กระเทียมและเนยเป็นสองส่วนผสมที่ใช้มากที่สุดในโลก
ทั้งสองอย่างนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและอาหารมากมายจะขาดไปไม่ได้เลยถ้าขาดทั้งสองอย่างนี้
คุณต้องรู้บางอย่างเกี่ยวกับชื่อสูตรนี้ Benihana ไม่ใช่ชื่อวิเศษหรือชื่อพิเศษ แต่เป็นเพียงชื่อของร้านอาหารญี่ปุ่นที่ทำเนยกระเทียมสวรรค์แห่งนี้
ร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งนี้มีผลงานที่โดดเด่นในการใส่ส่วนผสมเหล่านี้และที่สำคัญพวกเขาได้รับความนิยมส่วนหนึ่งเพราะเนย
บอกตามตรงเลยว่าเนยกระเทียมทุกชนิดอร่อยมากและถ้าคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของ Benihana ล่ะก็คุณรู้ดีว่าพวกเขาไม่ควรพลาด มันคือ ครีมและเผ็ดและทำให้ทุกอย่างมีความสง่างาม ละลายในปากของคุณ ดี.
เนยกระเทียมของ Benihana นั้นดีมากจริงๆแล้วฉันจะไม่เสี่ยงกับการลอกเลียนแบบของตัวเอง แน่นอนว่ามันไม่เหมือนกัน แต่ฉันคิดว่าคุณจะพบว่ามันอร่อยไม่แพ้กัน
มาทำเนยกระเทียมที่มีรสเผ็ดและมีรสเปรี้ยวเกือบจะไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป ฉันจะไม่ตัดสินว่าคุณกินมันจากชามโดยตรงหรือไม่
เนยกระเทียมเบนิฮานะเป็นของที่คุณสามารถใช้ทำอาหารได้หลายอย่าง
ฉันติดสิ่งนี้ดังนั้นฉันจึงใช้มันกับอาหารของฉัน - ฉันเสิร์ฟด้วย เนื้อหมู, ข้าวผัดและยังละเลงได้อีกด้วย ขนมปังปิ้ง บางครั้ง. จับคู่กับอาหารทุกประเภทได้อย่างน่าอัศจรรย์ ผักปรุงสุก. คุณสามารถลองขว้างมันดูก็ได้ ไก่.
เนยกระเทียมเล็กน้อยสามารถเปลี่ยนอาหารหรือของว่างได้ในไม่กี่วินาที เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการทำอาหารมื้อค่ำให้ดีเมื่อคุณไม่มีความคิด
เมื่อพูดถึงเนยกระเทียมของ Benihana จะจับคู่กับอะไรก็ได้และเปลี่ยนมื้ออาหารหรือเครื่องเคียงให้กลายเป็นอาหารคาวรสเลิศ
สูตรอาหารที่ไม่มีส่วนผสมคืออะไร? เนยกระเทียม Benihana นี้ค่อนข้างตรงไปตรงมาและต้องการส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง แต่ยังมีบางสิ่งที่คุณควรรู้เมื่อรวบรวมเข้าด้วยกัน
เนยจืดธรรมดา คือทั้งหมดที่คุณต้องการแม้ว่าฉันจะใช้สูตรนี้ก็ตาม บัตเตอร์วิปปิ้ง.
หากคุณไม่มีวิปปิ้งเนยหรือวิธีทำก็ไม่ต้องกังวลเพราะทำง่ายมาก
ในการทำเนยวิปปิ้งสิ่งที่คุณต้องทำคือนำของคุณ เนย ไปที่อุณหภูมิห้อง (1 ถ้วยในสูตรนี้) และเพิ่มอุณหภูมิห้อง 3 ช้อนโต๊ะ นม. จากนั้นตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้า
เท่านี้ก็เรียบร้อย! วิปปิ้งเนยของคุณเสร็จแล้ว มันจะมีรสชาติเหมือนกันและมีเนื้อสัมผัสเหมือนกันกับเนยวิปปิ้งที่บรรจุไว้ล่วงหน้า
ฉันใช้เนยจืดเพราะสูตรนี้เรียกร้องเช่นกัน ซีอิ๊ว. ซีอิ๊วมีรสเค็มพออยู่แล้วดังนั้นการใส่เนยให้มากขึ้นก็จะสามารถเอาชนะมันได้
แต่ถ้าคุณต้องการจริงๆคุณสามารถเพิ่มเกลือมากขึ้นและปรับรสเพื่อลิ้มรส
เคล็ดลับของสูตรนี้คือกระเทียมโดยเฉพาะกระเทียมย่างแสนอร่อยที่กลายเป็นกะปิ
มีหลายวิธีในการย่างกระเทียม แต่ฉันชอบย่างแบบเก่า ๆ มัฟฟินดีบุก. กระป๋องบรรจุหัวกระเทียมไว้ไม่ให้เคลื่อนไปมา
อันดับแรกตัดหัวกระเทียมด้านบนและใส่กระเทียมลงไปมัฟฟินดีบุก หยดกระเทียมด้วยน้ำมันมะกอกแล้วปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ หากคุณปล่อยทิ้งไว้มันอาจจะไหม้และคุณจะมีรสชาติที่ค่อนข้างแย่
ประการที่สองย่างกระเทียมเป็นเวลา 30 นาทีที่ 350 ฟาเรนไฮต์
ประการที่สามปล่อยให้กระเทียมเย็นแล้วแยกเป็นกานพลู. บีบกานพลูแต่ละใบลงในชาม ฉันลองบีบกระเทียมทั้งหัวในครั้งเดียวและน่าเสียดายที่มีกระเทียมย่างเหลืออยู่ข้างใน ฉันแนะนำให้คุณบีบกานพลูหนึ่งครั้ง
ประการที่สี่เมื่อกระเทียมทั้งหมดอยู่ในชามแล้วให้บดด้วยครกและสากหรือส้อม นอกจากนี้คุณยังสามารถปั่นด้วยเครื่องปั่นแบบแช่อะไรก็ได้ตามสบาย
ฉันทำเนยกระเทียมแบบเรียบง่ายเพราะฉันชอบเนยกระเทียมชิ้นเล็ก ๆ หากคุณต้องการทำให้เนยของคุณเนียนเป็นพิเศษคุณควรทำ มะขามป้อม ในขั้นตอนนี้กระเทียมจะได้เนื้อเนียนละเอียดขึ้น
หากคุณกำลังมองหารสชาติของ UMAMI คุณสามารถเติมน้ำมะนาวสักสองสามหยด น้ำมะนาวจะให้ความสมดุลที่ดีและทำให้เนย เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล
อย่างไรก็ตามอย่าลงน้ำด้วยน้ำมะนาวเพราะจะทำให้เนยมีกำลังมากเกินไปและคุณจะไม่ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ
อย่าลืมว่า: เพียงไม่กี่หยดและนั่นคือทั้งหมด
เก็บเนยกระเทียมไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิด มันจะทำให้เนยสดและจับทุกรสชาติโดยไม่ส่งกลิ่นหอมผ่านตู้เย็น
ฉันแนะนำให้ใช้ภายในไฟล์ ไม่กี่วัน.
บางครั้งเพียงเพราะมันเย็นในตู้เย็นเนยของคุณอาจจะเป็นเม็ดเล็ก ๆ เพื่อแก้ไขปัญหานี้ฉันชอบที่จะ ใส่วิปปิ้งเนยสด 1-2 ช้อนโต๊ะ และเพียงแค่แส้มันทั้งหมดอีกครั้ง มันจะแก้ไขเนยและทำให้เนียน
เปิดเตาอบที่ 350 ฟาเรนไฮต์
ตัดยอดกระเทียมออกแล้ววางบนกระป๋องมัฟฟิน หยดกระเทียมด้วยน้ำมันบาง ๆ แล้วปิดด้านบนด้วยอลูมิเนียมฟอยล์
ย่างกระเทียม 30 นาที
ปล่อยให้กระเทียมเย็นลงเล็กน้อยแล้วบีบแต่ละกลีบลงในชามใบเล็ก
บดกระเทียมจนได้ที่
ใส่วิปปิ้งเนยลงในชาม ใส่กระเทียมลงไปผัดให้เข้ากัน
ใส่ซีอิ๊วขาวผัดอีกครั้ง
สุดท้ายใส่พริกไทยดำและแส้สั้น ๆ
เสิร์ฟเนยตามต้องการ
เนยกระเทียมที่มีรสเผ็ดและเผ็ดเกือบจะดีพอ ๆ กับเวอร์ชั่นของร้านอาหาร!
คุณสามารถทำเนยวิปปิ้งเองได้โดยตีเนยจืด 1 ถ้วยกับนม 3 ช้อนโต๊ะ (ทั้งที่อุณหภูมิห้อง)
</p>ถัดไป: วิธีทำขนมปังข้าวโพด Jiffy โดยไม่ต้องใช้ครีมเปรี้ยว
