพร เพื่อให้คุณสามารถใช้งานได้ในภายหลัง
ซึ่งหมายความว่าจะไม่ช่วยปรับปรุงคุณภาพสมุนไพรของคุณ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่คุณจะต้องใช้ใบไม้ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณกำลังใช้งาน ใบสะระแหน่สดและคุณภาพดี. พยายามหลีกเลี่ยงจากใบที่เสียหายแมลงและใบแก่ มีโอกาสที่รสชาติของมันจะถูกทำลายไปแล้ว ดังนั้นการแช่แข็งใบไม้ที่เสียหายจึงแทบไม่คุ้มกับความพยายาม
ตอนนี้ก่อนที่เราจะดำเนินการต่อคุณจะต้องรวบรวมวัสดุและเครื่องมือที่คุณต้องการ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีสิ่งต่อไปนี้อยู่ในมือ:
โปรดจำไว้ว่ามีสองวิธีในการแช่แข็งมิ้นท์ที่นำเสนอด้านล่าง อย่าลืมตรวจสอบพวกเขาเพื่อดูว่าเหมาะกับคุณที่สุด
วิธีแรกให้คุณแช่แข็งสะระแหน่เป็นทีละใบ
แม้ว่าการดำเนินการนี้อาจใช้เวลาและความพยายามเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในตอนแรก แต่ก็มีประโยชน์ในภายหลัง เนื่องจากทั้งใบช่วยให้คุณวัดอัตราส่วนและสัดส่วนขณะปรุงอาหารได้ง่ายขึ้น
กระบวนการนี้ทำให้มินต์แช่แข็งของคุณแทบจะแยกไม่ออกจากของสด นี่คือ วิธีการแช่แข็งใบสะระแหน่ทั้งใบ:
ไม่ต้องกังวลว่าใบสะระแหน่จะติดกันในถุง ท้ายที่สุดแล้วสถานะที่ถูกแช่แข็งของพวกเขากำลังป้องกันไม่ให้เกิดขึ้น
เคล็ดลับเพิ่มเติมคือคุณอาจต้องวางถุงเก็บของที่ปลอดภัยในช่องแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็งเนื่องจากเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการเพิ่มพื้นที่ว่างให้มากที่สุด
วิธีที่สองคือการเปลี่ยนสมุนไพรของคุณให้เป็นก้อนน้ำแข็งที่เย็นและเป็นมิ้นต์ที่สามารถละลายละลายและใช้ได้ตลอดเวลา
เมื่อคุณตัดสินใจที่จะใช้ก้อนน้ำแข็งมินต์ของคุณสิ่งที่คุณต้องทำคือโยนลงในสูตรของคุณและปล่อยให้น้ำแข็งละลายไป
นี่คือ วิธีการแช่แข็งสะระแหน่สดในก้อนน้ำแข็ง:
มีหลายวิธีในการใช้ก้อนมินต์เหล่านี้ ความเก่งกาจของก้อนมินต์เหล่านี้ไม่มีอะไรน่าประทับใจเลย
ตัวอย่างเช่นพวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นที่สวยงามสัมผัสสุดท้ายสำหรับค็อกเทลชาเย็นน้ำมะนาวและเครื่องดื่มแสนอร่อยอื่น ๆ นอกเหนือจากความสวยงามแล้วก้อนมินต์เหล่านี้ยังเป็นระเบิดรสชาติที่รอการปลดปล่อย
ก้อนมินต์เหล่านี้ยังสามารถใช้สำหรับสูตรต่างๆได้อีกด้วย เพียงแค่โยนเข้าไปและรอให้น้ำแข็งละลาย ไม่ต้องกังวลน้ำส่วนเกิน เคยชิน ส่งผลกระทบต่อผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
คุณมีคำแนะนำสั้น ๆ เกี่ยวกับการแช่แข็งมิ้นท์: ทำไมคุณควรแช่แข็งมินต์และวิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนั้น
เพียงจำไว้ว่าหากคุณต้องการยืดอายุการเก็บรักษาสมุนไพรสดของคุณให้ลองติดไว้ในช่องแช่แข็ง
ถัดไป: คุณสามารถแช่แข็งใบขึ้นฉ่ายได้หรือไม่? - วิธีที่ดีที่สุด
