พายมะนาวเป็นเมนูยอดนิยมในช่วงฤดูร้อน อาจเป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทลเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นหรือเป็นส่วนหนึ่งของของหวาน
การทำพายมะนาวเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้มะนาวที่คุณมีหรือน้ำมะนาวที่เหลืออยู่ พายนี้ทำง่ายๆเช่น บ้าง่าย
แล้วพายนี้มีอะไรพิเศษบ้าง? ก่อนอื่นนี่คือพายมะนาวที่ไม่ต้องอบซึ่งเป็นข้อดีเสมอ นอกเหนือจากนั้นเราไม่ได้ใช้นมข้นใด ๆ ด้วยเหตุนี้คุณจึงมาที่นี่!
ไม่ว่าคุณจะไม่อยากซื้อนมข้นหรือต้องทำพายทันทีและไม่มีเวลาวิ่งไปที่ร้าน พายมะนาวนี้เป็นคำตอบที่สมบูรณ์แบบ
ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยเกรแฮมอันศักดิ์สิทธิ์เปลือกข้าวเกรียบ แม้ว่าเกรแฮมแครกเกอร์จะมีวางจำหน่ายในร้านค้าเกือบทุกแห่ง แต่หากคุณโชคไม่ดีและหาไม่เจอให้ใช้คุกกี้แสนอร่อยอื่น ๆ เช่นวานิลลาเวเฟอร์
ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอะไรให้บดแครกเกอร์หรืออะไรก็ตามที่คุณอาจจะใช้ วิธีแบบเก่าคือใส่แครกเกอร์ใส่ถุงแล้วม้วนด้วยก หมุดกลิ้ง.
หากคุณต้องการเร่งกระบวนการเพียงแค่ประมวลผลคุกกี้ในเครื่องเตรียมอาหารจนหยาบ อย่าดำเนินการมากเกินไป หรือคุณจะได้รับแครกเกอร์เกรแฮม ผง.
ไม่ใช่เรื่องใหญ่แม้ว่าคุณจะทำ แต่ควรมีเนื้อสัมผัสในขนมจะดีกว่าเสมอ
เมื่อคุณเตรียมแครกเกอร์เกรแฮมแล้วคุณต้องรวมกับเนยละลายแล้วกดลงในถาดพาย
ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มได้ สารให้ความหวาน หรือ อบเชยแต่มันขึ้นอยู่กับคุณจริงๆ
ตอนนี้เมื่อต้องเลือกถาดพายที่เหมาะสมนี่คือสิ่งที่คุณสามารถทำได้:
เมื่อคุณเตรียมเปลือกของคุณเรียบร้อยแล้วก็ถึงเวลาสำหรับการบรรจุ
หลายสูตรเรียกนมข้น แต่ไม่ใช่สูตรนี้ ทำไมต้องใช้เมื่อคุณมีตัวเลือกมากมาย คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถปรุงไข่ด้วยน้ำเดือดและใช้สำหรับพายมะนาวโดยไม่ต้องเติมนมข้น
ใช่คุณทำได้ กุญแจสำคัญอยู่ที่การปรุงไข่ให้สุกในปริมาณที่พวกมันจะจับตัวเป็นก้อนและหนาแน่นขึ้นตามธรรมชาติจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับพาย
เมื่อถึงจุดนี้คุณจะต้องเติมน้ำมะนาวและครีมหนักเล็กน้อย หากเมื่อใดก็ตามที่คุณไม่มีความสม่ำเสมอที่ต้องการคุณสามารถตีแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะหรือเติมเจลาตินที่ละลายแล้วลงไป นี้จะช่วยวัน
เทส่วนผสมลงในแป้งแครกเกอร์เกรแฮมและทำให้พายเย็นลง
นั่นคือ พายมะนาวที่สมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องอบใด ๆ (ยกเว้นเปลือกโลก). ตู้เย็นจะสงบลงและในไม่กี่ชั่วโมงคุณจะมีพายที่น่าตื่นตาตื่นใจที่โต๊ะของคุณ
บางคนชอบรสมะนาวมากและน้ำผลไม้ก็ไม่เพียงพอสำหรับพวกเขา เพื่อเพิ่มรสชาติหรือเพิ่มความอร่อยให้เพิ่มความอร่อยของมะนาวลงไปในไส้
ขูดผิวมะนาวให้ละเอียดแล้วพับเข้า
จะดีมากถ้าคุณมีไฟล์ มะนาวอินทรีย์แต่ถ้าไม่เป็นเช่นนั้นให้จุ่มมะนาวลงไปในน้ำเพื่อ 10 นาที จากนั้นล้างให้สะอาด หลังจากนั้นให้ขูดให้ละเอียด
ด้วยขั้นตอนง่ายๆเหล่านี้เรามั่นใจว่าคุณจะดึงมันออกมาได้แม้ว่าจะไม่มีนมข้นก็ตาม
ด้านล่างนี้เป็นคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการทำพายมะนาวที่ดีที่สุด
พายมะนาวแป้นที่ไม่ต้องอบโดยไม่ต้องใส่นมข้นนี้ทำได้ง่ายและอร่อยมาก เป็นการรักษาช่วงฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ!
เปิดเตาอบที่ 350F
รวมแครกเกอร์เกรแฮมและเนยลงในชาม ผัดให้เข้ากัน
กดแป้งลงในถาดพายสปริงฟอร์มหรืออะไรก็ได้ที่คุณใช้ หากต้องการกดลงจริงๆคุณสามารถใช้แก้ว มันจะช่วยให้คุณสร้างเปลือกที่แบนและหนาแน่นเป็นพิเศษ
นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 10 นาที พักไว้ให้เย็น
ทำไส้; ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนเนียน
ตั้งไข่บนหม้อต้มสองชั้นและปรุงไข่จนฟูและซีด พวกมันจะมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
ตะล่อมในเนยและเฮฟวี่ครีม คนให้เข้ากันจนเนยละลาย เติมน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยหากใช้
เทส่วนผสมลงบนเปลือกโลก
วางพายไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
ทำท็อปปิ้ง: ตีเฮฟวี่ครีมและวานิลลาจนตั้งยอด ช้อนส่วนผสมลงในถุงบีบและบีบลงบนผิวพาย
หั่นและเสิร์ฟ
สูตรนี้ใช้เฉพาะไข่แดง หากต้องการใช้ไข่ขาวด้วยก็สามารถใช้ตกแต่งได้
ตีไข่ขาวกับครีมทาร์ทาร์¼ช้อนชาและน้ำตาลผง½ถ้วยจนตั้งยอดแข็ง เกลี่ยให้ทั่วพายมะนาว
หากคุณมีคบเพลิงให้เทไข่ขาวลงไปเพื่อให้พายของคุณดูเรียบง่าย
</p>ถัดไป: เลมอนเมอแรงค์พายที่ไม่มีแป้งข้าวโพด
