ไม่มีการปฏิเสธความจริงที่ว่ามันฝรั่งทอดเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งโดยเฉพาะในอเมริกา ตัวเลือกซื้อกลับบ้านจำนวนมากมาพร้อมกับของทอดและการทำอาหารที่บ้านก็ทำได้ง่ายและอร่อย
หลายคนไม่ต้องกังวลกับการทอดแบบวันต่อวันเช่นเดียวกับดูเหมือนพวกเขาไม่เคยอุ่นเครื่องอย่างเหมาะสม แต่ของทอดที่เหลือสามารถเป็นของว่างที่สมบูรณ์แบบได้ตลอดทั้งวัน แต่คุณต้องรู้วิธีอุ่นอย่างถูกต้อง
เมื่อคุณเกิดความอยากกินของทอดอย่างกะทันหันและมีของเหลืออยู่ในตู้เย็นคุณก็ไม่อยากต้องรอนานกว่าเตาอบจะร้อนขึ้นหรือทำให้จานบนเตาสกปรกมากกว่าที่คุณต้องการ
หากคุณต้องการให้มันง่ายและรวดเร็วคุณสามารถ "แซบ" ของทอดที่เหลืออยู่ได้ตลอดเวลา
คุณอุ่นทอดในไมโครเวฟได้อย่างไร? ในการอุ่นทอดในไมโครเวฟให้ถึงอุณหภูมิห้องก่อนจากนั้นทอดบนผ้าขนหนูกระดาษแล้วอุ่นเป็นระยะ ๆ 20 วินาที เพิ่มความชุ่มชื้นเป็นพิเศษเพื่อไม่ให้แห้ง คุณยังสามารถใช้ถาดอบไมโครเวฟเพื่อดึงความกรอบและความกรุบกรอบกลับมาได้อีกด้วย
ไม่ว่าคุณจะมีถาดที่กรอบกว่านี้คุณสามารถอุ่นทอดในไมโครเวฟได้ในเวลาไม่นาน!
คุณจะต้องทำตามขั้นตอนสองสามขั้นตอนเพื่อให้แน่ใจว่าของทอดยังคงรสชาติดีเมื่อนำไปอุ่นในไมโครเวฟและอย่าให้แฉะหรือแห้งเกินไป
เมื่ออุ่นทอดในไมโครเวฟคุณต้องเพิ่มความชื้นเล็กน้อย สำหรับทอดคุณควรทำเช่นนี้ด้วย น้ำมันมะกอก.
โดยการหยดน้ำมันมะกอกลงบนของทอดก่อนนำเข้าไมโครเวฟจะมีโอกาสดีกว่าที่น้ำมันมะกอกจะกรอบมากกว่าที่จะเปียก
น้ำมันมะกอกเป็นกุญแจสำคัญในการทำให้แน่ใจว่าคุณจะไม่มีของทอดที่เปียกแฉะและแฉะออกจากไมโครเวฟ คุณยังสามารถใช้น้ำมันพืชได้หากไม่มีน้ำมันมะกอก
วิธีอุ่นทอดในไมโครเวฟมีดังนี้
การใช้ไมโครเวฟในการอุ่นทอดคือ เร็วที่สุด วิธีที่จะทำให้เสร็จ คุณไม่ต้องรอให้อะไรร้อนก่อนและคุณสามารถทิ้งของทอดไว้ในไมโครเวฟเพียงไม่กี่วินาทีเพื่อให้มันร้อนขึ้น
ปัญหาเดียวในการใช้ไมโครเวฟคือการทอด อาจ เปียกถ้าคุณไม่ได้เตรียมให้ถูกต้อง
อย่างไรก็ตามคุณเพียงแค่ต้องหยดน้ำมันมะกอกลงไปและวางของทอดไว้บนจานที่มีกระดาษเช็ดมือเพื่อให้แน่ใจว่ามันจะออกมาอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้!
คำตอบสำหรับการทอดของทอดในไมโครเวฟอย่างถูกต้องคือการใช้ถาดที่กรอบด้วยไมโครเวฟ
ถาดอบไมโครเวฟได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อช่วยให้อาหารด้านนอกกรอบเมื่ออาหารกำลังสุกหรืออุ่นในไมโครเวฟ
วิธีนี้ได้ผลเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารนิ่มและเละเป็นผลมาจากการใช้ไมโครเวฟ
การใช้ถาดไมโครเวฟที่กรอบกว่าจะช่วยให้ของทอดมีความกรุบกรอบซึ่งทำให้รสชาติดีขึ้นมาก ถาดให้ความร้อนอาหารจากด้านล่างซึ่งจะช่วยเรื่องความกรอบ
ถาดอบไมโครเวฟที่แตกต่างกันมีคำแนะนำในการใช้งานเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด แต่ส่วนใหญ่ใช้งานได้เหมือนกัน
ด้วยรูปแบบที่แตกต่างกันไม่กี่แบบสำหรับถาดกรอบที่คุณใช้คุณสามารถทำตามด้านล่างนี้ ขั้นตอนในการทอดกรอบ ในไมโครเวฟในเวลาไม่นาน:
ถาดกรอบเป็นคำตอบง่ายๆในการอุ่นทอดในไมโครเวฟโดยไม่ต้องกังวลว่าของทอดจะนิ่มเกินไป
พวกเราส่วนใหญ่ไม่ชอบกินของทอดที่เปียกและนุ่ม แต่ไม่มีเครื่องมือที่เหมาะสมในการทำให้มันฝรั่งทอดร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วโดยที่มันไม่เละ
ถาดที่กรอบจะทำงานโดยการอุ่นไว้ล่วงหน้าเมื่อคุณวางของทอดลงบนถาดแล้วความร้อนจะถ่ายเทไปยังของทอดเพื่อให้กรอบในขณะที่ไมโครเวฟยังคงให้ความร้อนตามมาตรฐานตลอดการทอด
ของทอดบางชิ้นมีร่องรูหรือแม้แต่ในรูปแบบย่าง
ช่องอากาศที่อยู่ระหว่างการทอดและถาดที่กรอบกว่าจะสร้างเอฟเฟกต์คล้ายกับการย่างซึ่งเน้นความร้อนที่รุนแรงกว่าที่พื้นผิวของอาหารมากกว่าความร้อนที่จมลงไปตรงกลางของทอด
อีกทางเลือกหนึ่งที่คุณมีกับถาดที่กรอบกว่าคือการใช้ถาดที่มีฝาปิด วิธีนี้ช่วยให้ทอดสามารถปรุงอาหารได้จากความร้อนที่เกิดจากผู้ทอดกรอบและไม่ต้องใช้พลังงานจากไมโครเวฟ
เหมาะสำหรับทอดแบบบาง ๆ ที่ไม่ต้องให้ความร้อนมากเกินไป ทอดจะยังคงร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายและกรอบและกรุบ
เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ สามารถทอดได้ ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานเท่านั้น ก่อนที่จะกินไม่ปลอดภัย
เมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นควรเก็บของทอดไว้ในภาชนะที่ตื้นและโปร่ง หรือจะห่อด้วยพลาสติกหรืออลูมิเนียมฟอยล์ให้แน่น
หากเก็บอย่างถูกวิธีนี้สามารถเก็บของทอดไว้ในตู้เย็นได้ 3 ถึง 5 วัน
เมื่อคุณอุ่นทอดแล้วคุณควร อย่าอุ่นใหม่อีกครั้ง ซึ่งจะเสี่ยงต่อการเติบโตของแบคทีเรียไม่ว่าคุณจะอุ่นในไมโครเวฟแค่ไหนก็ตาม
เพื่อความปลอดภัยควรเก็บของทอดไว้ในตู้เย็นเก็บไว้อย่างถูกต้องนานถึง 5 วันและอุ่นเพียงครั้งเดียว
The ดีที่สุด วิธีอุ่นทอดจะอยู่ในเตาอบ
อย่างไรก็ตามจะใช้เวลานานกว่ามาก คุณสามารถอุ่นของทอดและรับประทานด้วยไมโครเวฟได้ในเวลาเดียวกันกับการอุ่นเตาอบ
การใช้ถาดที่กรอบกว่าจะช่วยให้คุณได้ของทอดที่กรอบเช่นเดียวกับการอุ่นในเตาอบและยังคงให้ความร้อนได้ตลอด แต่ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย
อุณหภูมิมีบทบาทสำคัญต่อรสชาติของอาหาร รสชาติของของทอดจะเปลี่ยนไปเมื่อของทอดเย็นลงและเมื่อของทอดอุ่นขึ้นรสชาติก็จะสูงขึ้น
สามารถอุ่นทอดแบบซื้อกลับบ้านได้เช่นเดียวกับทอดทั่วไป
เติมน้ำมันมะกอกลงในของทอดหากคุณวางไว้ในไมโครเวฟ แต่อย่าลืม ซับน้ำมันส่วนเกินออก เพื่อไม่ให้เปียกเกินไปและวางผ้าขนหนูกระดาษไว้ใต้ของทอดเพื่อดูดซับน้ำมันใด ๆ
โปรดจำไว้ว่าคุณไม่สามารถแน่ใจเกี่ยวกับอายุหรือการจัดการของทอดแบบกลับบ้านได้มากเกินไปดังนั้นอย่าเก็บไว้นานเท่าที่คุณจะเก็บทอดที่คุณปรุงเอง
ใช้ถาดที่กรอบกว่าคุณสามารถอุ่นทอดในไฟล์ไมโครเวฟที่ยังคงความกรอบอร่อย หากคุณไม่มีถาดที่กรอบกว่านี้คุณสามารถอุ่นทอดโดยใช้ไมโครเวฟน้ำมันมะกอกและกระดาษเช็ดมือ
การใช้วิธีง่ายๆนี้ช่วยให้คุณอุ่นอาหารทอดได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องกังวลว่าจะอุ่นอะไรและเตรียมของทอดให้พร้อมรับประทานได้ภายในเวลาไม่ถึงนาที!
ถัดไป: คุณสามารถแช่แข็งมันฝรั่งทอดได้หรือไม่? (และวิธีทำ)
