แป้งอัลมอนด์ไม่ได้มีอยู่ทั่วไปเหมือนแป้งสาลีดังนั้นเมื่อคุณได้สัมผัสบางอย่างคุณต้องแน่ใจว่าคุณใช้มันทั้งหมดและไม่มีอะไรจะเสีย
แป้งอัลมอนด์ไม่ดีหรือไม่? แป้งอัลมอนด์จะเสียไปในที่สุดเนื่องจากทำจากถั่วแทนที่จะเป็นข้าวสาลีแป้งอัลมอนด์อาจเหม็นหืนได้หากเก็บไม่ถูกต้องและอาจเกิดปัญหาได้หากแป้งอัลมอนด์สัมผัสกับความชื้นหรือแมลง แป้งที่เปิดแล้วควรใช้ภายใน 3 เดือนเว้นแต่จะเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง
เพื่อช่วยให้แน่ใจว่าคุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากทุกๆแป้งหนึ่งออนซ์ในตู้กับข้าวของคุณบทความนี้จะอธิบายว่าแป้งอัลมอนด์อยู่ได้นานแค่ไหนในสถานการณ์ที่แตกต่างกันจะทราบได้อย่างไรว่าแป้งของคุณเสียไปหรือไม่และจะเก็บแป้งอย่างไรให้ดีที่สุดเพื่อให้คงความสดได้นานที่สุด
แป้งอัลมอนด์คือก อัลมอนด์แบบผง. อัลมอนด์จะถูกลวกก่อนทำให้ง่ายต่อการลอกหนังออก เมื่อแห้งอีกครั้งให้บดเป็นผงละเอียดเนื้อสัมผัสคล้ายกันมากกับแป้งสาลี
นอกจากนี้คุณยังอาจพบ อาหารอัลมอนด์ซึ่งแตกต่างกันแม้ว่ามันจะคล้ายกับแป้งอัลมอนด์ก็ตาม อัลมอนด์ป่นทำโดยการบดอัลมอนด์ให้เป็นผง โดยที่สกินยังคงเปิดอยู่. ทำให้แป้งหรือแป้งหยาบกว่าแป้งอัลมอนด์จริง
หากคุณต้องการลองแป้งอัลมอนด์โดยไม่ต้องใช้แป้งการทำแบบเต็มกล่องหรือเลือกที่จะทำแป้งของคุณเองเมื่อใดก็ตามที่ทำได้มันเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างง่ายหากคุณมีอัลมอนด์และเครื่องเตรียมอาหาร
แป้งอัลมอนด์ที่ดีที่สุดทำโดยใช้วัตถุดิบทั้งหมดอัลมอนด์. คุณสามารถใช้อัลมอนด์คั่วได้ แต่รสชาติและเนื้อสัมผัสจะแตกต่างจากที่คุณคาดหวังจากแป้งที่ซื้อจากร้านและอาจไม่ถูกต้องนักในทุกสูตร
อย่างไรก็ตามสิ่งที่ใหญ่ที่สุดที่ต้องระวังคือเกลือ แป้งอัลมอนด์เค็มจะไม่ทำหน้าที่อย่างเหมาะสมในสูตรใด ๆ ดังนั้น หลีกเลี่ยงอัลมอนด์เค็ม เมื่อทำแป้งอัลมอนด์
วิธีที่ดีที่สุดคือบดก สูงสุด 1 ถ้วย ของอัลมอนด์ในแต่ละครั้งแม้ว่าอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับโปรเซสเซอร์ของคุณ เมื่อคุณบดมากขึ้นในแต่ละครั้งมันมักจะรวมตัวกันเป็นก้อนและไม่บดให้เท่ากัน หากถั่วของคุณไม่แห้งสนิทถั่วเหล่านี้อาจจับตัวเป็นก้อนได้เช่นกัน
แน่นอนว่าเพื่อให้กระบวนการนี้ง่ายยิ่งขึ้นคุณยังสามารถซื้ออัลมอนด์ที่ลวกไว้ล่วงหน้าเช่นอัลมอนด์ที่หั่นแล้วจาก Nature’s Eats
ตรวจสอบราคาปัจจุบันใน Amazon
ความแตกต่างของราคาระหว่างการทำด้วยตัวคุณเองแป้งอัลมอนด์และการซื้อแป้งสำเร็จรูปไม่มากพอที่จะดึงดูดให้ทุกคนทำด้วยตัวเองดังนั้นคุณจึงครอบคลุมบลูไดมอนด์ พวกเขาไม่เพียง แต่นำเสนอถั่วสำหรับทานเล่นที่น่าประทับใจที่สุดเท่านั้น แต่ยังมีแป้งอัลมอนด์ด้วย มันมาในขนาดคลับ
แป้งอัลมอนด์บลูไดมอนด์ทำจากอัลมอนด์ลวกบดละเอียดร่อนอย่างดี นอกจากนี้ยังได้รับการรับรองโคเชอร์และปราศจากกลูเตน
คุณสามารถใช้แป้งอัลมอนด์แทนได้ข้าวสาลีหรือแป้งโฮลวีตในเกือบทุกสูตร แต่ต้องมีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย บลูไดมอนด์มีประโยชน์อย่างมากในการแบ่งปันสูตรอาหารที่พัฒนาขึ้นโดยเฉพาะสำหรับแป้งซึ่งเป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ต้องชื่นชมแบรนด์นี้
แป้งอัลมอนด์ดีนานแค่ไหนก่อนที่คุณจะต้องกังวลว่ามันจะไม่ดี? ขึ้นอยู่กับวิธีการจัดเก็บตามที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้
ปัจจัยอื่น ๆ ที่อาจส่งผลต่อระยะเวลาการใช้แป้งของคุณ ได้แก่ :
แป้งอัลมอนด์ที่ซื้อจากร้านค้าจะมีวันหมดอายุหรือวันที่ที่ดีที่สุดก่อนประทับอยู่บนบรรจุภัณฑ์ ดีที่สุดเสมอที่จะอยู่ในพารามิเตอร์ที่กำหนดโดยผู้ผลิต
อย่างไรก็ตามวันที่ที่ดีที่สุดก่อนหน้านี้มักเป็นเรื่องทั่วไป คำแนะนำ. ผู้ผลิตไม่รับประกันว่าผลิตภัณฑ์จะมีคุณภาพสูงสุดหลังจากวันที่นี้ แต่ไม่ได้แปลว่าจะไม่ดีในทันใด
อย่างถูกต้องมากขึ้นนั่นหมายความว่าคุณภาพจะเริ่มลดลงอย่างรวดเร็วหรือเห็นได้ชัดมากขึ้นหลังจากวันที่นี้
หากไม่เคยเปิดแพ็คเกจของคุณมาก่อนมีแนวโน้มที่จะคงความสดใหม่เกินกว่าวันที่ดีที่สุดก่อนหน้านี้ แม้ว่าจะไม่ได้สัมผัสกับอากาศหรือความชื้นอย่างไรก็ตามในที่สุดมันก็จะเหม็นหืนเนื่องจากน้ำมันจากอัลมอนด์
ในสถานการณ์ส่วนใหญ่ไฟล์ ยังไม่เปิด แพคเกจของแป้งอัลมอนด์เก็บไว้ในตู้กับข้าวที่แห้งและเย็น จะค่อนข้างสด เกิน 3 เดือนที่ดีที่สุดก่อนวันที่.
หากเก็บไว้ในตู้เย็นอาจอยู่ได้นานกว่าหนึ่งปีหรือนานกว่านั้นและในช่องแช่แข็งอาจนานถึง 2 ปีหรือมากกว่านั้น
เมื่อได้แป้งอัลมอนด์แล้ว เปิดอย่างไรก็ตามควรใช้ ภายใน 3 เดือน ของที่ดีที่สุดก่อนวันที่จะหมดอายุหากเก็บไว้ในตู้กับข้าวอย่างระมัดระวัง ในตู้เย็นคุณอาจได้รับเพิ่มอีก 6 เดือนและในช่องแช่แข็งมันอาจจะสดได้ถึงหนึ่งปี
แป้งอัลมอนด์ทำเองใช้ไม่ได้นานเพราะครัวที่บ้านไม่สามารถฆ่าเชื้อหรือใช้เทคโนโลยีขั้นสูงได้เท่ากับศูนย์เตรียมการเชิงพาณิชย์
คุณควรใช้แป้งอัลมอนด์โฮมเมด ภายใน 3 เดือน หากคุณเก็บไว้ในตู้กับข้าว หากคุณต้องการเก็บไว้ในตู้เย็นควรใช้เวลานานถึง 6 เดือนและคุณจะได้รับแป้งอัลมอนด์ที่ปลอดภัยถึง 1 ปีหากเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง
นี่คือแผนภูมิสรุปอายุการเก็บรักษาของแป้งอัลมอนด์โดยพิจารณาจากปัจจัยและเทคนิคการจัดเก็บที่แตกต่างกัน:
| แพ็คเกจที่ยังไม่เปิด | แพ็คเกจที่เปิด | แป้งโฮมเมด | |
| ตู้กับข้าวเย็นและแห้ง | นานถึง 3 เดือน | เกิน 3 เดือนที่ดีที่สุดก่อนวันที่ | นานถึง 3 เดือน |
| ตู้เย็น | นานถึง 1 ปี | เกิน 6 เดือนที่ดีที่สุดก่อนวันที่ | นานถึง 6 เดือน |
| ตู้แช่แข็ง | นานถึง 2 ปีขึ้นไป | ไม่เกิน 1 ปีขึ้นไปก่อนวันที่ที่ดีที่สุด | สูงสุด 1 ปีขึ้นไป |
หากแป้งอัลมอนด์ของคุณเสียไปสิ่งแรกที่คุณจะสังเกตเห็นคือ กลิ่นไม่พึงประสงค์
แป้งอัลมอนด์ที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพมีรสหวานเล็กน้อยกลิ่นบ๊องอย่างที่คุณคาดหวังว่าจะได้กลิ่นอัลมอนด์ หากกลิ่นเหม็นหืนหรือขึ้นรากลิ่นจะเหม็นอับหรือมีกลิ่นเปรี้ยวหากกลิ่นนั้นหายไปค่อนข้างไกล
The สี ของแป้งยังเป็นตัวบ่งชี้คุณภาพที่ดี แป้งอัลมอนด์มีสีแทนซีดมากออกขาวและค่อนข้างสม่ำเสมอเว้นแต่ว่าจะเป็นอาหารอัลมอนด์มากกว่าแป้งอัลมอนด์
ถ้ามันแย่ลงอาจมีบริเวณที่คล้ำขึ้นมีจุดหรือริ้วผ่านแป้ง นี่เป็นสัญญาณที่ไม่ดี
แป้งอัลมอนด์ไปได้ด้วย ขึ้นรา หากสัมผัสกับความชื้น หากคุณเคยสังเกตเห็น กระจุกเหนียว ในแป้งของคุณทิ้งด้วยแป้งที่ได้รับผลกระทบโดยรอบ มันอาจจะชุ่มชื้นและไม่เลว แต่คุณไม่ต้องการที่จะมีโอกาส
ถ้ามันขึ้นราคุณน่าจะเห็น คำใบ้ของสีน้ำเงินหรือ green ในแป้งของคุณ ณ จุดนี้การทิ้งทั้งชุดจะปลอดภัยที่สุด
สุดท้ายหากมีการเข้าถึงใด ๆ จุดบกพร่อง สามารถรบกวนแป้งของคุณได้ไม่ว่าจะเป็นอัลมอนด์มะพร้าวหรือแป้งสาลีธรรมดาตู้กับข้าวชอบแป้ง หากคุณเห็นแมลงสีดำหรือสีน้ำตาลเข้มให้ทิ้งแป้งชุดนั้น ที่ไหนมีก็คงมีหลาย
หากคุณตั้งใจหรือตั้งใจกินแป้งอัลมอนด์ที่มีกลิ่นหืนก็ไม่น่าจะทำให้คุณป่วยหนัก อย่างไรก็ตามมันอาจจะรสชาติแย่มาก
หากคุณเคยทานขนมถั่วหรือเมล็ดพืชและกัดเป็นชิ้นที่มีรสเปรี้ยวซ่าหรือไม่น่ากินนั่นอาจเป็นถั่วหรือเมล็ดที่เหม็นหืน ถ้าแป้งของคุณเหม็นหืนมันจะไม่ใช่แค่คำเดียวที่รสชาติแย่ แต่เป็นอาหารที่คุณทำด้วยแป้งทั้งหมด
ขึ้นรา ในทางกลับกันแป้งอัลมอนด์อาจร้ายแรงกว่า
เชื้อราสามารถเจริญเติบโตได้หลากหลายประเภทอาหารทุกประเภท บางชนิดไม่เป็นอันตรายในขณะที่บางชนิดอาจทำให้อาหารเป็นพิษได้ หากมีร่องรอยของเชื้อราให้ทิ้งแป้งทั้งชุดเพื่อความปลอดภัย
อัลมอนด์มีน้ำมันและไขมันมากกว่าข้าวสาลีสามารถทำให้เหม็นหืนได้หากสัมผัสกับความร้อนหรือแสงแดดเป็นเวลานานเกินไป ด้วยเหตุนี้เพื่อให้แป้งอัลมอนด์ของคุณสดอยู่เสมอคุณต้องเก็บไว้ใน a ตำแหน่งที่เย็นและไม่ถูกแสงโดยตรง
แป้งทุกชนิดคือ ไวต่อความชื้นสูง เช่นกัน. หากความชื้นใดสามารถเข้าถึงแป้งอัลมอนด์ของคุณได้ก็จะจับตัวเป็นก้อนและขึ้นราได้เร็ว รักษาแป้งของคุณ ปิดผนึกอย่างดี กับองค์ประกอบทั้งหมดเป็นสิ่งสำคัญ
วิธีเก็บแป้งที่พบบ่อยที่สุดคือในตู้กับข้าวซึ่งเป็นตัวเลือกสำหรับแป้งอัลมอนด์เช่นกัน ถ้าแป้งของคุณยังไม่ถูกเปิดแป้งจะดีอย่างแน่นอนใน a ตู้กับข้าวเย็นและสีเข้ม
ทันทีที่แพคเกจของคุณเปิดขึ้นคุณจะต้องการในการถ่ายโอนเนื้อหาไปยังถุงพลาสติกสุญญากาศซึ่งปิดผนึกอย่างระมัดระวังทุกครั้งที่คุณใช้แป้งของคุณหรือที่ดีกว่านั้นคือกระป๋องที่มีซีลกันลม
คุณสามารถใช้ภาชนะที่ทำจากแก้วสแตนเลสหรือแม้แต่ไม้ก็ได้ แต่ควรมีซิลิโคนหรืออื่น ๆ ซีลที่ปลอดภัย รอบ ๆ ฝาเพื่อป้องกันอากาศและความชื้น
เป็นความคิดที่ดีเสมอในการติดฉลากภาชนะแป้งอัลมอนด์ของคุณจะถูกเก็บไว้ด้วยวิธีนี้จะไม่สับสนกับแป้งหรือผงชนิดอื่น แต่คุณสามารถใส่วันที่บนฉลากเพื่อให้คุณทราบว่าเปิดเมื่อใด
ยิ่งคุณเก็บแป้งอัลมอนด์ไว้เย็นเท่าไหร่ก็จะได้รับการปกป้องนานขึ้นเท่านั้น ต่อต้านการเหม็นเปรี้ยว มันจะยังคงมีความเสี่ยงต่อความชื้น แต่ก็จะคงความสดใหม่ได้นานขึ้น
การเก็บแป้งอัลมอนด์ไว้ในตู้เย็นไม่ได้บังคับ แต่ถ้าคุณมีที่ว่างก็จะช่วยยืดอายุการใช้งานได้อย่างแน่นอน
ในความเย็นแป้งของคุณจะไม่ขึ้นราง่ายเหมือนในตู้กับข้าว แต่เมื่อเวลาผ่านไปการสัมผัสกับความชื้นจะทำให้จับตัวเป็นก้อนและสลายตัวได้
เช่นเดียวกับการเก็บแป้งไว้ในตู้กับข้าวคุณต้องแน่ใจว่าภาชนะนั้นอยู่เสมอ ปิดผนึกแน่น กับความชื้น กลิ่นและรสชาติต่างๆยังหลงเหลืออยู่ในตู้เย็นโดยไม่เสียค่าใช้จ่ายและอาจปนเปื้อนแป้งของคุณได้หากไม่ได้ปิดผนึกอย่างแน่นหนา
ภาชนะที่ดีที่สุดสำหรับเก็บแป้งอัลมอนด์ในตู้เย็นของคุณทำจากแก้วซึ่งป้องกันกลิ่นและรสชาติภายนอกจากอาหารอื่น ๆ ได้ดี
คุณสามารถแช่แข็งแป้งอัลมอนด์ได้ การแช่แข็งเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปกป้องแป้งของคุณให้ยาวนานที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีการปิดผนึกอย่างดี
อุณหภูมิเยือกแข็งจะป้องกันไม่ให้น้ำมันและไขมันจากถั่วเหม็นหืนและมีความชื้นน้อยมากในช่องแช่แข็งที่จะคุกคามแป้ง
คุณยังต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งของคุณปิดสนิทเพื่อไม่ให้อากาศเข้าไปในแป้ง ถุงหรือภาชนะสุญญากาศแต่นอกเหนือจากการประทับตราที่ดีมีเพียงเล็กน้อยที่คุณต้องกังวล
ภาชนะที่แข็งแรงจะดีที่สุดเนื่องจากมีโอกาสที่ถุงพลาสติกสามารถเจาะหรือฉีกได้เสมอและรูที่เล็กที่สุดอาจทำให้ผลึกน้ำแข็งเกิดขึ้นบนแป้งของคุณได้
ในกรณีนี้ให้นำเศษแป้งที่ดูเหมือนจะเสียหายหรือเปียกออกเมื่อนำออกจากช่องแช่แข็งแล้ว
ใช่, อัลมอนด์บดเช่นเดียวกับ อัลมอนด์ทั้งชิ้นสไลด์หั่นบาง ๆ หรืออัลมอนด์โกน และ อาหารอัลมอนด์ ทั้งหมด หมดอายุ.
สิ่งที่ทำด้วยหรือจากถั่วชนิดใดก็ตามมีวันหมดอายุ
เพื่อยืดอายุของอัลมอนด์บดของคุณหรือผลิตภัณฑ์อัลมอนด์อื่น ๆ ทำตามคำแนะนำที่ระบุไว้ด้านบนสำหรับการจัดเก็บแป้งอัลมอนด์ การรักษาผลิตภัณฑ์ของคุณให้เย็นไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรงและได้รับการปกป้องอย่างดีจากความชื้นจะทำให้อายุการใช้งานยาวนานที่สุด
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์แปรรูปแป้งมะพร้าวจะประทับด้วยวันที่ที่ดีที่สุดก่อนหรือใช้ นี่คือคำทำนายที่ดีที่สุดของผู้ผลิตเกี่ยวกับคุณภาพสูงสุดของแป้งมะพร้าว นอกเหนือจากนั้นรสชาติอาจเริ่มแย่ลงหรือจืดชืด
หากเก็บแป้งมะพร้าวไว้ในที่แห้งและเย็นสถานที่ตั้งจะคงความสดใหม่เกินกว่าวันที่ดีที่สุดก่อนหน้านี้ แต่เนื่องจากมีน้ำมันมะพร้าวอยู่ในระดับสูงจึงทำให้เหม็นเปรี้ยวในที่สุด นอกจากนี้ยังสามารถขึ้นราได้หากสัมผัสกับความชื้น
ใช่แป้งที่ปราศจากกลูเตนจะแย่ไปอย่างไรก็ตามแป้งปราศจากกลูเตนมีหลายประเภทและแต่ละชนิดจะมีอายุการใช้งานที่แตกต่างกันเล็กน้อย ยิ่งแป้งมีไขมันสูงเท่าไหร่ก็มีโอกาสที่จะเริ่มบูดเสียเร็วขึ้น
โดยทั่วไปแป้งที่ทำจากถั่วและเมล็ดพืชปราศจากกลูเตน แต่ยังมีไขมันสูงและอาจเหม็นหืนหรือขึ้นอยู่กับสภาพการเก็บรักษา ควรปฏิบัติตามเงื่อนไขการจัดเก็บที่แนะนำโดยผู้ผลิตบนบรรจุภัณฑ์และปฏิบัติตามข้อเสนอแนะที่ดีที่สุดก่อนวันที่
ถัดไป: คุณสามารถตรึงแป้งได้หรือไม่? - สุดยอดคู่มือ
