คุณสามารถอุ่นกุ้งได้ไหม - ปลอดภัยไหม?

คุณเป็นคนรักอาหารทะเลหรือไม่?เราชอบที่จะลองสิ่งใหม่ ๆ ในครัวและมองหาสูตรอาหารและไอเดียอยู่ตลอดเวลา เมื่อเร็ว ๆ นี้เราสะดุดกับกุ้งและตอนนี้เราทุกคนเกี่ยวกับชีวิตของกุ้งนั้น

หากคุณไม่ทราบความแตกต่างใด ๆ คุณสามารถทำได้เข้าใจผิดว่าเป็นกุ้งได้ง่าย เกือบจะเหมือนกับกุ้งทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ พวกมันมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับกุ้งในโลกของสัตว์จำพวกกุ้งเช่นกัน

มีหลายสิ่งที่ต้องคุ้นเคยเมื่อคุณพยายามปรุงอาหารด้วยกุ้ง

คำถามคือคุณสามารถอุ่นกุ้งได้หรือไม่? การอุ่นใหม่จะปลอดภัยหรือไม่? ได้คุณสามารถอุ่นกุ้งได้และมีวิธีที่จะทำได้อย่างปลอดภัย หากคุณปฏิบัติตามข้อควรระวังในการจัดเก็บที่เหมาะสมกุ้งจะอุ่นในไมโครเวฟเตาอบหรือเตาตั้งพื้นได้อย่างง่ายดาย

เราได้จัดทำคู่มือเพื่อแนะนำทุกสิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับการอุ่นกุ้งรวมถึงวิธีการใช้งานและวิธีการจัดเก็บที่เหมาะสม

เพื่อให้ประสบความสำเร็จในการอุ่นกุ้งคุณจำเป็นต้องรู้เรื่องราวทั้งหมดและผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นกับกุ้งของคุณ

อ่านต่อเพื่อทำความรู้จักกับการอุ่นกุ้งและอื่น ๆ อีกมากมาย

↑ คู่มือการทำอาหารกับกุ้ง

การทำอาหารด้วยกุ้งไม่ใช่เรื่องยาก แต่มีหลายสิ่งที่คุณควรทราบในการเตรียมอาหารและเทคนิคการทำอาหาร

นอกจากนี้ ความสามารถในการอุ่นกุ้งของคุณขึ้นอยู่กับการจัดการกุ้งอย่างถูกต้องในครั้งแรกและการจัดเก็บอย่างเหมาะสม

มีรายละเอียดเล็กน้อยที่เกี่ยวข้องกับการทำงานกับกุ้งเพื่อให้มั่นใจได้ว่าคุณสามารถอุ่นได้อย่างปลอดภัย

ไม่ต้องกังวลไม่มีอะไรที่ซับซ้อนเกินไป แต่ทั้งหมดนี้ยังคงมีคุณค่าและมีความสำคัญต่อกระบวนการนี้

↑ กุ้งคืออะไร?

กุ้งเป็นอาหารทะเล พวกมันคล้ายกับกุ้งมากและเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการอธิบายให้ใครบางคนเข้าใจว่าพวกเขาคุ้นเคยกับกุ้ง แต่ไม่ใช่กุ้ง

ในขณะที่กุ้งและกุ้งเป็นทั้งกุ้งที่มีลักษณะคล้ายกับตาเปล่า แต่ความคล้ายคลึงกันจะสิ้นสุดลงตรงไหน

ชื่อเรื่อง decapod crustacean หมายถึงทั้งคู่มี 10 ขาและโครงกระดูกภายนอก มีขนาดค่อนข้างใกล้เคียงกับขนาดเดียวกัน จากนั้นพวกเขาแตกต่างกัน

กุ้งมีปากนกแก้วจริงๆแล้วปากนกแก้ว 2 ชุด ก้ามปูชุดหนึ่งมีขนาดใหญ่กว่าอีกชุดหนึ่ง นอกจากนี้พวกมันยังมีกรงเล็บที่ขา 3 คู่จากขา 10 คู่ กุ้งยังมีเหงือกที่แตกแขนง

หากคุณเปรียบเทียบภาพถ่ายของกุ้งกับกุ้งคุณจะสังเกตได้ว่าโดยทั่วไปแล้วกุ้งจะมีส่วนหลังที่โค้งงออย่างเห็นได้ชัด คุณมักจะเห็นกุ้งตัวงอหรือโค้งงอ

โดยปกติกุ้งจะไม่โค้งงอแบบนี้ทำให้มีลักษณะตรง กุ้งยังมีขนาดใหญ่กว่ากุ้ง

เมื่อมองแวบแรกคุณอาจเข้าใจผิดว่าเป็นกุ้งได้อย่างง่ายดายสำหรับกุ้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการปอกเปลือกหรือเตรียมการไว้แล้วเมื่อคุณซื้อ ความเหมือนคือความแตกต่างที่น่าสังเกตมากขึ้นเมื่อมีความสดใหม่

อีกสิ่งหนึ่งที่เราควรทราบกุ้งและกุ้งมักปรุงหรือปรุงในลักษณะที่คล้ายคลึงกัน พวกเขามีรสชาติค่อนข้างเหมือนกันและมีคุณสมบัติที่คล้ายกันและสัมพันธ์กันซึ่งสามารถแลกเปลี่ยนกันได้ดีในห้องครัว

↑ ทำกับข้าวกุ้ง

คุณสามารถปรุงกุ้งได้หลายวิธี หากคุณปรุงกุ้งมาก ๆ เพียงแค่รู้ว่าคุณสามารถปรุงกุ้งด้วยวิธีเดียวกันทั้งหมด

อย่างไรก็ตามบทความนี้ไม่เกี่ยวกับกุ้ง คุณอาจเห็นเราอ้างอิงกุ้งเพียงเพราะมันมีแนวโน้มที่จะคุ้นเคยและสัมพันธ์กันได้

หากคุณต้องการแรงบันดาลใจจากกุ้งเราสามารถช่วยได้ มีสูตรอาหารคาวและอร่อยมากมายที่ให้คุณนำกุ้งไปใช้ได้

ผู้ที่ลิ้มรสของคุณจะต้องขอบคุณอย่างแน่นอนสำหรับการลองใช้แนวคิดเหล่านี้

นี่คือไอเดียบางส่วนของอาหารที่คุณสามารถทำกับกุ้งได้

• กุ้งชุบเกล็ดขนมปังมะพร้าว
• ใช้ในสลัด
• ใส่ลงในตะแกรงสำหรับย่าง
• ใส่อัลเฟรโดหรือลิงกูนี่ด้วยซอสครีม
• กุ้งกระเทียมครีม
• รีซอตโตกุ้ง
• กุ้งกระเทียมไทย
• ข้าวผัดกุ้ง
• กุ้งซากานากิ
• กุ้งบาร์บีคิว
• กุ้งหลักสี่
• ซูชิกุ้งเทมปุระ
• แกงเผ็ดกุ้ง
• เจียวด้วยกระเทียมและเนย
• กุ้งต้ม

อย่างที่คุณเห็นมีหลายวิธีที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับกุ้งและรายการโปรดนี้เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของภูเขาน้ำแข็ง

มีแนวคิดอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับการปรุงกุ้งและมันก็ค่อนข้างหลากหลาย คุณสามารถปรุงเป็นอาหารจานใดก็ได้ที่คุณต้องการ

นอกจากนี้คุณยังสามารถเปลี่ยนสูตรอาหารที่เรียกกุ้งกับกุ้งแทนได้หากคุณต้องการแรงบันดาลใจและแนวคิดเพิ่มเติม

↑ การเก็บกุ้งอย่างถูกวิธี

เป้าหมายหลักของเราที่นี่คือการทำงานตามวิธีการวิธีอุ่นกุ้งที่เหมาะสม ด้วยเหตุนี้โปรดเข้าใจว่าคำแนะนำส่วนใหญ่ของเราอ้างอิงจากกุ้งที่คุณวางแผนจะปรุงหรือปรุงไว้แล้ว

หากคุณกำลังทำงานกับกุ้งดิบคำแนะนำอาจแตกต่างกันไป

นี่คือบางสิ่งที่ควรคำนึงถึงเกี่ยวกับกุ้งดิบที่เราต้องการแบ่งปันก่อนที่จะดำเนินการต่อด้วยกุ้งปรุงสุก

• กุ้งดิบมีความไวต่อแบคทีเรียมากขึ้น
• หากคุณรับประทานกุ้งดิบต้องแน่ใจว่าสะอาดและแช่เย็น
• อย่ากินเบี้ยดิบหากมีกลิ่นหรือรสชาติแปลก ๆ
• เก็บกุ้งดิบปิดผนึกอย่างดีในตู้เย็นประมาณ 3 วัน
• เก็บกุ้งดิบไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน

จากจุดนี้ไปเราจะไม่เน้นกุ้งดิบเนื่องจากหัวข้อของบทความนี้มีพื้นฐานมาจากการอุ่นกุ้ง ในการอุ่นรายการจะต้องมีการปรุงในขั้นต้น

คำแนะนำเพิ่มเติมทั้งหมดจะถือว่าคุณได้ผ่านขั้นตอนการทำอาหารบางส่วนกับกุ้งของคุณ

ไปพร้อมกัน - มาพูดคุยกันเกี่ยวกับการจัดเก็บอย่างเหมาะสมกุ้งปรุงสุกของคุณ หากคุณต้องการอุ่นกุ้งอย่างปลอดภัยคุณจำเป็นอย่างยิ่งที่คุณจะต้องจัดการอย่างถูกต้องตั้งแต่เวลาที่คุณซื้อจนถึงเวลาที่คุณพร้อมที่จะอุ่น

กุ้งมีความไวต่อแบคทีเรียในอุณหภูมิและสภาพแวดล้อมบางอย่าง. หากคุณต้องการปกป้องครอบครัวเพื่อนและตัวเองเมื่อคุณเสิร์ฟหรืออุ่นกุ้งให้ใส่ใจกับข้อมูลเฉพาะเพื่อให้แน่ใจว่ากุ้งของคุณได้รับการจัดการและดูแลอย่างเหมาะสม

↑ การเก็บกุ้งในตู้เย็น

คุณสามารถเก็บกุ้งของคุณไว้ในตู้เย็นได้เพียงประมาณ 3 วัน. หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้ภายในเวลานี้คุณควรหยุดใช้ หากคุณไม่แน่ใจเราขอแนะนำให้แช่แข็งเพื่อเริ่มต้นด้วย

สามารถนำกุ้งออกจากช่องแช่แข็งได้โดยตรง ดังนั้นการแช่แข็งและละลายมันจึงไม่ใช่ความไม่สะดวก

หากคุณซื้อจากร้านขายของชำมีโอกาสดีที่คุณจะซื้อแช่แข็งเพื่อเริ่มต้นด้วยแม้ว่าอาจไม่เป็นเช่นนั้นเสมอไป

ขั้นตอนการเก็บกุ้งในตู้เย็นมีดังนี้

1. ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย แต่ อย่าออกจากการนั่งที่อุณหภูมิห้อง นานกว่า 1-2 ชั่วโมง ยิ่งออกไปนานเท่าไหร่ก็ยิ่งสามารถตรวจหาแบคทีเรียที่อาจนำไปสู่อาหารเป็นพิษได้มากขึ้นเท่านั้น
2. ต้องใส่กุ้งลงไป การจัดเก็บแบบสุญญากาศ (แบบนี้). เนื่องจากพวกเขาได้รับการปรุงเรียบร้อยแล้วคุณจึงไม่ต้องกังวลมากเกินไปในการจัดวางหรือแยกมันออก คุณต้องการตรวจสอบให้แน่ใจว่าอากาศถ่ายเทได้ดี
   ไม่ว่าคุณจะเลือกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งถุงภาชนะที่ปิดสนิทหรือห่อด้วยพลาสติกห่อให้แน่นขึ้นอยู่กับคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปิดผนึกอย่างแน่นหนา วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้สะสมหรือกักเก็บแบคทีเรีย ส่วนตัวฉันจะใช้สิ่งนี้จาก Amazon
3. เก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน. หากคุณต้องการเก็บไว้นานขึ้นโปรดดูที่การเก็บไว้ในช่องแช่แข็งและปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านั้น

↑ การเก็บกุ้งในช่องแช่แข็ง

วิธีที่ดีที่สุดในการจัดเก็บกุ้งของคุณและตรวจสอบให้แน่ใจจะถูกเก็บไว้อย่างดีสำหรับการเดินทางไกลคือเพียงแค่ใช้ช่องแช่แข็ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าช่องแช่แข็งของคุณดีและเย็นที่อุณหภูมิ 0 องศาฟาเรนไฮต์หรือต่ำกว่า

ขั้นตอนการเก็บกุ้งในช่องแช่แข็งมีดังนี้

1. หากกุ้งของคุณปรุงสดใหม่ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เพื่อป้องกันความชื้นที่มากเกินไปคุณต้องการให้มันเย็นลง แต่อย่าทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนานเกิน 1-2 ชั่วโมง ยิ่งปล่อยไว้นานเท่าไหร่ก็ยิ่งอ่อนแอต่อแบคทีเรียมากขึ้นเท่านั้น
2. ปิดผนึกกุ้งของคุณให้แน่นใน วิธีการสุญญากาศ. ขอแนะนำให้วางบนจานหรือถาดแล้วห่อด้วยพลาสติกให้แน่น (หรือดีกว่านั้นให้ใช้ a ห่ออาหารที่ใช้ซ้ำได้). จากนั้นคุณสามารถใส่ลงในถุงแช่แข็งเพื่อการป้องกันเพิ่มเติม
   คุณไม่จำเป็นต้องใช้วิธีการจัดเก็บของคุณสองชั้นเพียงแค่ต้องแน่ใจว่าปิดสนิท คุณอาจเลือกใช้แค่ถุงแช่แข็งวิธีห่อพลาสติกหรือแค่ภาชนะพลาสติกที่ปิดสนิท
3. เก็บในช่องแช่แข็งได้นานถึง 6 เดือนหากอุณหภูมิช่องแช่แข็งของคุณอยู่ที่ 0 องศาฟาเรนไฮต์หรือเย็นกว่า อุณหภูมิในการเก็บกุ้งที่เหมาะสมที่สุดคือ -18 องศาฟาเรนไฮต์ แต่เก็บไว้อย่างปลอดภัยที่ 0 องศา

การจัดเก็บที่เหมาะสมเป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุดขั้นตอนหนึ่งก่อนที่จะอุ่นกุ้งของคุณ หากไม่ได้รับการจัดเก็บอย่างเหมาะสมแบคทีเรียเหล่านี้จะเสี่ยงต่อแบคทีเรียที่อาจนำไปสู่อาหารเป็นพิษเมื่อคุณพยายามอุ่น

เป้าหมายของเราคือเพื่อให้แน่ใจว่าคุณสามารถทำได้อย่างปลอดภัยอุ่นกุ้งของคุณ ในการทำเช่นนั้นคุณต้องแน่ใจว่าคุณได้ดูแลพวกมันอย่างเพียงพอก่อนที่จะอุ่น - รวมถึงการเตรียมเบื้องต้นการปรุงอาหารและการจัดเก็บ

↑ กุ้งอุ่นอย่างปลอดภัย

สำหรับผู้เริ่มต้นเราคิดว่าเป็นเรื่องที่ต้องพูดถึงไม่ควรอุ่นกุ้งมากกว่าหนึ่งครั้ง หากคุณปรุงกุ้งและเก็บไว้นั่นก็เป็นเรื่องดี อุ่นอีกครั้งและจะดีมากอุ่นอีกครั้งและคุณอาจพบว่าตัวเองป่วย

อย่าใช้โอกาสนั้น รักษาความปลอดภัยและอุ่นกุ้งครั้งเดียวเท่านั้น. หลังจากนั้นหากคุณยังมีกุ้งปรุงสุกที่ยังไม่ได้รับประทานก็ถึงเวลาโยนมันออกไป

คุณสามารถอุ่นกุ้งได้โดยใช้ไมโครเวฟเตาอบหรือแม้แต่เตาตั้งพื้น วิธีการที่คุณเลือกอุ่นอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับจานที่คุณใช้

คำแนะนำของเราจะถือว่าคุณเป็นการอุ่นกุ้งง่ายๆที่ยังไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของจาน หากคุณกำลังอุ่นอาหารจานเฉพาะที่มีกุ้งนั่นเป็นสิ่งที่ยอมรับได้ ที่สำคัญคือต้องรู้ว่าอาหารต่างๆอุ่นไม่เหมือนกัน

นี่คือความรู้ที่สำคัญที่สุดต่อความปลอดภัยและความสำเร็จในการอุ่นกุ้งไม่ว่าคุณจะอุ่นด้วยวิธีใดก็ตาม ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากุ้งของคุณมีอุณหภูมิภายใน 165 องศาฟาเรนไฮต์เมื่ออุ่น

↑ อุ่นกุ้งในไมโครเวฟ

1. กระจายกุ้งบนจานที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ
2. วางกระดาษเช็ดมือไว้ข้างใต้และใช้กระดาษเช็ดมือ
3. เข้าไมโครเวฟครั้งละ 30 วินาทีพลิกและตรวจสอบทุก ๆ 30 วินาที

↑ การอุ่นกุ้งในเตาอบ

1. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบและจาระบีเบา ๆ
2. วางกุ้งลงบนถาดอบ หยดน้ำมันหรือเนยเบา ๆ เพื่อไม่ให้แห้ง นี่เป็นทางเลือกและคุณอาจต้องการข้ามขั้นตอนนี้หากกุ้งของคุณชุบเกล็ดขนมปัง
3. อบกุ้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาประมาณ 15-20 นาทีโดยพลิกครึ่งทาง

↑ การอุ่นกุ้งบนเตา

1. อุ่นน้ำมันหรือเนยในกระทะโดยใช้ไฟปานกลางบนเตา
2. เมื่อกระทะและน้ำมันอุ่นแล้วให้ใส่กุ้งลงในกระทะ
3. ความร้อนกุ้งประมาณ 6-10 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด หากมีขนาดเล็กหรือปานกลางให้อุ่น 3 นาทีในแต่ละด้าน หากมีขนาดใหญ่ให้อุ่น 4-5 นาทีในแต่ละด้าน

มีสองสิ่งหลักที่ต้องจำขณะอุ่นกุ้งของคุณ จำไว้ว่าต้องมีอุณหภูมิภายใน 165 องศา นอกจากนี้คุณยังไม่ต้องปล่อยให้กุ้งของคุณละลายน้ำแข็งหรือเวลาในการละลายมากเกินไปเพื่อดำเนินการต่อในการอุ่น

คุณสามารถย้ายกุ้งของคุณโดยตรงจากช่องแช่แข็งเพื่ออุ่นหรือคุณอาจปล่อยให้พวกมันละลายในตู้เย็นเป็นเวลา 6-12 ชั่วโมงก่อนที่จะอุ่น จำไว้ว่า ควรอยู่ในตู้เย็นไม่เกิน 3 วัน

↑ คำถามที่เกี่ยวข้อง

เราหวังว่าคุณจะพบคำแนะนำในการอุ่นเครื่องนี้กุ้งอย่างปลอดภัยเพื่อเป็นทรัพยากรที่มีค่าสำหรับทุกความต้องการในการอุ่นกุ้งของคุณ หากคุณทำตามขั้นตอนและเคล็ดลับที่ให้ไว้ในคำแนะนำคุณจะเพลิดเพลินไปกับกุ้งที่อุ่นอย่างปลอดภัยได้ทุกเมื่อ

เราได้รวบรวมรายการคำถามและคำตอบไว้และขอเชิญให้คุณดูข้อมูลเพิ่มเติม

↑ คุณสามารถกินกุ้งปรุงสุกเย็นได้หรือไม่?

คุณสามารถกินกุ้งที่ปรุงสุกเย็นได้ถ้าคุณแน่ใจปรุงอย่างถูกต้องและจัดเก็บอย่างเหมาะสม อย่างไรก็ตามแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดคืออุ่นอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าปราศจากแบคทีเรียที่อาจเกิดขึ้นและมีโอกาสน้อยที่จะทำให้อาหารเป็นพิษ

↑ คุณจะบอกได้อย่างไรว่ากุ้งนิสัยเสีย?

เมื่อกุ้งสดและไม่บูดก็มีกลิ่นเค็มเล็กน้อยผสมกับกลิ่นทั่วไปของอาหารทะเล หากพวกเขาได้กลิ่นคาวมากพวกเขาก็มักจะยังโอเค แต่ใกล้ถึงจุดสูงสุดแล้ว

หากมีกลิ่นเหม็นและคุณได้กลิ่นแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งกลิ่นที่เกี่ยวข้องกับแอมโมเนียหรือสารฟอกขาวก็ถึงเวลาโยนกุ้งออกไป นี่เป็นข้อบ่งชี้ของ การเจริญเติบโตของแบคทีเรีย บนกุ้ง

เมื่อพูดถึงความปลอดภัยของกุ้งควรปลอดภัยดีกว่าเสียใจ หากคุณไม่แน่ใจ แต่สงสัยว่าอาจไม่ดีก็ควรโยนทิ้งไป