มาคุยเรื่องอาหารเช้ากัน… สำหรับผู้ที่มีอาการแพ้นมและถั่วอาหารเช้าอาจเป็นส่วนที่ท้าทายที่สุดของวัน
ในขณะที่พวกเราส่วนใหญ่สามารถเพลิดเพลินกับความอร่อยและวาฟเฟิลอุ่น ๆ คนที่แพ้แลคโตสอาจไม่ได้คิดถึงเรื่องนี้ แน่นอนว่ามีสูตรวาฟเฟิลกับนมที่ทำจากถั่ว แต่ถ้ามีคนแพ้ถั่วล่ะ?
เป็นไปได้ไหมที่จะทำวาฟเฟิลโดยไม่ใส่นมหรือนมถั่ว? รสชาติจะเป็นอย่างไร? พวกเขาจะฟูกรอบหรือเป็นระเบียบจากเหล็กวาฟเฟิลหรือไม่?
ฉันได้ทำสูตรอาหารบางอย่างทดลองและในที่สุดก็ทำสูตรวาฟเฟิลที่ดีที่สุดโดยไม่ต้องใส่นม
วาฟเฟิลโฮมเมดสูตรนี้ง่ายสุด ๆ วาฟเฟิลขั้นสุดท้ายจะกรอบโดยมีศูนย์กลางที่เบาและฟู
พวกเขาจับคู่กับท็อปปิ้งได้อย่างน่าอัศจรรย์ไม่ว่าจะเป็นเบอร์รี่สดช็อคโกแลตละลายหรือเนยถั่วด้านบน
เพื่อให้สูตรนี้ปราศจากนมฉันใช้น้ำเปล่า แม้ว่าอาจดูเหมือนเป็นตัวเลือกที่ไม่ดี แต่น้ำก็ใช้ได้ดี
หากคุณดูส่วนผสมอื่น ๆ คุณไม่ต้องกังวลเลย เนยจะชดเชยการขาดนม แต่ถ้าคุณต้องการวาฟเฟิลที่ไม่มีเนยคุณสามารถใช้น้ำมันมะพร้าวได้
วิธีนี้คุณจะไม่มีผลิตภัณฑ์นมในวาฟเฟิลของคุณ น้ำเปล่าเก่า ๆ ที่ดีคือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับสูตรนี้และเชื่อฉันเถอะว่ามันจะออกมาสมบูรณ์แบบ
เปิดเตาวาฟเฟิลของคุณ - เพื่อให้แน่ใจว่าคุณมีวาฟเฟิลที่ดีและมีคุณภาพพร้อมขอบกรอบคุณต้องใช้เตารีดร้อน
คุณไม่สามารถทำงานกับเหล็กวาฟเฟิลที่ร้อนจนแทบไม่ร้อนได้เพราะวาฟเฟิลจะใช้เวลาในการปรุงนานขึ้นและอาจทำให้เนื้อสัมผัสในขั้นสุดท้ายลดลง
ฉันอยากจะแนะนำให้คุณ เริ่มต้นด้วยความร้อนสูงปานกลาง เพราะนี่คืออุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด อุณหภูมิที่สูงขึ้นอาจทำให้วาฟเฟิลไหม้ได้ดังนั้นควรอยู่ในด้านที่ปลอดภัยเสมอ
ในขณะที่เตารีดกำลังร้อนคุณสามารถเริ่มทำแป้งวาฟเฟิลได้ ตีไข่และน้ำตาลจนฟู ใส่วานิลลาด้วย ยิ่งได้ฟูขึ้นในขณะที่คุณผสมแป้งวาฟเฟิลก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
เมื่อได้ส่วนผสมที่ฟูแล้วให้ใส่แป้งและเบกกิ้งโซดาลงไป ที่ดีที่สุดคือร่อนพวกเขาเพราะจะทำให้แน่ใจว่าจะผสมอย่างเท่าเทียมกัน
สุดท้ายเติมน้ำและคนให้เข้ากัน คุณสามารถทำได้โดยใช้ตะกร้อมือหรือเครื่องผสมมือขอเกี่ยวแป้ง
เมื่อทำแป้งแล้วให้ใช้แป้ง½ถ้วยต่อวาฟเฟิลแล้วเกลี่ยให้ทั่วเหล็กวาฟเฟิลของคุณ เติมแต่ละส่วนและปิดฝา
อย่ายอมให้เปิดเตารีดเพื่อตรวจสอบวาฟเฟิล เพียงแค่ปล่อยให้เหล็กวาฟเฟิลทำเคล็ดลับ หลังจากนั้นให้วาฟเฟิลอุ่น ฉันชอบเก็บของฉันไว้ในเตาอบที่อุ่น
คุณสามารถเสิร์ฟวาฟเฟิลกับอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ฉันเป็นแฟนตัวยงของเบอร์รี่สดหรือซอสเบอร์รี่ คุณสามารถบดผลเบอร์รี่บางส่วนแล้วรวมกับน้ำตาลและน้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะในหม้อซอส
ปรุงอาหารจนกว่าผลเบอร์รี่จะนุ่ม นี่คือซอสเบอร์รี่สดที่ทำงานได้อย่างน่าอัศจรรย์ทุกครั้ง
อีกทางเลือกที่ดีคือช็อคโกแลตละลายหรือเนยถั่วง่ายๆและกล้วยฝาน
โดยทั่วไปไม่มีกฎ ฉันมักจะทำของฉันด้วยเหล็กวาฟเฟิลรูปหัวใจแบบนี้ (ใช่ฉันเป็นคนชอบกินหัวใจ) แต่คุณยังสามารถใช้เครื่องทำวาฟเฟิลเบลเยี่ยมหรือแม้แต่เครื่องทำวาฟเฟิลฟอง
วาฟเฟิลของฉันมีรูเล็กกว่าในขณะที่เบลเยี่ยมวาฟเฟิลมีขนาดใหญ่กว่า ทำให้เหมาะอย่างยิ่งที่จะเสิร์ฟคู่กับซอสผลไม้ต่างๆเนื่องจากไม่เพียงแค่เลื่อนไปมาเท่านั้น แต่ยังคงอยู่ในโพรงเหล่านั้นด้วย
เหล็กวาฟเฟิลทุกชนิดจะใช้งานได้และเพียงแค่ระวังขนาดเนื่องจากเตารีดวาฟเฟิลบางรุ่นไม่สามารถใช้แป้งได้มากกว่า¼ถ้วย
รวบรวมส่วนผสมของคุณ
ตีไข่น้ำตาลเนยและวานิลลาในชามจนเนียน
ใส่แป้งและผงฟู
เทลงในน้ำแล้วคนให้เข้ากัน
อุ่นวาฟเฟิลของคุณ
เทแป้ง½ถ้วยลงบนเหล็กวาฟเฟิล ปิดเหล็กวาฟเฟิลและปรุงตามคำแนะนำของผู้ผลิต
เสิร์ฟวาฟเฟิลอุ่น ๆ
วาฟเฟิลไม่ใส่นมทำให้อาหารเช้ากรอบและอร่อย!
ถัดไป: ผู้ผลิตวาฟเฟิลที่ดีที่สุดสำหรับ Chaffles
