ไม่ว่าคุณจะทำ Chow Mein หรือผัดข้าวเราทุกคนสามารถยอมรับได้ว่าอาหารจีนนั้นอร่อยและสิ่งสุดท้ายที่คุณต้องการคือต้องเสียส่วนหนึ่งเพราะทิ้งไว้ในตู้เย็นนานเกินไป
ไม่ควรมีอาหารจีนเหลืออยู่ในตู้เย็น แต่เพื่อป้องกันปัญหานี้คุณจำเป็นต้องรู้วิธียืดอายุการเก็บรักษา
คุณสามารถแช่แข็งอาหารจีนได้หรือไม่? ใช่คุณสามารถแช่แข็งอาหารจีนและมันจะค้างเป็นเวลาประมาณ 3 เดือน ข้าวผัดที่นิยมมากที่สุดคือ Chow Mein และข้าวผัด ที่ดีที่สุดคือแช่แข็งอย่างรวดเร็วหลังจากถึงอุณหภูมิห้องเพื่อลดความเสี่ยงต่อการเติบโตของแบคทีเรีย ปลอดภัยที่สุดในการแช่แข็งอาหารจีนที่คุณปรุงเอง
คุณสามารถทำอาหารเหล่านี้เป็นจำนวนมากหรืออาหารจีนและแช่แข็งส่วนพิเศษเมื่อคุณต้องการอาหารจีนแบบสบาย ๆ
ครั้งต่อไปที่คุณจะทำอาหารจีนที่บ้านให้เพิ่มส่วนที่เป็นสองเท่าและแช่แข็งของที่เหลือเพื่อรับประทานเมื่อคุณยุ่งเกินไปที่จะทำอาหารหรือคุณต้องการที่จะตอบสนองความอยากอาหารจีนของคุณ
อย่างไรก็ตามคุณจำเป็นต้องรู้วิธีการแช่แข็งอาหารจีนอย่างถูกต้องและวิธีการอุ่นเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีเหมือนกับตอนที่ปรุงสดใหม่ นี่คือวิธีการแช่แข็งและเพลิดเพลินกับอาหารจีนแช่แข็งอย่างถูกต้อง!
ก่อนที่คุณจะนำอาหารจีนที่เหลือไปแช่แข็งคุณจะต้องทำอาหารที่บ้าน เป็นความคิดที่ดีที่จะปรุงอาหารชุดใหญ่ขึ้นเพื่อให้คุณมีของเหลืออยู่บ้างหรือถ้าคุณแค่ให้อาหารตัวเองทำตามสูตรอาหารและของที่เหลือสามารถแช่แข็งสำหรับมื้อเย็นอย่างรวดเร็วในระหว่างสัปดาห์
ข้าวผัด สามารถทำได้ตามปกติกับข้าวผักไข่และไก่เนื้อหรือหมูถ้าคุณต้องการ
อย่างไรก็ตามหากคุณกำลังทำ Chow Meinคุณควรพยายาม นำส่วนที่คุณต้องการแช่แข็งออกก่อนที่เส้นก๋วยเตี๋ยวจะสุก. พวกเขาควรจะอ่อนโยน เป็นไปไม่ได้เสมอไป ถ้าคุณปรุงก๋วยเตี๋ยวผ่านก็เป็นเรื่องปกติ นั่นหมายความว่าพวกมันจะนิ่มเมื่อละลายและอุ่น
เมื่อคุณปรุงอาหารจีนเรียบร้อยแล้วปล่อยให้เย็นลงในอุณหภูมิห้อง คุณไม่สามารถวางอาหารร้อนลงในช่องแช่แข็งได้
นั่นจะทำให้เกิดการควบแน่นในช่องแช่แข็งภาชนะที่อาจทำให้คุณภาพลดลงและทำให้ช่องแช่แข็งไหม้ได้ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มอุณหภูมิของช่องแช่แข็งและทำให้รายการอาหารอื่น ๆ ตกอยู่ในความเสี่ยง
เมื่อพูดถึงสิ่งที่คุณสามารถแช่แข็งอาหารจีนได้มีสามตัวเลือก ได้แก่ ภาชนะที่ปิดสนิทถุงแช่แข็งพลาสติกปิดผนึกหรือภาชนะบรรจุอาหารอลูมิเนียม
ภาชนะสุญญากาศ - ภาชนะที่ปิดสนิทก็เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกันปิดผนึกแน่นและสามารถใช้ซ้ำแล้วซ้ำอีก คุณสามารถเลือกที่จะเก็บส่วนใหญ่ไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทขนาดใหญ่หรือส่วนที่เล็กกว่าในภาชนะขนาดเล็กก็ได้
ปัญหาเดียวของภาชนะบรรจุแบบสุญญากาศคืออาจใช้พื้นที่ค่อนข้างน้อยในช่องแช่แข็งซึ่งไม่เหมาะสมหากช่องแช่แข็งของคุณมีขนาดเล็กหรือคุณมีพื้นที่น้อยในการใช้งาน
ถุงแช่แข็งพลาสติกปิดผนึก - ถุงแช่แข็งพลาสติกปิดผนึกใช้งานได้ดีและคุณสามารถแบ่งข้าวผัดหรือ Chow Mein ลงในถุงแช่แข็งส่วนเดียวได้อย่างง่ายดาย ง่ายต่อการติดฉลากและวันที่เพื่อให้คุณติดตามว่าควรรับประทานอาหารเมื่อใด
นอกจากนี้คุณยังสามารถวางถุงแช่แข็งให้แบนและวางซ้อนกันด้านบนเพื่อประหยัดพื้นที่ในช่องแช่แข็ง
ภาชนะบรรจุอาหารอลูมิเนียม - ภาชนะบรรจุอาหารอลูมิเนียมนั้นใช้งานได้สะดวกสุด ๆ สามารถ ใช้เพียงครั้งเดียว และอาจมีราคาค่อนข้างแพง
อย่างไรก็ตามประโยชน์ของการใช้อาหารจีนคืออาหารจีนสามารถแช่แข็งและละลายแล้วนำไปอุ่นในภาชนะเดียวได้ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องทำอาหารจานเดียวสกปรกในมื้อเดียว
ดังนั้นเมื่ออาหารเย็นลงจนเข้าที่แล้วอุณหภูมิวางลงในภาชนะแช่แข็งที่เลือกและติดป้ายวันที่แช่แข็ง นอกจากนี้คุณยังสามารถติดฉลากที่ภาชนะด้วยว่าอาหารนั้นคืออะไรหากคุณกังวลว่าอาจลืม
วางไว้ในช่องแช่แข็งเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย!
เป็นไปได้ที่จะแช่แข็งอาหารจีน แต่มีความเสี่ยงเล็กน้อยเนื่องจากคุณไม่มั่นใจในการจัดการกับอาหาร
เพื่อความปลอดภัยและคุณภาพสูงสุดของอาหารคุณควร แช่แข็งทันทีที่คุณกลับถึงบ้านหรือทันทีที่ส่งอาหารแล้ว คุณไม่สามารถแน่ใจได้ว่าร้านอาหารเหลือทิ้งไว้นานแค่ไหนดังนั้นพยายามอย่าเพิ่มสิ่งนี้โดยปล่อยให้มันนั่งบนเคาน์เตอร์ของคุณ
ใส่อาหารจีนลงในถุงแช่แข็งพลาสติกภาชนะที่ปิดสนิทหรือในภาชนะบรรจุอาหารอลูมิเนียมติดป้ายชื่อและวันที่แล้วใส่ลงในช่องแช่แข็ง
คุณสามารถทำตามขั้นตอนการละลายและการอุ่นแบบเดียวกับข้างต้นที่คุณจะใช้สำหรับอาหารจีนที่ปรุงเองที่บ้าน
อาหารจีนจะปลอดภัยอย่างไม่มีกำหนดหากแช่แข็งอย่างเหมาะสมอย่างไรก็ตามคุณภาพของอาหารแช่แข็งจะเริ่มลดลงเมื่อเวลาผ่านไป ขอแนะนำให้คุณบริโภคอาหารจีน ภายใน 3 เดือนนับจากวันที่แช่แข็ง เนื่องจากจะเริ่มสูญเสียคุณภาพหลังจากนี้
ยิ่งคุณจัดการและเก็บอาหารได้ดีเท่าไหร่อาหารก็จะปลอดภัยต่อการบริโภคนานขึ้นเท่านั้นและอาหารก็จะคงคุณภาพที่ดีไว้ได้นานขึ้น
เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารของคุณยังคงปลอดภัยที่จะรับประทานคุณควร แช่แข็งภายใน 2 ชั่วโมงหลังการปรุงอาหาร เพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและแช่แข็งเมื่ออยู่ในอุณหภูมิห้องเพื่อป้องกันการควบแน่นซึ่งอาจทำให้ช่องแช่แข็งไหม้ได้
เช่นเดียวกับอาหารแช่แข็งวิธีที่ดีที่สุดในการละลายอาหารจีนคือลทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน.
นี่เป็นวิธีที่ปลอดภัยที่สุดเนื่องจากป้องกันไม่ให้อาหารจีนถึงอุณหภูมิซึ่งอาจนำไปสู่ การเจริญเติบโตของแบคทีเรียและช่วยให้อาหารจีนละลายอย่างเท่าเทียมกันและไม่เละ
หากคุณเร่งรีบในการละลายอาหารจีนคุณสามารถทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องหรือวางในไมโครเวฟก็ได้ แต่จะทำให้อาหารอยู่ที่ ความเสี่ยงต่อการเติบโตของแบคทีเรียที่เพิ่มขึ้นและกลายเป็นโรค
อาหารจีนที่ละลายในไมโครเวฟอาจเละและเนื้อสัมผัสไม่ถูกปาก
ต้องจ่ายเงินเพื่อวางแผนและทิ้งอาหารจีนส่วนหนึ่งไว้ในตู้เย็น เพื่อละลายในชั่วข้ามคืน
เมื่อคุณทิ้งอาหารจีนไว้ให้ละลายในชั่วข้ามคืนแล้วคุณสามารถนำไปอุ่นใหม่ได้ มีสองวิธีง่ายๆในการดำเนินการนี้:
1. วิธีที่ดีที่สุดในการอุ่นอาหารจีนเช่น Chow Mein ไก่ส้มหรือข้าวผัดคือวางลงในกระทะ เตา.
ก่อนอื่นคุณต้องอุ่นกระทะและใส่น้ำมันปรุงอาหารลงไป รอจนกระทะร้อนได้ที่ ปานกลาง - สูง แล้วเพิ่มอาหารจีน ผัดบ่อยๆ เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารติดและไหม้ เมื่อผ่านความร้อนแล้วให้นำออกจากเตาและเพลิดเพลิน
2. คุณยังสามารถเลือกอุ่นอาหารจีนในไฟล์ ไมโครเวฟ. คุณควรเพิ่มไฟล์ ช้อนโต๊ะน้ำ ลงในอาหารจีนเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง
ใส่อาหารลงในไมโครเวฟและเปลี่ยนเป็นพลังงานอาหารสำหรับ นาที. เมื่อเสร็จแล้วหนึ่งนาทีให้ตรวจสอบอุณหภูมิและวางอาหารกลับเข้าไปในไมโครเวฟหากต้องการอุ่นมากขึ้น
และในกรณีที่คุณสั่งเกี๊ยวเรามีคู่มือสำหรับการอุ่นอย่างถูกต้อง คุณคงไม่อยากทำลายเกี๊ยวที่ดีอย่างสมบูรณ์แบบด้วยการไม่อุ่นเครื่องอย่างถูกต้อง
หากเก็บไว้อย่างถูกต้องสามารถเก็บข้าวผัดที่เหลือไว้ในตู้เย็นได้ นานถึง 5 วัน. นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับสิ่งที่อยู่ในข้าวผัดและระยะเวลาที่ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
เมื่อแช่แข็งและละลายแล้วสามารถเก็บข้าวผัดไว้ได้อีก 3 วันในตู้เย็นตราบเท่าที่ยังไม่ได้อุ่น หากข้าวผัดหรืออาหารจีนอื่น ๆ ถูกทำให้ร้อนหลังจากละลายแล้วก็ควรจะเป็นเช่นนั้น บริโภคและของเหลือใด ๆ ทิ้ง ทันที.
คุณสามารถบอกได้ว่าอาหารจีนแย่ลงหรือไม่การดมกลิ่นหากมีกลิ่นออก หากกลิ่นปกติเปลี่ยนไปจะดีกว่าที่จะไม่กินมัน นอกจากนี้คุณยังสามารถดูว่ามันดูไม่ดีหรือมีเชื้อราอยู่หรือไม่
หากรูปลักษณ์เปลี่ยนไปหรือมีเชื้อราให้โยนทิ้ง!
อาหารจีนเป็นวิธีที่สะดวกสบายและมีประโยชน์เกินกว่าที่จะมีของเหลือทิ้ง
คุณต้องแน่ใจว่าคุณหยุดภาษาจีนอาหารเหลือใช้เพื่อให้ตัวเองได้รับประทานอาหารที่อร่อยและง่ายในระหว่างสัปดาห์เมื่อคุณยุ่งเกินกว่าที่จะทำอาหารหรือเมื่อคุณต้องการเพียงแค่รสชาติที่สบาย ๆ ของอาหารจีน!
ทำตามคำแนะนำข้างต้นเกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งละลายและอุ่นอาหารจีนให้ประสบความสำเร็จเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
ถัดไป: การอุ่นอาหารไทย - คู่มือขั้นสูงสุด
