คุณสามารถแช่องุ่นเพื่อทำเยลลี่ในภายหลังได้หรือไม่?

เยลลี่องุ่นทำให้ PB&J ดีที่สุด แต่สามารถใช้ทำอย่างอื่นได้อีกมากมายเช่นกัน วุ้นองุ่นทำง่ายสวย องุ่นน้ำน้ำตาลและเพกตินและคุณก็พร้อมแล้ว!

คนส่วนใหญ่ใช้องุ่นคอนคอร์ดในการทำเยลลี่แต่คุณสามารถใช้องุ่นชนิดใดก็ได้ที่คุณต้องการเป็นหลัก หากคุณปลูกหรือเก็บเกี่ยวองุ่นของคุณเองนั่นคือคะแนนโบนัสสำหรับคุณ เมื่อคุณทำเยลลี่องุ่นคุณมักจะทำในปริมาณมากและเตรียมหลาย ๆ ขวดจากนั้นจึงสามารถใช้ในอนาคตได้

ไม่ว่าคุณจะซื้อองุ่นหรือปลูกหรือเก็บเกี่ยวของคุณเองคุณต้องมีวิธีจัดการกับองุ่นเหล่านั้นจนกว่าคุณจะพร้อมที่จะทำวุ้น การทำวุ้นตั้งแต่เริ่มต้นอาจต้องใช้เวลาและคุณอาจต้องเก็บองุ่นไว้จนกว่าจะนำไปใช้ได้

คุณสามารถแช่แข็งองุ่นของคุณและยังคงทำเยลลี่ในภายหลังได้หรือไม่? คำตอบสั้น ๆ คือใช่ คุณสามารถแช่แข็งองุ่นของคุณได้อย่างแน่นอนและพวกเขาจะยังคงทำวุ้นได้ดี เราจะแนะนำคุณเกี่ยวกับกระบวนการนี้เพิ่มเติมในบทความนี้

เราได้รวบรวมคำแนะนำโดยย่อเพื่อแนะนำคุณเกี่ยวกับการแช่แข็งองุ่นของคุณและขั้นตอนต่างๆที่คุณต้องทำเพื่อทำเยลลี่หลังจากที่องุ่นของคุณแข็งตัวแล้ว

อ่านต่อเพื่อเรียนรู้ทุกสิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับเยลลี่องุ่นและการใช้องุ่นแช่แข็งเพื่อทำเยลลี่ของคุณ

↑ องุ่นแช่แข็งและเยลลี่องุ่น - คู่มือ

หากคุณกำลังจะแช่แข็งองุ่นแล้วทำเยลลี่องุ่นคุณน่าจะเข้าใจบางส่วนหลักของกระบวนการนี้ การแช่แข็งองุ่นเป็นเรื่องง่ายมาก ไม่ควรมีคำถามในใจว่าคุณสามารถจัดการกับกระบวนการแช่แข็งองุ่นได้หรือไม่

เรามาเริ่มกันเลยและพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งองุ่นเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดโดยเฉพาะวิธีการแช่แข็งองุ่นที่คุณอาจใช้เป็นเยลลี่องุ่นในภายหลัง

↑ วิธีการแช่แข็งองุ่น

ขั้นตอนในการแช่แข็งองุ่นของคุณมีดังนี้

1. ล้างองุ่นของคุณและนำลำต้นทั้งหมดออกจากพวกมัน เราแนะนำให้คุณเลือกองุ่นที่มีเนื้อแน่นตรงกลางและมีผิวที่อ่อนโยน นอกจากนี้เราขอแนะนำองุ่นไร้เมล็ดเพื่อให้ง่ายขึ้น
2. หากคุณไม่ได้ใช้องุ่นไร้เมล็ดให้นำเมล็ด. วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดโดยผ่าครึ่งองุ่นแล้วขุดเมล็ดออก นี่อาจกลายเป็นกระบวนการที่ทันท่วงทีซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเราจึงแนะนำองุ่นไร้เมล็ดเพื่อจุดประสงค์นี้
3. เนื่องจากคุณมักจะทำให้องุ่นของคุณหวานขึ้นในขณะที่ทำเยลลี่จึงไม่จำเป็นต้องทำให้องุ่นหวานหรือทำน้ำเชื่อมหวานเพื่อแช่แข็ง
4. แช่แข็งองุ่นไว้ล่วงหน้าเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดโดยแผ่ลงบนแผ่นคุกกี้และวางไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้หากต้องการ แต่จะช่วยป้องกันไม่ให้องุ่นช้ำกันหากเคลื่อนย้ายไปมาระหว่างการแช่แข็ง
5. ใส่องุ่นลงในถุงแช่แข็ง ปิดผนึกให้แน่นติดฉลากและลงวันที่ถุงแล้วโยนลงในช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บจนกว่าคุณจะพร้อมใช้

ดู?ฉันบอกคุณแล้วว่าการแช่แข็งองุ่นเหล่านั้นเป็นเรื่องง่ายสุด ๆ ! คุณต้องการทราบส่วนที่ดีที่สุดหรือไม่? นอกจากนี้ยังง่ายมากในการทำวุ้นองุ่นหลังจากที่คุณแช่แข็งองุ่นแล้ว ไม่มีขั้นตอนบ้าๆให้ทำคุณต้องเผื่อเวลาในการละลายเล็กน้อยก่อนที่จะดำเนินการ

↑ ใช้องุ่นแช่แข็งสำหรับเยลลี่

ฉันจะบอกคุณเป็นความลับเล็กน้อยแม้ว่าข้อมูลเฉพาะนี้จะเฉพาะเจาะจงสำหรับการทำเยลลี่ด้วยองุ่นแช่แข็งที่คุณแช่แข็งด้วยตัวคุณเอง แต่คุณสามารถซื้อองุ่นแช่แข็งและทำตามขั้นตอนเดียวกันได้

คุณไม่ได้ยินสิ่งนั้นจากเรา - การทำวุ้นองุ่นนั้นไม่เหมือนกันเมื่อคุณไม่ใช้องุ่นที่ซื้อมาสด

สิ่งสำคัญที่คุณควรระวังเมื่อการทำเยลลี่จากองุ่นแช่แข็งคือคุณต้องปล่อยให้องุ่นละลายก่อนที่จะทำเยลลี่ของคุณ นอกเหนือจากนั้นก็เป็นธุรกิจที่ค่อนข้างธรรมดา

ด้วยเหตุนี้ขั้นตอนในการเตรียมองุ่นแช่แข็งเพื่อใช้ทำเยลลี่มีดังนี้

1. นำองุ่นออกจากช่องแช่แข็ง
2. สำหรับการละลายอย่างรวดเร็วให้เปิดถุงองุ่นและวางไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
3. หากคุณไม่ต้องการละลายเร็วคุณสามารถละลายในตู้เย็นข้ามคืน
4. เมื่อละลายแล้วคุณสามารถทำเยลลี่ต่อได้

หากคุณกำลังวางแผนที่จะบรรจุเยลลี่องุ่นของคุณเมื่อคุณทำเสร็จคุณสามารถเริ่มการเตรียมการทำและการบรรจุกระป๋องเยลลี่ในขณะที่คุณกำลังปล่อยให้องุ่นละลายอย่างรวดเร็ว โดยปกติแล้วการบรรจุกระป๋องต้องอุ่นขวดเพื่อให้คุณสามารถเริ่มกระบวนการนั้นได้และองุ่นของคุณจะละลายในเวลาไม่นาน

สนใจในการแช่แข็งผลไม้อื่น ๆ หรือไม่? คุณยังสามารถแช่แข็งราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่และทำเยลลี่ด้วย!

↑ เตรียม Grape Jelly

คุณบรรลุวัตถุประสงค์ในการแช่แข็งไฟล์องุ่นและในที่สุดคุณก็พร้อมที่จะทำเยลลี่นั้นและเริ่มทำงานแบบบรรจุกระป๋องหรือใช้กับขนมปังสดใหม่หรือเนยถั่วลิสงและแซนวิชเยลลี่ครั้งต่อไป

เรามาดูขั้นตอนการทำวุ้นองุ่นกันสั้น ๆ

ต่อไปนี้เป็นสูตรทั่วไปสำหรับการทำเยลลี่องุ่น อย่าลังเลที่จะใช้สูตรของคุณเองหรือปรับระดับน้ำตาลตามความต้องการของคุณ นี่เป็นเพียงตัวอย่างพื้นฐานสำหรับคุณในการเตรียมเยลลี่องุ่น

1. เริ่มต้นด้วยการบดองุ่นของคุณ ใส่ลงในชามที่แข็งแรงและบดด้วยวิธีใดก็ได้ที่คุณต้องการจนกว่าพวกเขาจะถูกบดให้เข้ากันตามที่คุณต้องการ
2. ผสมน้ำตาลประมาณ¼ถ้วยกับ 6 ออนซ์ หรือ½ภาชนะบรรจุเพคตินเหลว มีแผนภูมิอ้างอิงเกี่ยวกับเพคตินของคุณที่สามารถแนะนำคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับอัตราส่วนน้ำตาลและเพคตินที่เฉพาะเจาะจงสำหรับขั้นตอนนี้
3. ใส่องุ่นบดลงในหม้อใบใหญ่ ใส่ส่วนผสมของเพคติน / น้ำตาลลงในองุ่นแล้วคนให้เข้ากัน นำไปต้มโดยใช้ความร้อนสูงบนเตา ผัดบ่อยๆตลอดกระบวนการ
4. พอน้ำเดือดเทส่วนที่เหลือปริมาณน้ำตาล (อาจประมาณ 3 ¾ถ้วย แต่อาจแตกต่างกันไปตามสูตร) ​​ลงในหม้อ ค่อยๆนำหม้อกลับไปที่เดือดและปล่อยให้เดือด 1 นาที
5. คุณสามารถตัดโฟมจากด้านบนได้
6. นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็น

เมื่อคุณทำส่วนนี้เสร็จแล้วคุณจะมีเยลลี่ของคุณ จากขั้นตอนนี้มันเป็นเรื่องของการบรรจุเยลลี่หากนั่นเป็นแผนของคุณ การทำวุ้นกระป๋องเป็นเรื่องง่าย

↑ วิธีการทำวุ้นองุ่น

• ปล่อยให้วุ้นเย็น 5-10 นาที
• ผัดให้เข้ากันเพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างผสมกันอย่างสม่ำเสมอ
• อย่าลืมอุ่นขวดโหลของคุณก่อน
• ตักวุ้นหรือกรวยใส่ขวด ใส่ขวดให้เต็มเท่านั้น
• ขอแนะนำให้ใช้วุ้นในอ่างน้ำ ดำเนินการตามวิธีการแช่น้ำ ทำตามเวลาและคำแนะนำตามขนาดและรูปแบบของขวดโหลที่คุณใช้สำหรับวุ้นของคุณ

ตั้งแต่ต้นจนจบนี่เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างง่าย ในระยะสั้นการใช้องุ่นแช่แข็งจะส่งผลกระทบต่อกระบวนการโดยรวมน้อยมากนอกเหนือจากการคำนึงถึงเวลาในการละลายของคุณ การบรรจุกระป๋องเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานดังนั้นเพียงแค่คำนึงถึงเวลาในการละลายในแผนของคุณเมื่อคุณเริ่มทำเยลลี่สำหรับบรรจุกระป๋อง

มันง่ายมาก - เรารับรองว่าคุณจะได้ลิ้มรสและขนมปังปิ้งของคุณจะขอบคุณในภายหลัง

↑ คำถามที่เกี่ยวข้อง

เราหวังว่าคุณจะพบคู่มือเยลลี่องุ่นและองุ่นแช่แข็งนี้จะเป็นประโยชน์และเป็นข้อมูลและตอนนี้คุณรู้สึกได้รับแจ้งอย่างเต็มที่ที่จะออกเดินทางและทำเยลลี่

เราได้รวบรวมคำถามและคำตอบทั่วไปสำหรับคุณและขอเชิญชวนให้คุณตรวจสอบเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมที่อาจเป็นประโยชน์สำหรับคุณ

↑ แยมและเยลลี่เป็นเรื่องเดียวกันหรือไม่?

แยมและเจลลี่ทำตามขั้นตอนเดียวกันเป็นหลักความแตกต่างหลัก ๆ คือเยลลี่ใช้น้ำผลไม้หรือผลไม้บดที่ไม่มีชิ้นเหลือในขณะที่แยมใช้ส่วนผสมของผลไม้บดทั้งหมดและอาจมีชิ้นผลไม้ที่ใช้ในส่วนผสม

↑ องุ่นจะอยู่ในช่องแช่แข็งได้นานแค่ไหน?

เมื่อองุ่นของคุณแข็งตัวแล้วพวกเขาจะอยู่ได้นานตู้แช่แข็งเป็นเวลานานมาก คุณสามารถคาดหวังว่าจะได้รับเวลาเก็บรักษาประมาณ 12 เดือนหากคุณปิดผนึกและจัดเก็บอย่างถูกต้องในเวลาที่คุณใส่ลงในช่องแช่แข็ง

↑ เป็นไปได้ไหมที่จะทำให้วุ้นของฉันสุกเกินไป

คุณมีแนวโน้มที่จะทำให้วุ้นสุกเกินไปคุณต้องปรุงเยลลี่ให้สุก เป็นสิ่งสำคัญที่คุณต้องต้มให้นานพอมิฉะนั้นวุ้นของคุณอาจมีน้ำมูกไหลมาก ตราบใดที่คุณกวนวุ้นของคุณให้เข้ากันตลอดกระบวนการต้มคุณก็ไม่ควรกังวลว่าจะสุกเกินไป

อย่างไรก็ตามเราไม่แนะนำให้คุณต้มเพื่อเวลาที่มากเกินไป หากคุณรู้สึกว่าระยะเวลาที่แนะนำในสูตรอาหารของคุณไม่นานพอคุณควรเริ่มด้วยการยืดเวลาการต้มทีละ 1-2 นาทีแทนที่จะเพิ่มครั้งละ 10 นาที