ซุปโฮมเมดมีรสชาติมากกว่าแบบซื้อจากร้านไม่ต้องพูดถึงโภชนาการ หากคุณทำให้ตัวเองเป็นกลุ่มใหญ่ก็จะไม่แพงในระยะยาวด้วย ซุปบัตเตอร์นัทสควอชเหมาะสำหรับทำอาหารเป็นชุดเพราะสควอชนั้นมีขนาดค่อนข้างใหญ่และเมื่อคุณเริ่มแล้วคุณอาจปรุงได้มากเช่นกัน!
ปัญหาคือเมื่อคุณมีซุปเพียงพอที่จะเลี้ยงกองทัพแล้วคุณต้องหาวิธีเก็บรักษาเพื่อไม่ให้กินหมดในสัปดาห์หน้า การบรรจุกระป๋องเป็นทางออกที่สมบูรณ์แบบ
คุณจะต้องใช้หม้ออัดแรงดันเพื่อทำซุปสควอชบัตเตอร์เน็ทได้อย่างปลอดภัย แต่ถ้าคุณทำตามคำแนะนำง่ายๆไม่กี่ขั้นตอนก็เป็นขั้นตอนง่ายๆ
ผู้คนจำนวนมากสามารถเป็นเจ้าของผลไม้และมะเขือเทศได้โดยใช้อ่างน้ำเดือดหรือวิธีการคว่ำขวดที่ไม่ค่อยเหมาะ ไม่ ตัวเลือกที่ปลอดภัยสำหรับซุป ซุปเป็นอาหารที่มีกรดต่ำซึ่งควรบรรจุกระป๋องโดยใช้กระป๋องแรงดันเท่านั้น คุณต้องแน่ใจว่าอุณหภูมิสูงพอที่จะฆ่าแบคทีเรียได้ก่อนที่จะปิดทุกอย่างเพื่อเก็บรักษาระยะยาว
ระยะยาว?ตามหลักการแล้วคุณควรกินซุปกระป๋องภายในหนึ่งปีเพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการ ในทางทฤษฎีถ้าขวดของคุณปิดสนิทน้ำซุปจะคงอยู่ไปเรื่อย ๆ แต่ทางที่ดีอย่าผลักดันโชคของคุณออกไป ติดฉลากขวดโหลทั้งหมดของคุณด้วยวันที่บรรจุกระป๋องและหมุนขวดโหลที่เก่าแก่ที่สุดไปด้านหน้าบรรทัดหากคุณทำได้มากกว่านี้ในภายหลัง
สิ่งแรกที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับการบรรจุกระป๋องซุปสควอชบัตเตอร์นัทคือคุณไม่ควรบดหรือบดสควอชก่อนบรรจุกระป๋อง หากคุณต้องการให้ซุปของคุณมีความข้นเป็นครีมที่เนียนละเอียดแทนที่จะเป็นน้ำซุปข้น ๆ ที่เต็มปากเต็มคำให้บดเมื่อคุณพร้อมที่จะรับประทานหรือแช่แข็งแทน
เนื่องจากสควอชมีกรดธรรมชาติจำนวนเล็กน้อยจึงเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับแบคทีเรียที่อาจทำให้เกิดโรคร้ายแรง หากคุณบดสควอชของคุณคุณจะสร้างพื้นที่ผิวที่สัมผัสกับอากาศมากขึ้นและแบคทีเรียจึงเพิ่มความเสี่ยงของคุณอย่างทวีคูณ
แทน, ในการเตรียมสควอชล้างให้สะอาดเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว. ลอกแบบนี้ง่ายกว่า แต่ต้องทำต่อไป เมื่อปอกเปลือกแล้วให้หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้วแล้วต้มให้เดือดเร็ว ๆ 2 นาที
คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณต้องการได้ แต่คุณต้องแน่ใจว่าทุกอย่างในสูตรของคุณปลอดภัยสำหรับการบรรจุกระป๋อง หากคุณต้องการใช้ถั่วหรือถั่วใด ๆ คุณควรปรุงให้สุกก่อนบรรจุกระป๋อง หากคุณต้องการให้ซุปของคุณมีก๋วยเตี๋ยวข้าวหรือผลิตภัณฑ์จากนมคุณจะต้องเพิ่มสิ่งเหล่านี้เมื่อคุณพร้อมที่จะเสิร์ฟซุปเนื่องจากไม่สามารถบรรจุกระป๋องได้อย่างปลอดภัย
เมื่อคุณมีส่วนผสมทั้งหมดแล้วให้รวมทุกอย่างลงในหม้อสต็อกและนำไปต้ม ลดความร้อนลงและเคี่ยวประมาณ 5 นาที คุณไม่ต้องการปรุงน้ำซุปจนหมดเพราะมันจะเละเมื่อคุณอุ่นใหม่
หลังจากผ่านไป 5 นาทีแล้วให้นำออกจากเตาและเริ่มเติมส่วนผสมที่เป็นของแข็งลงในขวดประมาณครึ่งหนึ่งจากนั้นเติมด้วยของเหลว เว้นที่ว่างด้านบนไว้ 1 นิ้วเสมอ หากคุณมีของเหลวไม่เพียงพอที่จะไปรอบ ๆ คุณสามารถอุ่นน้ำซุปไก่หรือผักบางส่วนแยกกันและใช้เพื่อเติมส่วนที่เหลือของขวดโหลของคุณ
เมื่อถึงจุดนี้คุณก็พร้อมที่จะวางฝาและประมวลผลโดยใช้คำแนะนำเกี่ยวกับกระป๋องกดของคุณ โดยปกติไพน์ต้องใช้เวลา 60 นาทีและควอร์ต 75 นาที
ทุกคนชอบการแฮ็กครัวที่ยอดเยี่ยมและมีข่าวลือว่าคุณสามารถเติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยน้ำซุปร้อน ๆ ใส่ฝาแล้วคว่ำลงเพื่อให้พวกเขาปิดผนึกตัวเอง อย่าทำอย่างนี้.
ซีลจะไม่มีประสิทธิภาพเพียงพอในการป้องกันต่อต้านโรคโบทูลิซึมและซุปสควอชบัตเตอร์นัทมีความอ่อนไหวต่อการปนเปื้อน มันไม่คุ้มที่จะเสี่ยง วิธีเดียวที่ปลอดภัยในการทำซุปคือใช้กระป๋องแรงดัน
สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับซุปสควอชบัตเตอร์นัทคืออร่อยแทบทุกวิธีที่คุณเสิร์ฟ ปล่อยให้เป็นก้อน ๆ ออกจากโถหรือใช้เวลาในการบดหลังจากเปิด คุณสามารถเพิ่มนมหรือครีมสมุนไพรสดหรือสิ่งอื่นใดที่จะทำให้คุณต้องหลงใหลเมื่อคุณพร้อมที่จะปรุงอาหาร หากคุณต้องการเพิ่มก๋วยเตี๋ยวหรือข้าวเพียงแค่ปรุงแยกต่างหากและเพิ่มลงในน้ำซุปก่อนที่คุณจะอุ่นขึ้น ทุกกระป๋องมีศักยภาพที่จะเป็นจุดศูนย์กลางการแสดงใหม่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อต่อไปของคุณ
ไมโครเวฟเป็นวิธีอุ่นเครื่องที่ง่ายและรวดเร็วซุปของคุณ สิ่งที่คุณต้องทำคือย้ายซุปของคุณไปไว้ในภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟและควรปิดฝาด้วยตัวป้องกันการกระเซ็นเพื่อที่คุณจะได้ไม่ให้น้ำซุปท่วมไปทั่วไมโครเวฟ
การอุ่นเครื่องใช้เวลาไม่นาน แต่ก็ทำได้ขึ้นอยู่กับว่าคุณอุ่นเครื่องครั้งละเท่าไร หากคุณกำลังอุ่นอาหารสำหรับครอบครัวให้เริ่มด้วยการต่อเนื่อง 1 นาทีแล้วคนให้เข้ากันเพื่อกระจายความร้อนอย่างเท่าเทียมกัน หยุดเมื่อคุณพอใจกับอุณหภูมิและพื้นผิว
หากคุณกำลังอุ่นอาหารในมื้อเดียวให้เริ่มด้วยเวลา 30-45 วินาทีเพราะจะร้อนเร็วกว่ามากและไม่ควรเสี่ยงที่จะทำให้ซุปของคุณสุกเกินไป
การปรุงซุปกระป๋องบนเตาตั้งพื้นต้องใช้เวลานานกว่าไมโครเวฟเพียงไม่กี่นาที แต่ก็ง่ายเหมือนกัน เทซุปของคุณลงในหม้อปิดฝาแล้วอุ่นด้วยไฟอ่อน - ปานกลางประมาณ 10-15 นาที ผัดเป็นครั้งคราวและตรวจสอบความพร้อมของผัก หากคุณล้างสควอชของคุณให้หมดจดก็จะใช้เวลาไม่นานด้วยซ้ำ
การใช้ Instant Pot มักจะเร็วที่สุดและวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารเกือบทุกอย่าง เทซุปกระป๋องของคุณลงในหม้อใช้การตั้งค่าหม้ออัดแรงดันและตั้งไว้ 5 นาที หากคุณจะใส่นมหรือซุปข้นให้ทำหลังจากปรุงเสร็จแล้ว
ง่ายพอ ๆ กับ Instant Pot แต่ช้ากว่าวิธีทำอาหารคือใช้หม้อหม้อ ก่อนที่คุณจะไปทำงานเพียงเทขวดลงในหม้อหุงช้าของคุณและปล่อยให้เคี่ยวในระดับต่ำตลอดทั้งวันเพื่อดื่มด่ำกับรสชาติที่เข้มข้น อาหารเย็นจะพร้อมเมื่อคุณกลับถึงบ้านโดยไม่มีอะไรยุ่งยาก
ถ้าคุณชอบของเหลือมากพอ ๆ กับฉันคุณสามารถเก็บซุปไว้ในตู้เย็นและกินได้ใน 4-5 วันข้างหน้า ไม่มีอะไรอื่นอีกแล้ว
หากคุณสิ้นหวังกับการทำให้น้ำซุปบริสุทธิ์ก่อนเก็บไว้การแช่แข็งเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดของคุณ นอกจากนี้คุณยังสามารถแช่แข็งซุปก้อน แต่เช่นเดียวกับการบรรจุกระป๋องทิ้งผลิตภัณฑ์จากนมก๋วยเตี๋ยวและข้าว
เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด แช่แข็งซุปของคุณในวันเดียวกับที่ปรุง แต่อย่าลืมปล่อยให้เย็นสนิทบนเคาน์เตอร์ก่อนใส่ลงในช่องแช่แข็ง เพิ่มลงในภาชนะที่ปลอดภัยในช่องแช่แข็งในส่วนขนาดมื้อเดียว ซุปของคุณจะแข็งตัวมากขึ้นอย่างสม่ำเสมอในภาชนะขนาดเล็กดังนั้นโปรดจำไว้ว่า
อย่าใส่ซุปร้อนลงในภาชนะหรือถุงพลาสติกเพราะมีแนวโน้มที่จะชะสารเคมีที่เป็นอันตรายลงในอาหารของคุณ ควรเว้นที่ว่างไว้ 1 นิ้วในคอนเทนเนอร์ของคุณเพื่อให้สามารถขยายตัวได้และนี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการจัดเก็บในขวดแก้วเพราะคุณไม่เพียง แต่เสี่ยงต่อความยุ่งเหยิงเท่านั้น แต่คุณยังเสี่ยงต่อเศษแก้วในช่องแช่แข็งของคุณอีกด้วย
เมื่อคุณเปิดโหลซุปกระป๋องหรือละลายน้ำแข็งในภาชนะแช่แข็งแล้วก็จะอยู่ในตู้เย็นได้อย่างปลอดภัยประมาณ 3 วัน
ไม่ควรอย่างยิ่งที่จะพาสต้าข้าวนมหรือสารทำให้หนาขึ้น นอกจากนี้หากสูตรซุปของคุณเรียกร้องให้ใช้ถั่วเมล็ดแห้งตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณปรุงอาหารก่อนหรืออย่างน้อยที่สุดก็เติมน้ำให้เต็มที่ มิฉะนั้นตราบใดที่คุณทำตามคำแนะนำบนหม้ออัดแรงดันซุปของคุณก็ปลอดภัยที่จะทำได้
ไม่มีอะไรน่าพอใจเท่ากับซุปและคำสั่งผสมแซนวิชในมื้อกลางวันเว้นแต่อาจจะเป็นซุปและคอมโบเคซาดิลลา จับคู่กับน้ำซุปที่นุ่มนวลและหวานเล็กน้อย สลัดยังเข้ากันได้ดีกับซุปและเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน
หากคุณกำลังมองหาบางสิ่งบางอย่างที่เพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยความลึกเพิ่มธัญพืชลงในสลัดเช่นควินัวหรือข้าว หากคุณต้องการให้ซุปของคุณเป็นจุดสนใจเพียงแค่จับคู่กับอาหารที่มีนิ้วมือเช่นครูดิเต้ชีสและแครกเกอร์หรือบาแกตต์รสเลิศ
เครื่องปรุงที่พบมากที่สุดสำหรับซุปสควอชบัตเตอร์นัทเป็นผลิตภัณฑ์นมที่มีรสเปรี้ยวบางชนิดเช่นครีมเปรี้ยวcrème fraiche หรือโยเกิร์ตธรรมดา หากคุณต้องการสร้างสรรค์มากขึ้นการเติมน้ำซุปด้วยความกรุบกรอบก็น่าจะถูกใจ ถั่วสนปิ้งหรือหัวหอมทอดทำงานได้ดีสำหรับวัตถุประสงค์นี้ คุณยังสามารถทำได้ง่ายๆด้วยสมุนไพรสดเช่นใบโหระพาไธม์หรือผักชี
