ไม่ว่าอาหารจานนี้จะมีแคลอรี่มากแค่ไหนคุณก็อดไม่ได้ที่จะต้องทานเป็นระยะ ๆ หัวหอมบลูมินอยู่ในโลกของตัวเองเมื่อพูดถึงความดีที่ทอด
หากคุณพบว่าตัวเองจมอยู่ในความสุขของดอกไม้นี้เว้นแต่คุณจะแบ่งปันกับเพื่อน ๆ หลายคนคุณอาจจะมีของเหลืออยู่บ้าง พวกมันเป็นหัวหอมใหญ่และมีส่วนผสมของแป้งทอดจำนวนมากดังนั้นคุณจึงเติมได้อย่างรวดเร็ว
แล้วคุณจะอุ่นหัวหอม Bloomin ได้อย่างไร? การใช้เตาอบน่าจะเป็นวิธีที่น่าเชื่อถือที่สุดเพื่ออุ่นหัวหอมของคุณ อย่างไรก็ตามมีหลายวิธีในการอุ่นหัวหอมบลูมิน อาหารทอดมีนิสัยที่น่ารังเกียจในการเปลี่ยนเป็นแฉะและถูกไฟไหม้ หรือแย่กว่านั้น - ทั้งสองอย่าง
มันจะเป็นความผิดที่จะปล่อยให้บานใด ๆ ของคุณสูญเปล่าดังนั้นนำกลับบ้านห่อและอุ่นใหม่ในวันรุ่งขึ้น บทความนี้จะสอนวิธีอุ่นหัวหอมบลูมิน
เตรียมตัวให้พร้อมเพราะฉันกำลังจะแบ่งปันเคล็ดลับที่มีค่าที่สุดของการค้าขายนักชิม
หัวหอมบลูมินดั้งเดิมผลิตโดย Outback Steakhouse และเป็นสูตรที่เป็นเครื่องหมายการค้าของพวกเขา
อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับคลีเน็กซ์มันกลายเป็นแบบสบาย ๆชื่อของหัวหอมที่หั่นบาง ๆ เปิดในลักษณะที่คล้ายกับดอกไม้บาน นำไปชุบแป้งทอดแล้วเสิร์ฟพร้อมซอสสูตรพิเศษสำหรับจิ้ม
รสชาติและเนื้อสัมผัสของหัวหอมบลูมินเป็นอย่างมากคล้ายกับแหวนหัวหอม แต่เห็นได้ชัดว่าการนำเสนอแตกต่างกันมาก หัวหอมแต่ละอันตั้งอยู่บนตัวของมันเองในขณะที่แต่ละกลีบของหัวหอมบลูมินเป็นส่วนหนึ่งของดอกไม้ที่มีขนาดใหญ่กว่า
คุณสามารถแชร์กับกลุ่มและให้แต่ละคนเด็ดกลีบดอกทีละกลีบหรือดึงกลีบทั้งหมดออกแล้วเสิร์ฟเช่นหัวหอมทอดหรือเวดจ์
กลีบหัวหอมเดี่ยวมีขนาดเล็กกว่าหัวหอมใหญ่ส่วนใหญ่และสามารถรับประทานได้ง่ายกว่าเล็กน้อย
หากคุณอยากลองทำหัวหอมบลูมินด้วยมือของคุณเองมีสองวิธีในการหั่นอย่างมืออาชีพ: ใช้มีดคม ๆ หรือด้วยเครื่องทำหัวหอมที่มีประโยชน์มาก
อย่างหลังค่อนข้างอธิบายตัวเองและ หากนี่เป็นอาหารที่คุณวางแผนจะทำเป็นประจำการลงทุนในชุด Cook’s Choice Onion Blossom Maker คือการตัดสินใจที่ชาญฉลาด
หากคุณมุ่งมั่นที่จะฝึกฝนทักษะการมีดของคุณคำแนะนำโดยละเอียดมีดังนี้:
หากคุณได้หัวหอมบลูมินที่เหลือแล้วคุณต้องแน่ใจว่าคุณเก็บไว้อย่างดีเพื่อที่ว่าเมื่อคุณนำไปอุ่นมันจะได้รสชาติที่ดีเหมือนกันในครั้งที่สอง
สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือนำออกจากภาชนะที่ซื้อกลับบ้านแล้ววางลงในภาชนะแก้วทัปเปอร์แวร์ที่บุด้วยกระดาษเช็ดมือ วิธีนี้จะช่วยดูดซับความชื้น (หรือที่เรียกว่าจาระบี) และป้องกันไม่ให้เปียกขณะนั่ง
พับด้านข้างของกระดาษเช็ดมือรอบหัวหอมแล้วปิดฝาให้แน่ใจว่าดีและปิดสนิท
มันจะเก็บไว้ในตู้เย็นของคุณ 4-5 วันแต่คุณภาพจะลดลงเรื่อย ๆ ในแต่ละวันดังนั้นคุณต้องอุ่นใหม่โดยเร็วที่สุด
เมื่อคุณพร้อมสำหรับรอบสองกับ Bloomin ของคุณหัวหอมมีเทคนิคหลายอย่างที่คุณสามารถลองอุ่นใหม่ได้ขึ้นอยู่กับว่าคุณรีบร้อนมากแค่ไหนและคุณมีความสำคัญเพียงใดเกี่ยวกับพื้นผิวที่ได้
ก่อนอื่นให้อุ่นที่ 425F ในขณะที่เตาอบของคุณร้อนขึ้นให้วางตะแกรงไว้ในถาดอบขนาดใหญ่และวางหัวหอมที่เหลือไว้ด้านบน
ชั้นวางมีความสำคัญมากเพราะช่วยให้ไขมันหยดหัวหอมของคุณป้องกันไม่ให้นั่งอยู่ในแอ่งน้ำที่มีความชื้นและเปียก
นอกจากนี้การไหลเวียนของอากาศยังช่วยเพิ่มความคมชัดด้านล่างและด้านข้างและด้านบน
ปล่อยให้มันอุ่นขึ้นประมาณ 10 นาทีจากนั้นเปิดเตาอบของคุณให้สุก การทำเช่นนี้จะทำให้ชั้นนอกร้อนมากขึ้นดังนั้นควรจับหัวหอมไว้ใกล้ ๆ เพื่อไม่ให้ไหม้
พอมันเริ่มร้อนและเป็นสีน้ำตาลขึ้นมาหน่อยก็คงเสร็จแล้ว อาจใช้เวลาเพียง 3-4 นาทีในการย่าง แต่จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าเตาอบของคุณใช้เวลานานแค่ไหนในการเปลี่ยนเป็นย่าง
หากคุณมีหม้อทอดอากาศคุณสามารถลองใช้มันเพื่ออุ่นหัวหอมของคุณเพื่อให้สุกกรอบ
รุ่นต่างๆจะแตกต่างกันเล็กน้อยตามอุณหภูมิและเวลาที่จำเป็นในการอุ่นอย่างทั่วถึง แต่โดยเฉลี่ยแล้วคุณจะต้องอุ่นเครื่องไว้ที่ 400F เป็นอย่างน้อย
เมื่ออุ่นแล้วให้ใส่หัวหอมของคุณลงในหม้อทอดที่มีอากาศและปล่อยให้สุกประมาณ 5 - 8 นาที ตรวจสอบเป็นครั้งคราวเพื่อประเมินความคมชัดที่ดีที่สุด
ไมโครเวฟของคุณจะให้ผลลัพธ์ที่รวดเร็วแต่ไม่คมชัด อย่างไรก็ตามมีเคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้นเล็กน้อย หากระดาษแข็งให้ตัวเองสักชิ้นควรเป็นกระดาษลูกฟูกและไม่มีสติกเกอร์หรือฉลากติดอยู่
พับให้เหมือนหีบเพลงใช้มีดหั่นบาง ๆ เพื่อให้พับได้ง่ายขึ้นหากจำเป็น
พยายามทำให้อยู่ในระดับมากเพราะคุณต้องการวางหัวหอมไว้ด้านบนของหีบเพลงซึ่งควรวางไว้ในจานที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟเพื่อให้พับได้อย่างสวยงามและเก็บไขมันที่หยดออกจากหัวหอม
สาเหตุของถาดประเภทนี้คือการไหลเวียนของอากาศและเพื่อให้หัวหอมของคุณยกขึ้นเพื่อไม่ให้เปียก ไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาที่สมบูรณ์แบบ แต่สร้างความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ
ขึ้นอยู่กับขนาดของหัวหอมที่เหลือของคุณจะใช้เวลา 45 วินาทีถึง 1.5 นาทีในไมโครเวฟของคุณ แต่ควรตรวจสอบทุกๆ 20 วินาทีหรือมากกว่านั้นเพื่อให้แน่ใจว่ามันจะไม่ร้อนเกินไป
วิธีเดียวที่จะทำให้มันประสบความสำเร็จได้ก็คือการกำจัดหัวหอมของคุณก่อน เมื่อแต่ละส่วนทั้งหมดเป็นของตัวเองคุณสามารถวางไว้ในชั้นเดียวในกระทะขนาดใหญ่โดยใช้ไฟปานกลางถึงสูง
ดูพวกเขาอย่างระมัดระวังและหันไปเมื่อคุณเริ่มได้ยินเสียงดังฉ่าและได้กลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของแป้งทอดที่อุ่นขึ้น อาจใช้เวลาประมาณ 1-2 นาทีต่อด้านและจะกรอบขึ้นอย่างสวยงาม
นอกจากนี้คุณยังสามารถทอดหัวหอมบลูมินที่ทอดไว้ก่อนหน้านี้ได้ แต่คุณอาจต้องการเก็บสิ่งนี้ไว้เป็นทางเลือกสุดท้ายเนื่องจากเรากำลังพูดถึงการบริโภคน้ำมันจำนวนมาก
เพียงแค่อุ่นน้ำมันของคุณที่ 350F แล้วจุ่มลงไป เนื่องจากสุกแล้วจึงใช้เวลาอุ่นประมาณ 2 นาทีเท่านั้น อย่าทิ้งไว้นานเกินไปเพราะมันจะไหม้เร็ว
คุณสามารถอุ่นหัวหอมที่ปรุงสุกได้อย่างแน่นอน แต่วิธีการทำจะขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงในตอนแรก
ถ้าหัวหอมของคุณผัดในกระทะครั้งแรกคุณสามารถอุ่นได้โดยเพิ่มกลับเข้าไปในกระทะและอุ่นขึ้นในลักษณะเดียวกัน คุณยังสามารถนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาทีหรือมากกว่านั้น
หากคุณกำลังทำงานกับหัวหอมทอดหรือหัวหอมทอดแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดคืออุ่นในเตาอบ
วางถาดระบายความร้อนไว้ในถาดอบเพื่อให้อากาศถ่ายเทและอุ่นหัวหอมทอดของคุณประมาณ 10 นาทีที่ 450F เป็นความคิดที่ดีที่จะพลิกมันไปได้ครึ่งทาง
Outback’s Steakhouse เป็นร้านแรกที่ให้บริการ Bloomin ’Onion เมื่อเครือนี้เปิดครั้งแรกในสหรัฐอเมริกาในช่วงปลายทศวรรษ 1980
มันเป็นยังคงเสิร์ฟพร้อมลายเซ็นน้ำจิ้ม. อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นเมนูยอดนิยมที่กลุ่มร้านอาหารอื่น ๆ หลายแห่งได้เพิ่มลงในเมนูของพวกเขาเช่นกันแม้ว่าจะมีชื่อที่แตกต่างกันเล็กน้อยเช่นดอกกุหลาบและแม่เป็นต้น
แน่นอนว่าคุณยังสามารถหาสูตรแมวลอกเลียนแบบออนไลน์ได้มากมายเพื่อให้คุณสามารถนำอาหารจานเด็ดนี้ไปไว้ในครัวของคุณเองได้ ... โดยไม่ต้องออกจากบ้าน!
แต่ละดอกบนหัวหอมจะถูกชุบแป้งทอดและทอดให้มีพื้นที่ผิวในปริมาณที่น่าทึ่งมากเพื่อดูดซับน้ำมันและแคลอรี่
ข้อมูลทางโภชนาการบางส่วนมี Bloomin ’Onion ดั้งเดิมจาก Outback’s Steakhouse ที่มีแคลอรี่มากกว่า 800 แคลอรี่ไขมันเกือบ 60 กรัมและโซเดียมมากกว่า 1,500 มก.
ตัวเลขเหล่านี้ไม่รวมน้ำจิ้มด้วยซ้ำ ไม่ใช่ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน แต่ก็น่ารับประทานพอที่จะทำให้รู้สึกผิดอย่างน้อยทุกปี
