เฟรนช์โทสต์เป็นวัตถุดิบหลักสำหรับการรวมบรันช์เป็นอาหารเช้าที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดชนิดหนึ่ง คุณจะพบกับเฟรนช์โทสต์ในบุฟเฟ่ต์อาหารเช้าหรือที่ร้านอาหารบรันช์สุดหรูที่คุณชื่นชอบ
สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับเฟรนช์โทสต์คือวิธีการทำที่ง่ายและสะดวก ส่วนผสมเป็นวัตถุดิบหลักในตู้กับข้าวที่เกือบทุกคนมีติดบ้าน
สิ่งที่คุณต้องการสำหรับเฟรนช์โทสต์ขั้นพื้นฐานที่สุดคือขนมปังไข่และนม การปรับเปลี่ยนสูตรนี้ทำได้ง่ายเพียงแค่เพิ่มท็อปปิ้งต่างๆด้วย
เฟรนช์โทสต์คือ รายการอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ สำหรับอาหารเช้าบนเตียงสำหรับวันแม่หรือวันพ่อ คุณอาจไม่ต้องไปซื้อวัตถุดิบและสามารถแต่งตัวด้วยท็อปปิ้งต่างๆมากมาย
ถ้าคุณ ต้องการสร้างความประทับใจจริงๆ บางคนที่มีทักษะในการทำขนมปังฝรั่งเศสของคุณนี่เป็นตำราอาหารเช้าที่ฉันชอบและมีสูตร French Toast อยู่บ้าง
นอกจากนี้ยังทำเฟรนช์โทสต์ได้ง่ายอีกด้วย ในกลุ่ม สำหรับฝูงชนจำนวนมากสำหรับอาหารมื้อสาย คุณจะหั่นตามแนวทแยงมุมหรือเป็นเส้นที่จุ่มลงในน้ำเชื่อมก็ได้
เฟรนช์โทสต์แท่ง อาจเป็นวิธีที่สนุกสำหรับเด็ก ๆ ที่จะกินมันเช่นกัน นอกจากนี้ยังมีสูตรหม้อตุ๋นขนมปังฝรั่งเศสที่แตกต่างกันมากมายให้ลองหากคุณต้องการนำอาหารไปปาร์ตี้
เฟรนช์โทสต์เป็นสูตรเก่าแก่และต้นกำเนิดยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด แม้ว่าชื่อของสูตรนี้จะบ่งบอกว่ามาจากฝรั่งเศส แต่ก็มีสูตรที่คล้ายกันนี้ทำขึ้นในอาณาจักรโรมัน
สูตรนี้มีชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า“ เฟรนช์โทสต์” คนมักทำสูตรนี้โดยใช้ ขนมปังเก่า เพื่อให้ถูกปากมากขึ้น
ในฝรั่งเศสสูตรนี้รู้จักกันในชื่อ "pain perdu" หรือ "lost bread" (ประวัติของชื่อนี้ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 15) ต่อมาเป็นที่รู้จักกันในชื่อเฟรนช์โทสต์ซึ่งได้รับความนิยมไปทั่วยุโรป
วานิลลาไม่ใช่ส่วนผสมที่จำเป็นจริงๆสำหรับสูตรอาหารส่วนใหญ่ วานิลลาเพียงแค่เพิ่มไฟล์ รสชาติที่ละเอียดอ่อน ไปจนถึงสูตรอาหารส่วนใหญ่ที่ต้องการ
สารสกัดวานิลลามักมาในขวดขนาดเล็กมากและง่ายต่อการหมดอย่างรวดเร็วหากคุณต้องการอบ
ในสูตรเฟรนช์โทสต์นี้เราเปลี่ยนวานิลลาเป็นน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแทน เป็นรสชาติที่แตกต่างกัน แต่ทั้งสองอย่างจะช่วยเสริมสูตรหวานได้ดีหากคุณรู้สึกว่าต้องการรสชาติพิเศษ
คุณสามารถใช้สารสกัดอื่น ๆ เช่น สารสกัดจากอัลมอนด์ หากคุณมีให้ใช้งาน (หรือคุณสามารถรับได้ใน Amazon ฉันชอบอันนี้เป็นการส่วนตัว)
คุณยังสามารถทิ้งวานิลลาไว้ได้เลย เมื่อเติมน้ำเชื่อมหรือท็อปปิ้งอื่น ๆ คุณจะไม่พลาดสารสกัดวานิลลาหนึ่งหรือสองช้อนชา
สำหรับแนวคิดการทดแทนเพิ่มเติมคุณสามารถอ่านบทความของเราเกี่ยวกับสารทดแทนวานิลลาที่ดีที่สุดในคุกกี้! (โปรดแจ้งให้เราทราบหากคุณลองใช้เฟรนช์โทสต์ทดแทนเหล่านี้)
ท็อปปิ้งเป็นสิ่งที่น่าตื่นเต้นที่สุดเกี่ยวกับเฟรนช์โทสต์! ขนมปังฝรั่งเศสแบบคลาสสิกเสิร์ฟพร้อมเนยและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
อีกหนึ่งท็อปปิ้งที่เป็นที่นิยมและเรียบง่ายคือ น้ำตาลผงกับอบเชย. แต่เช่นเดียวกับสูตรหวานอื่น ๆ มีหลายร้อยชุดที่คุณสามารถเลือกได้
นอกจากนี้ยังสามารถทำสูตรเฟรนช์โทสต์แบบ“ ยัดไส้” ได้โดยใส่อะไรระหว่างสองชิ้นเช่น ครีมชีสเปลือกน้ำฅาล, ช็อคโกแลต, หรือ นูเทลล่า.
ท็อปปิ้งขนมปังฝรั่งเศสที่ฉันชอบ ได้แก่
คุณสามารถใช้ขนมปังประเภทใดก็ได้สำหรับเฟรนช์โทสต์ แต่บางอย่างดีกว่าขนมปังชนิดอื่นเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือต้องมีขนมปังที่ หั่นบาง ๆ และนั่น จับกันได้ดี.
ขนมปังจะต้องจุ่มลงในไข่ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องการให้มันแตกก่อนที่จะเข้ากระทะ
บริออช และ ขนมปัง Challah เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับเฟรนช์โทสต์ พวกเขามีรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยเสริมสูตรหวานนี้และเข้ากันได้เป็นอย่างดี
หากคุณซื้อขนมปังแบบไม่หั่นบาง ๆ คุณยังสามารถสร้างขนมปังชิ้นหนาขึ้นซึ่งจะช่วยในสูตรนี้ได้ อย่างไรก็ตาม ขนมปังชนิดใดก็ได้ที่คุณมีควรใช้งานได้ อาจเป็นขนมปังขาวข้าวสาลีหรือขนมปังธัญพืชแล้วแต่คุณต้องการ
ฉันใช้ ขนมปังมันฝรั่ง สำหรับสูตรนี้ เป็นของโปรดในบ้านเราและความหวานของขนมปังนี้เข้ากันได้ดีกับเฟรนช์โทสต์
ขั้นตอนที่ 1: รวบรวมส่วนผสมของคุณ
ขั้นตอนที่ 2: ในชามตื้น ๆ คนให้เข้ากันนมครีมหนักไข่น้ำตาลน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและอบเชยบด
ขั้นตอนที่ 3: จาระบีกระทะด้วยเนยหรือน้ำมันปรุงอาหารแล้วนำไปตั้งไฟแรงปานกลาง
ขั้นตอนที่ 4: แช่ขนมปังทั้งสองด้าน
ขั้นตอนที่ 5: ย้ายขนมปังไปที่กระทะอย่างรวดเร็วและปรุงจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน
ขั้นตอนที่ 6: ทำซ้ำกับส่วนผสมขนมปัง / ไข่ที่เหลือพ่นกระทะหรือละลายเนยเพิ่มเติมก่อนใส่ชิ้นใหม่แต่ละชิ้น
เฟรนช์โทสต์สุดโปรดของเรา ... ไม่มีวานิลลา!
ในชามตื้นคนให้เข้ากันนมครีมหนักไข่น้ำตาลน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและอบเชยบด
จาระบีกระทะด้วยเนยหรือน้ำมันปรุงอาหารแล้วนำไปตั้งไฟแรงปานกลาง
แช่ขนมปังทั้งสองด้าน ใส่ขนมปังลงในกระทะอย่างรวดเร็วและปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน
ทำซ้ำกับส่วนผสมขนมปัง / ไข่ที่เหลือพ่นกระทะหรือละลายเนยเพิ่มเติมก่อนใส่ชิ้นใหม่
ถัดไป: คุณสามารถแช่เฟรนช์โทสต์ได้หรือไม่?
