วาฟเฟิลยอดเยี่ยมสำหรับทุกช่วงเวลาของวันนั้นพวกเขาสามารถเพลิดเพลินกับบลูเบอร์รี่เป็นอาหารเช้าหรือกับไอศกรีมและน้ำเชื่อมสำหรับของหวาน เพื่อให้ได้วาฟเฟิลที่สดใหม่และอบอุ่นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ควรทำที่บ้าน
การตีแป้งวาฟเฟิลเป็นชุดนั้นค่อนข้างง่าย แต่ถ้าคุณทำมากเกินไปล่ะ?
คุณสามารถแช่แข็งแป้งวาฟเฟิลได้หรือไม่? ใช่แป้งวาฟเฟิลสามารถแช่แข็งได้ การแช่แข็งแป้งวาฟเฟิลเป็นแบทช์ช่วยให้แบ่งส่วนออกได้ง่ายขึ้น เมื่อพูดถึงการแช่แข็งแป้งวาฟเฟิลการเลือกภาชนะแช่แข็งที่เหมาะสมจะเป็นสิ่งสำคัญยิ่งในการทำให้แน่ใจว่าแป้งวาฟเฟิลยังคงคุณภาพที่ต้องการเพื่อทำวาฟเฟิลแสนอร่อย
ด้วยวิธีนี้คุณจะมีแป้งส่วนหนึ่งรออยู่ในช่องแช่แข็งเมื่อความอยากวาฟเฟิลครั้งต่อไปมา
นอกจากนี้ยังช่วยในกรณีที่คุณหรือครอบครัวของคุณชอบทานวาฟเฟิลในตอนเช้า แต่คุณไม่มีแรงพอที่จะยัดแป้งลงไปในตอนเช้า
ไม่มีการเตรียมอะไรมากมายที่จะเข้าสู่แป้งวาฟเฟิลแช่แข็งนอกเหนือจากการผสมแป้งวาฟเฟิล
เป็นความคิดที่ดีที่จะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าเพื่อให้คุณสามารถแช่แข็งภาชนะต่างๆได้ซึ่งหมายความว่าคุณมีอุปทานส่วนที่ดีในอนาคต
ขวดแก้วซึ่งปลอดภัยต่อการแช่แข็งอาจเป็นความคิดที่ดีสำหรับแป้งวาฟเฟิล พวกเขาถือแป้งวาฟเฟิลส่วนน้อย แต่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทำวาฟเฟิลเพียงไม่กี่ชิ้น
ขวดแก้วสามารถติดฉลากได้อย่างง่ายดายด้วยเครื่องหมายซึ่งช่วยระบุสูตรอาหารและวันที่แช่แข็ง
ข้อเสียคือขวดแก้วเหล่านี้อาจใช้พื้นที่ค่อนข้างน้อยในช่องแช่แข็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณรู้สึกหนาวมาก ข้อดีคือขวดแก้วสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
ถุงแช่แข็งพลาสติก
เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับแป้งวาฟเฟิล มีหลายขนาดให้เลือกดังนั้นคุณจึงสามารถเลือกขนาดที่เหมาะสมกับขนาดชิ้นส่วนของคุณได้มากที่สุดเมื่อนำแป้งวาฟเฟิลไปแช่แข็งในถุงแช่แข็งคุณสามารถวางแบน ๆ และวางซ้อนกันได้ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่มีตู้แช่แข็งขนาดเล็กหรือมีพื้นที่ จำกัด
นอกจากนี้ยังสามารถติดฉลากถุงพลาสติกซึ่งช่วยให้ระบุแป้งในช่องแช่แข็งได้ง่าย คนส่วนใหญ่ไม่นำถุงแช่แข็งพลาสติกกลับมาใช้ซ้ำซึ่งทำให้เกิดขยะบางส่วน
อย่างไรก็ตาม มีถุงแช่แข็งพลาสติกที่ใช้ซ้ำได้ซึ่งสามารถล้างและฆ่าเชื้อหลังการใช้งานแต่ละครั้งเพื่อนำมาใช้อีกครั้งซึ่งทำให้ประหยัดได้มาก
ภาชนะพลาสติกที่ปลอดภัยในช่องแช่แข็งเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการแช่แข็งแป้งวาฟเฟิล สามารถบรรจุแป้งวาฟเฟิลได้ในปริมาณพอเหมาะขึ้นอยู่กับขนาดและง่ายต่อการติดฉลากด้วยวันที่และชื่อ
ตู้แช่แข็งพลาสติกสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้นอกจากนี้ยังใช้พื้นที่ค่อนข้างน้อยในช่องแช่แข็ง เมื่อใช้ภาชนะพลาสติกในการแช่แข็งแป้งวาฟเฟิลคุณต้องแน่ใจว่ามีซีลปิดสนิท หากไม่เป็นเช่นนั้นความชื้นส่วนเกินอาจสัมผัสกับแป้งวาฟเฟิลและทำลายความสม่ำเสมอ
นอกจากนี้ยังมีความเสี่ยงที่แป้งวาฟเฟิลจะดูดรสชาติและกลิ่นจากอาหารอื่น ๆ ในช่องแช่แข็งดังนั้นการตรวจสอบให้แน่ใจว่าซีลแน่นเป็นสิ่งสำคัญมาก การซื้อตู้แช่แข็งคุณภาพดีเพื่อให้แป้งวาฟเฟิลและอาหารอื่น ๆ ปลอดภัยเป็นเรื่องที่คุ้มค่าเสมอ
อาหารที่แตกต่างกันมีช่วงการแช่แข็งที่แตกต่างกัน ควรเก็บแป้งวาฟเฟิลไว้ในช่องแช่แข็งนานถึงหนึ่งเดือน หลังจากนี้จะใช้แป้งวาฟเฟิลได้อย่างปลอดภัย แต่คุณภาพจะเริ่มลดลงเมื่อเวลาผ่านไป
เมื่อถึงเวลาปรุงแป้งวาฟเฟิลคุณจะต้องละลายก่อนอย่างชัดเจน แน่นอนที่สุดคุณไม่สามารถละลายแป้งวาฟเฟิลในไมโครเวฟได้ในขณะที่คุณเสี่ยงต่อการปรุงอาหารแล้วมันจะปรุงอาหารไม่ถูกต้องในเครื่องทำวาฟเฟิล
วิธีที่ดีที่สุดในการละลายแป้งวาฟเฟิลโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีไข่ให้ทิ้งไว้ในตู้เย็นเพื่อละลายข้ามคืน
ไม่ควรมีไข่ใส่แป้งวาฟเฟิลอนุญาตให้สูงกว่า 40 องศาฟาเรนไฮต์เนื่องจากเป็นอุณหภูมิที่แบคทีเรียเริ่มเติบโต ปล่อยให้ละลายในตู้เย็นเพื่อให้อุณหภูมิต่ำกว่านี้ แต่ยังอุ่นพอที่จะละลายแป้งวาฟเฟิลเพื่อพร้อมใช้ในวันถัดไป
คุณยังสามารถเลือกที่จะเรียกใช้คอนเทนเนอร์ของแป้งวาฟเฟิลภายใต้น้ำเย็นหรือน้ำอุ่นเพื่อละลายน้ำแข็งได้เร็วขึ้น แม้ว่านี่จะไม่ได้หมายความว่าคุณจะได้รับอาหารเป็นพิษโดยอัตโนมัติ แต่ก็มีความเสี่ยงสูงต่อการเติบโตของแบคทีเรียเมื่อแป้งสัมผัสกับอุณหภูมิที่อุ่นขึ้น
หากคุณละลายแป้งวาฟเฟิลออก แต่ไม่ได้ใช้แป้งทั้งหมดคุณสามารถรีเฟรชได้หรือไม่?
คำตอบควรเป็นไม่คุณไม่ควรแช่แข็งแป้งวาฟเฟิล แต่มีวิธีแก้ปัญหานี้
หากคุณทิ้งแป้งวาฟเฟิลไว้ให้ละลายในตู้เย็นข้ามคืนและไม่ได้เพิ่มขึ้นเกิน 40 องศาฟาเรนไฮต์และหากไม่ได้นั่งที่อุณหภูมิห้องควรแช่ตู้เย็นใหม่ภายใน 24 ชั่วโมง หากยังมีเกล็ดน้ำแข็งอยู่ในแป้งวาฟเฟิลก็สามารถนำไปแช่แข็งได้อีกครั้ง
คุณอาจต้องคนให้แป้งวาฟเฟิลคนให้เข้ากันเมื่อละลายได้แล้วเนื่องจากส่วนผสมบางอย่างอาจแยกตัวออกไป ดังนั้นอย่าลืมทำเช่นนี้ก่อนที่จะใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง
หากคุณรู้สึกประหม่าเล็กน้อยที่จะทำให้แป้งวาฟเฟิลเย็นลงคุณสามารถทำวาฟเฟิลพิเศษและแช่แข็งได้ตลอดเวลา
ทีคุณควรปล่อยให้วาฟเฟิลเย็นและแยกวาฟเฟิลแต่ละชิ้นด้วยกระดาษ parchment จากนั้นคุณสามารถวางกองไว้ในถุงแช่แข็งพลาสติกหรือในตู้แช่แข็ง
วางกระดาษรองอบระหว่างวาฟเฟิลแต่ละชิ้นหยุดไม่ให้ติดกันเมื่อแช่แข็งและให้คุณนำวาฟเฟิลออกทีละหนึ่งหรือสองครั้งเพื่ออุ่นโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งทั้งชุด
อย่าลืมระบุวันที่แช่แข็งและแช่แข็งบนภาชนะหรือถุงพลาสติกสำหรับแป้งวาฟเฟิลดังนั้นคุณควรใช้ภายในหนึ่งเดือนหลังการแช่แข็ง
ถ้าคุณอยากจะทำวาฟเฟิลบ้างล่ะก็แช่แข็งแทนแป้งคุณสามารถทำได้ วาฟเฟิลที่ปรุงสุกแล้วจะอยู่ในช่องแช่แข็งได้นานกว่าแป้งวาฟเฟิลดังนั้นจึงอาจคุ้มค่าหากคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้ภายในหนึ่งเดือน
วาฟเฟิลปรุงสุกสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 4 เดือน หากเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท วาฟเฟิลจะสามารถรับประทานได้หลังจากผ่านไป 4 เดือน แต่จะไม่ได้คุณภาพที่ดีอย่างที่ควรจะเป็นหากรับประทานก่อนช่วงเวลานี้
แป้งวาฟเฟิลสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้เพียงหนึ่งเดือนดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การพิจารณา
แป้งวาฟเฟิลสามารถทำล่วงหน้าและทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อใช้ในวันถัดไป หากคุณใส่ผงฟูลงในแป้งวาฟเฟิลคุณจะต้องเพิ่มอีกเล็กน้อยในวันถัดไป
ผงฟูจะสูญเสียความสามารถบางส่วนไปหากเก็บไว้ในตู้เย็นข้ามคืนดังนั้นเพื่อให้ได้ความนุ่มและสม่ำเสมอคุณควรเพิ่มอีกเล็กน้อยเมื่อถึงเวลาปรุงอาหาร
การอุ่นวาฟเฟิลแช่แข็งหากทำได้ง่ายสิ่งที่คุณต้องทำคือนำเข้าไมโครเวฟจนกว่าจะอุ่นและพร้อมรับประทาน คุณสามารถละลายน้ำแข็งได้ในไมโครเวฟหรือในตู้เย็นข้ามคืน
การทำแป้งวาฟเฟิลแช่แข็งไว้ที่บ้านชีวิตง่ายมากเมื่อคุณรู้สึกอยากทานวาฟเฟิลเป็นอาหารเช้าหรือของหวานและคุณไม่รู้สึกอยากทำแป้งหรือไม่มีส่วนผสมที่บ้าน
ในการแช่แข็งแป้งวาฟเฟิลคุณควรเก็บไว้ภาชนะแช่แข็งที่ปิดสนิทและเหมาะสมมีป้ายระบุวันที่แช่แข็งเพื่อให้คุณสามารถติดตามและใช้แป้งได้ภายในหนึ่งเดือนหลังจากวางในช่องแช่แข็ง
หากคุณอยากรู้เกี่ยวกับการจัดเก็บส่วนผสมวาฟเฟิลแบบแห้งคุณจะต้องอ่านบทความของเราเกี่ยวกับการเก็บรักษาแพนเค้กและวาฟเฟิลในระยะยาว
