คุณไม่ผิดพลาดกับ Cajun แสนอร่อยอาหารและอาหารประเภทเคจุน มันทำให้น้ำในปากของคุณคิดถึงอาหารรสเลิศเหล่านั้นหรือไม่? หรือบางทีคุณอาจชอบรสชาติอาหารสเปนที่ละเอียดอ่อนซึ่งดูเหมือนว่าจะปรุงรสได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำให้ผู้ลิ้มลองของคุณอิ่มเอมใจ
หลายครั้งที่คุณสะดุดกับอาหารที่มีสร้างขึ้นคล้ายกันมาก แต่ตอบสนองจานสีที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แม้ว่าพวกเขาจะดูคล้ายกันมาก แต่ก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก Jambalaya และ Paella เป็นสองจานดังกล่าว สำหรับสายตาที่ไม่ได้รับการฝึกฝนคุณอาจคิดว่าอาหารเหล่านี้เหมือนกัน แต่ไม่ใช่!
Jambalaya กับ Paella ต่างกันอย่างไร? สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย Jambalaya เป็นอาหารที่ทำจาก Cajunจากหลุยเซียน่าในขณะที่ Paella เป็นอาหารสเปน อาหารเหล่านี้ทำขึ้นค่อนข้างแตกต่างกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเครื่องเทศที่แตกต่างกันซึ่งจะเปลี่ยนผลลัพธ์สุดท้ายโดยรวมของพวกเขาอย่างมาก
ในคู่มือนี้เราจะพูดถึงความแตกต่างระหว่างจัมบาลายาและปาเอลลาอย่างละเอียด ความหวังของเราคือในตอนท้ายคุณเข้าใจอาหารเหล่านี้อย่างถ่องแท้ในแบบสแตนด์อะโลน เราจะเริ่มต้นด้วยการตรวจทานอาหารแต่ละจานจากนั้นสรุปในภาพรวมโดยย่อ
อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับทุกสิ่งที่ jambalaya และ paella
เมื่อพูดถึงการทำอาหารที่เหมาะสมก็คือสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าอะไรทำให้จานแตกต่างกัน ดูเหมือนทุกจานจะมีบางอย่างที่โดดเด่นเมื่อเทียบกับอาหารจานอื่น ๆ ทั่วกระดานมีอาหารมากมายที่เทียบได้กับอาหารอื่น ๆ แต่การบิดที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้พวกเขาแตกต่างกัน
จากนั้นมีอาหารที่ไม่เหมือนใครอย่างไม่น่าเชื่อและไม่สามารถจับคู่หรือเปรียบเทียบกับสิ่งอื่น ๆ ได้มากนัก - ลองนึกถึงเนื้อเวลลิงตันและอาหารจากธรรมชาตินั้น สิ่งที่ดีที่สุดคือคุณสามารถปรับแต่งอาหารจานใดก็ได้
Jambalaya และ Paella เป็นสองจานดังกล่าว พวกเขาอาจจะคล้ายกันมากกับบางคน แต่ก็มีเอกลักษณ์ในแบบของตัวเอง
เราจะพูดคุยกันทีละอย่างจากนั้นเราจะสรุปภาพรวมคร่าวๆเพื่อดูว่าอาหารทั้งสองนี้แตกต่างกันอย่างไร
เจambalaya เป็นอาหารสไตล์ Cajun คุณอาจได้ยินคำว่าครีโอลซึ่งมีลักษณะคล้ายกันมาก อาหารจานนี้มาจากหลุยเซียน่าและใช้เอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของสเปนฝรั่งเศสและแอฟริกาตะวันตกเพียงแค่หางอึ่ง
Jambalaya เป็นเนื้อสัตว์ที่ผสมกับข้าว คุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์ใดก็ได้ที่คุณชอบ แต่จานจัมบาลายาเกือบทุกจานที่คุณพบจะมีไส้กรอกบางประเภทโดยไส้กรอกรมควันเป็นรูปแบบที่พบบ่อยที่สุด
Jambalaya อาจรวมถึงหมูหรือไก่คุณอาจเห็นอาหารทะเลโดยเฉพาะกุ้งและกุ้งแม้ว่าอาหารเหล่านี้จะไม่ค่อยพบในจานจัมบาลายาแบบดั้งเดิม เช่นเดียวกับอาหารส่วนใหญ่คุณสามารถเลือกสิ่งที่คุณชอบได้นั่นคือเครื่องปรุงรสที่จะแยกจัมบาลายาของคุณออกจากกัน
นอกจากเนื้อแล้วจัมบาลายายังมีผักบางชนิดอีกด้วย หัวหอมคื่นช่ายและพริกหยวกสีเขียวเป็นผักแบบดั้งเดิมที่ใส่ในจัมบาลายา แม้ว่าคุณมักจะพบแครอทกระเจี๊ยบมะเขือเทศและกระเทียมหรือแม้แต่พริก ทั้งหมดนี้มาพร้อมกับข้าว
จากนั้นจัมบาลายาได้รับการปรับปรุงด้วยเครื่องปรุงรสหัวใจที่มีรสชาติเข้มข้น คุณอาจรู้จักเครื่องปรุงรสเช่นยี่หร่าและพริกป่น
Jambalaya มีความคล้ายคลึงกับกระเจี๊ยบมากกว่า Paella อย่างไรก็ตามจัมบาลายาและกระเจี๊ยบยังคงแตกต่างกันมากเช่นกัน
เพื่อให้คุณเห็นภาพรวมที่ดีของอาหารเราคิดว่าการแบ่งปันภาพรวมคร่าวๆเกี่ยวกับวิธีการสร้างจัมบาลายาอาจเป็นประโยชน์ นี่เป็นสูตรดั้งเดิมขั้นพื้นฐาน แต่โปรดทราบว่าคุณสามารถเปลี่ยนแปลงสิ่งต่างๆได้อย่างง่ายดาย
นี่เป็นเพียงเพื่อให้ข้อมูลอ้างอิงพื้นฐานเกี่ยวกับวิธีการทำอาหาร
Jambalaya ค่อนข้างง่ายที่จะทำขั้นตอนโดยรวมมักจะใช้เวลาประมาณ 45 นาทีเมื่อคุณรวมเวลาเตรียมการ คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียงหรือจานที่มีจัมบาลายา แต่มักจะจับคู่กับขนมปังข้าวโพด
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม กูร์เมต์ เวอร์ชั่นของ cajun jambalaya ดูบทช่วยสอนสูตรความบันเทิงกับ Isaac Toups with Munchies บน YouTube!
Paella เป็นอาหารสเปน ก็ถือว่าเป็นกับข้าวซึ่งหมายถึงข้าวนั้นฐานของอาหารและสิ่งอื่น ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปเพื่อเสริมรสชาติและความอร่อยของข้าว Paella เป็นที่นิยมในวัฒนธรรมสเปนจนมักเรียกกันว่าอาหารประจำชาติของพวกเขา
ตามเนื้อผ้า Paella จะปรุงในกระทะตื้นกว้างโดยใช้ไฟแบบเปิด ตอนนี้นิยมทำในกระทะบนเตา
Paella มักประกอบด้วยข้าวเมล็ดกลมถั่วเขียวกระต่ายไก่เป็ดและถั่วลิมา บางครั้งคุณจะพบหัวใจและลำต้นของอาติโช๊คเช่นเดียวกับหอยทากใน Paella
Paella ปรุงรสด้วยหญ้าฝรั่นและโรสแมรี่โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเครื่องปรุงรสอ่อน ๆ อื่น ๆ อีกเล็กน้อย ในการแสดงผลของอาหารในปัจจุบันคุณอาจพบกระเทียมพริกแดงหวานและเนื้อสัตว์ที่แตกต่างจากอาหารแบบดั้งเดิม
กลายเป็นเรื่องปกติมากที่จะใส่กุ้งและอาหารทะเลลงใน Paella เนื่องจาก Paella Valenciana, Paella de Marisco และ Paella Mixta มีการแสดงผลหลายแบบ รูปแบบทั้ง 3 นี้มีความแตกต่างกันมาก
เพื่อให้คุณเป็นข้อมูลอ้างอิงอย่างรวดเร็วเรากำลังแบ่งปันไฟล์ภาพรวมของวิธีการทำ Paella โปรดทราบว่านี่เป็นเพียงข้อมูลอ้างอิงเท่านั้น Paella มีหลายรูปแบบและหลายวิธีในการปรับแต่งด้วยเช่นกัน
เราไม่สามารถรวมวิดีโอสูตรอาหารของจัมบาลายาได้โดยไม่ต้องรวมวิดีโอปาเอลล่าด้วย! นี่คือสูตร Paella ภาษาสเปนของ Omar Allibhoy ในช่อง YouTube ของ Jamie Oliver
ดังที่คุณเห็นจากรายละเอียดที่แบ่งปันที่นี่ Paella และ Jambalaya มีส่วนผสมที่คล้ายกัน แต่โดยรวมแล้วแตกต่างกันมาก
พวกเขามาจากภูมิหลังทางวัฒนธรรมที่แตกต่างกันและในขณะที่ทั้งสองทำด้วยเนื้อสัตว์บางชนิดเช่นเดียวกับข้าวและทั้งสองอย่างทำบนเตาตั้งพื้น แต่ก็แตกต่างจากที่นั่นอย่างมาก
Jambalaya ปรุงรสด้วยครีโอลตัวหนาหรือเครื่องปรุงรสที่ทำจาก Cajun สำหรับจัมบาลายาคุณมักจะมีไส้กรอก andouille เช่นเดียวกับไก่และกุ้ง มีผักมากมายเช่นกัน
ในทางกลับกัน Paella มีหลายรูปแบบบางอย่างรวมถึงอาหารทะเลในขณะที่บางอย่างมีอาหารแปลก ๆ เช่นเป็ดหรือกระต่าย คุณจะสังเกตเห็นว่า Paella อาหารทะเลเป็น Paella ประเภทที่พบมากที่สุดในปัจจุบัน รสชาติมีความละเอียดอ่อนโดยมีโรสแมรี่และหญ้าฝรั่นเป็นเครื่องเทศหลัก
เราหวังว่าคุณจะพบคู่มือนี้เกี่ยวกับจัมบาลายาและปาเอลลาเพื่อเป็นแหล่งข้อมูลสำหรับการแยกความแตกต่างของอาหารเหล่านี้
เราขอเชิญคุณตรวจสอบส่วนคำถามและคำตอบสำหรับข้อมูลเพิ่มเติม
เราขอแนะนำให้ใช้ Arroz Redonda ถ้าคุณสามารถหาได้ นี่คือข้าวกลมที่จะเป็นแบบดั้งเดิมมากที่สุด อย่างไรก็ตามข้าวเมล็ดสั้นใด ๆ ก็ทำได้เช่นกัน
อาหารทั้งสองอย่างนี้สามารถทำเองได้ทั้งมื้อ อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพิ่มสลัดหรือขนมปังด้านข้างได้หากต้องการอย่างอื่นเล็กน้อย
