อบเชยม้วนเป็นสิ่งที่สร้างหรือทำลายม้วนอบเชย
ซินนามอนโรลแบบโฮมเมดเป็นสิ่งที่ดีที่สุดในการเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าของหวานหรือของว่าง แต่นอกเหนือจากแป้งนุ่ม ๆ ที่เติมซินนามอนแล้วไอซิ่งคือสิ่งที่รวมเข้าด้วยกัน
เราทุกคนสามารถเห็นได้ว่าซินนามอนโรลเป็นสิ่งประดิษฐ์แห่งศตวรรษ แต่ถ้าไม่มีฟรอสติ้งด้านบนดูเหมือนว่าจะมีบางอย่างหายไป ด้วยสูตรนี้และส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ไม่มีข้อแก้ตัวสำหรับซินนามอนโรลเปล่า ๆ
อบเชยม้วนนี้ทำง่ายมากและน่ากินสุด ๆ . คุณอาจพบว่าคุณชอบกินคนเดียวโดยไม่มีซินนามอนโรลอยู่ข้างใต้หรือใช้เปลือกน้ำฅาลสำหรับขนมอื่น ๆ เช่นเค้กและคุกกี้
มีไอซิ่งม้วนอบเชยที่แตกต่างกันมากมายและพวกเขาก็เหมือนกันทั้งหมด เกือบทุกชิ้นทำด้วยน้ำตาลผง
ความแตกต่างระหว่างเม็ดและผงน้ำตาลเป็นสิ่งที่เห็นได้ชัดในรูปแบบของมัน แต่มันง่ายกว่าที่จะกำจัดด้วยน้ำตาลผง บางครั้งฉันมักจะใส่น้ำตาลผงมากเกินไปในขนมอบหรือฟรอสติ้ง
เรามักจะเรียนรู้ที่จะอบด้วยน้ำตาลทราย แต่เมื่อเราใช้น้ำตาลผงสิ่งที่ไม่พึงประสงค์อาจเกิดขึ้นได้
น้ำตาลผงโดยทั่วไปประกอบด้วยแป้งข้าวโพด ใส่แป้งข้าวโพดลงไปเพื่อไม่ให้น้ำตาลจับตัวเป็นก้อน
มีผู้ที่แพ้แป้งข้าวโพดดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงน้ำตาลผงเมื่อให้บริการในฝูงชน
ดังนั้นเมื่อทำไอซิ่งด้วยน้ำตาลไอซิ่งจำไว้ว่ามันมีแป้งข้าวโพดอยู่ข้างใน สิ่งนี้สำคัญมากสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตนเนื่องจากคุณไม่ทราบว่าใช้แป้งข้าวโพดบริสุทธิ์หรือไม่
นี่เป็นสูตรที่ต้องปรุงเล็กน้อย ไม่มีอะไรมากเกินไป แต่ต้องใช้เตา สูตรนี้เป็นเรื่องที่น่าให้อภัยมากและคุณไม่สามารถผิดพลาดได้
คุณจะรวมนมเย็นและแป้งในหม้อซอส เมื่อส่วนผสมเดือดปุด ๆ แล้วคนให้เข้ากันแล้วปรุงจนเนียนและข้น
นำส่วนผสมออกจากเตาแล้วใส่วานิลลา ผัดเบา ๆ และพักไว้ ส่วนผสมต้องเย็นเพราะจะเข้ากันกับเนย
หากคุณเพิ่มส่วนผสมแป้งที่อุ่นเนยอาจละลายซึ่งจะส่งผลให้เนยแยกตัวออกจากส่วนผสมแป้ง ท้ายที่สุดคุณจะทำลายสิ่งที่คุณทำไปแล้ว
พอแป้งสุกตีเนยกับน้ำตาล คุณต้องตีจนเนยฟูและซีด สีซีดแสดงว่าคุณทำถูกต้องและน้ำตาลละลายใน เนย.
ค่อยๆใส่ส่วนผสมแป้งลงไปตีให้เข้ากันหลังจากเติมแต่ละครั้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณกำลังตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลาง หากคุณทำบนก้อนสูงอาจก่อตัวขึ้นได้เนื่องจากคุณต้องทำรายละเอียดนี้จริงๆ
ฟรอสติ้งที่เตรียมไว้จะฟูพร้อมใช้งาน หากคุณต้องการเก็บไว้ก็จะเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปิดทับเนื่องจากเปลือกโลกอาจก่อตัวขึ้น
ตอนนี้คุณอาจสงสัยว่าคุณสามารถทำฟรอสติ้งทินเนอร์ได้หรือไม่
คำตอบคือใช่คุณทำได้หากคุณต้องการฟรอสติ้งทินเนอร์ให้เติมนมเพิ่ม ฉันจะเพิ่มนมสามช้อนโต๊ะ นี่จะเพียงพอสำหรับเปลือกน้ำฅาลที่สามารถเทได้ หรือจะลดแป้งลงครึ่งหนึ่งก็ได้
ดังที่ได้กล่าวไปแล้วเปลือกน้ำฅาลนี้มีมากกว่าซินนามอนโรล ใช้สำหรับเค้กคุกกี้และมัฟฟิน
หมายเหตุพิเศษ: สูตรนี้หรือฟรอสติ้งจะข้นกว่าแบบที่ทำด้วยน้ำตาลผง มันเป็นเพียงเรื่องของรสนิยม แต่สำหรับฉันแล้วอันนี้ดีกว่า
ไอซิ่งนี้เหมือนวิปครีมเนยมากกว่า หวานน้อยกว่าก็ชอบ! มันจะเข้ากันได้ดีกับ Cinnamon Rolls Without Brown Sugar ของฉัน
ความงามของสูตรนี้คือคุณสามารถทำได้ใน 15 นาที นี่เป็นสูตรที่ใช้ส่วนผสมที่คุณมีอยู่แล้วในตู้กับข้าวของคุณ
ใส่นมและแป้งลงในหม้อ
ปรุงส่วนผสมโดยใช้ไฟปานกลางจนแป้งสุกและมีส่วนผสมที่ข้นดี
นำส่วนผสมแป้งออกจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็นลง
ในชามตีเนยและน้ำตาลจนเป็นครีม
ใส่วานิลลาและแป้งที่เตรียมไว้
ตีทุกอย่างให้เข้ากันจนได้ฟรอสติ้งฟูเป็นครีม
เสิร์ฟพร้อมซินนามอนโรล
โปรดเพลิดเพลินไปกับไอซิ่งม้วนอบเชยที่ดีที่สุดที่ฉันเคยทำ!
ถัดไป: คุกกี้น้ำตาลที่ไม่มีวานิลลา
